ज्यूसिनी र बैग्लुन्ट गर्मीमा सबैभन्दा लोकप्रिय सब्जियहरू हुन् र विभिन्न प्रकारका नाश्ताहरू र पूर्ण पाठ्यक्रमहरू पूरा गर्न प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू पूर्णतया अन्य सब्जिहरु र एकअर्कासँग जोडिएका छन् र एक सभ्य सहरको उत्पादन मासु मार्न।
हामी बैंगनीको साथ स्टुड लकुकी खाना पकाउने व्यञ्जनहरु प्रदान गर्दछौं, जुन तपाईले आफ्नो स्वाद अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ, अन्य सब्जियां, मासु वा मसाले थपिदिनु हुन्छ तपाईको छनौटमा। यो पकवान राम्रो तरिकाले कुनै पनि पाक प्रयोगहरू समर्थन गर्दछ, अद्भुत परिणामको साथ प्रत्येक समय प्रसन्न।
सब्जिहरु स्क्वाश र बैगुन संग स्टिड गरियो
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 550 जी;
- Zucchini - 450 g;
- टमाटर - 350 जी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 जी;
- प्याज - 220 जी;
- गाजर - 230 ग्राम;
- लसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति परिष्कृत तेल - 125 मिलीलीटर;
- जमीन कालो मिर्च;
- इटालियन जडी बूटियों;
- sugar;
- नमक;
- ताजा तुलसी साग, डिल र अजमोद।
तयारी
पहिलो चरण सबै आवश्यक सब्जिहरु तयार गर्न, तिनीहरूलाई सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुखार्नुहोस्। त्यसपछि एबर्बेराइन अर्ध-सर्कल वा ठूला क्यूबहरू मा काटिएका हुन्छन्, गहिरो कन्टेनरमा राखिएको छ र नमकीन पानीले तीव्रताबाट छुटकारा लिन 30 मिनेटसम्म राखिएको छ। यसबाहेक, कलेजहरू यस्तै उज्यालोपनाको रूपमा काटिएको छ, खुट्टा प्याज र कटेको सेमेयरिंगहरू र मगहरू वा स्ट्रासँग गाजर पीस गर्छन्। हामी बल्गेरिया कालीहरू बीउ बक्स र प्याडील्यान्डबाट हटाउँदछौं र तिनीहरूलाई ठूलो स्ट्रो वा क्यूबमा काट्छौं। टमाटरहरू उबलते पानीसँग स्केलडर्ड हुन्छन्, पहिला क्रान्तिको इन्जिनहरू बनाइएका हुन्छन्, हामी छालहरू हटाउँदछौं र स्लाइसहरू वा क्यूबहरू द्वारा छाड्छौं।
एबेरर्जिनले चिसो पानीको साथ धोईदिनु, यसलाई पेपर तौलिया वा नपकिन्सको साथमा नमीलाई निस्कनु र नमी बनाइदिनुहोस्।
गहिरो सस्यानमा, फ्राइङ प्यान वा कोजोकोकले हामीले सब्जीको तेल बिना गन्ध लगाउनेछौं, यसलाई राम्रो तुल्याउँदछ, प्याज राख्नुस् र भूराले यो हिउँदमा। तीन देखि पाँच मिनेट पछि गाजर का झरना जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म सब्जियां पास गर्नुहोस्। साथसाथै, अर्को प्यानमा, सब्जीको तेलमा खैरो वैकल्पिक रूपमा बैग्लैंट, लोभी र मीठो काली मिर्च र अन्य सब्जियोंको मासु।
अन्त्यमा, टमाटरहरू थप्नुहोस्, हामी नुन, शर्करा, जमीन काली मिर्च, इटालियन जडी बूटीहरू, साढे 15 देखि सात मिनेटसम्म ससानाको साथ लिन्छौं र सबभन्दा कम गर्मीमा सब्जहरू पकाउँछौं। त्यसपछि पहिले सफा गरिएको र कटा पनीर लसुन, अजवालीको ताजा साग, तुरुन्त र डिल, मिश्रण गर्नुहोस् र एक मिनेट पछि आगोबाट हटाउनुहोस्।
हामी दस मिनेटको लागि पकाउन सब्जीहरू पकाउँछौं र तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। Bon appetit!
बिरुवाहरू र टमाटरहरूसँग स्टुड गरिएको लोच - बहुविधमा पाइन्छ
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 640 जी;
- Zucchini - 340 जी;
- टमाटर - 350 जी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 240 जी;
- प्याज - 225 जी;
- लसुन - 4-5 दाँतहरू;
- जैतून को तेल या सब्जी तेल - 65 मिलीलीटर;
- हरियो अजनी - 1/2 बीम;
- Celery greens - 3 sprigs;
- जमीन कालो मिर्च;
- प्रोन्सरल जडीबुटी;
- नमक।
तयारी
सुरुमा, हामी सबै ठूला सब्जियां, जुचिन र बिरुवाहरू ठूलो क्यूब्स वा स्लाइसहरूमा धोएमा, नुनको साथ उदार भएर छिटो र तीस मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
बीचमा हामी बल्गेरिया काली मिर्चलाई बीउ र दालबाट हटाउँछौं र स्ट्रिप्समा काट्छौं, हामी प्याज सफा गर्छौं
बिरुवा र जचुन नुनबाट धोइदिने र पानीको निकास गर्न दिनुहोस्। यस बीच, हामी बहुवर्षीय क्षमतामा गंध बिना जैतून वा सब्जी तेल जोड्दछौं, प्रदर्शनमा "बेकिंग" वा "फ्राइङ" प्रकार्य चयन गर्नुहोस् र प्याजको आधा छल्ले राख्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई भुरामा अलिकति भुइँमा राख्छौं, जुर्चोको साथ बिरुवा र त्यसपछि मीठो काली मिर्च र टमाटरको साथ समाप्त हुन्छ। नमकको साथमा पातको मौसम, प्रोन्सरल जडीबुटी र काली मिर्च। उपकरण "कुञ्जी" मोडमा स्विच गर्नुहोस् र साठ मिनेटको डिश तयार गर्नुहोस्। खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा दस मिनेट अघि हामी लसुन र अजवाली र अजमेरको फल फेंक्यौं।