जाम एक स्वतन्त्र मिठाईको रूपमा सेवा गरिन्छ, साथसाथै सिरिनिकी , पेनकेक्स, भाँडा र पनीर पनीर। जाम प्रायः पेइज, पट्टियस र मीठो पेस्ट्रीको लागि भरिएको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, कन्फेक्शनरी बनाउनको लागि एक घटकको रूपमा।
स्वादिष्ट र उपयोगी जाम prunes बाट प्राप्त छ (यो सबै भन्दा राम्रो प्रकार को प्लमहरु मध्ये एक छ)।
पुण्य ताजा - नुस्खाबाट जाम
सामग्रीहरू:
- prunes पाक - 1 किलो;
- घरेलू उत्पादन को चीनी - 300 जी;
- पानी 300 मिलीलीटर (वैकल्पिक घटक)।
तयारी
मेरो प्लम हामी दुई सिटमा प्रत्येक सिंक काटेर ढुङ्गा हटाउथ्यौं। घोडाहरू को धुरीहरू धोइनु हुँदैन, काम गरिरहने कंटेनर (बेसिन, कटोरा) मा चीनीको साथ भर्नुहोस्। 3-5 मा घण्टा, जब पामले रस छोड्छ, हामी पानी खान्नेछौं। यदि प्लम रसदार, पकाउने हो भने, तपाईं पानी बिना काम गर्न सक्नुहुन्छ। राम्रो सुरक्षाको लागि यो जाममा 100 मिलीलीटर वोल्का डाल्न को लागी उपयोगी हुनेछ, र अधिमानतः ब्रश ब्रान्ड, रम वा दाल। धीरे एक काठ को चम्मच संग हलचल, कम से कम गर्मी मा एक फोडा ल्याउन। 8 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, ध्यानपूर्वक फोम लिनुहोस्। एक प्राकृतिक तरिका मा जाम शांत गर्नुहोस्। फेरि, जामलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जामको तत्परता निम्नानुसार परिभाषित गरिएको छ: ठूलो औँलाको औंलामा ड्रप राख्नुहोस्, यसलाई घुमाउनुहोस्, यदि ड्रप गिरँदैन भने, यो तयार छ। अन्यथा, चक्र दोहोर्याउनुहोस्।
हामी जाम साफ स्टेरिलिस्टेड गिलास जारमा राख्दछौं, यसलाई घुमाउनुहोस्, यसलाई घुमाउनुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस् जब सम्म यो ठुलो हुन्छ। तपाईं सजिलै प्लास्टिकको आवरण बन्द गर्न सक्नुहुनेछ। केहि, अधिक परिष्कृत स्वाद प्राप्त गर्न को लागी वेन्डिला वा दालचीनी प्लम जाम पनि जोड्नुहोस (केवल यिनी मसलाहरु संग एक साथ जोडना न सिर्फ एक चीज)।
गड्ढुका साथ खरानीको एक जाम बिना पिसाबको रूपमा समान हुन्छ। पहिला पूरहरू हटाउनुहोस् र ध्यानपूर्वक मेरो ढोकाहरू धुनुहोस्। कम्तीमा 3 पटक फोलो
कद्दी र prunes संग मसालेदार जाम
सामग्रीहरू:
- प्र्यून - 1 किलो;
- कद्दी मास्कटप - 1 किलोग्राम;
- चीनी - 500-600 जी;
- nutmeg grated ground;
- वेनिला वा दालचीनी।
तयारी
हामीले ढोकाहरू हाल्छन् र हड्डीहरू हटाउँछन्। पल्प मासु हामी क्युब्स अनुमानित साइज 1 ई 1 इन्च साइजमा काट्छौं। सबै सँगसँगै हामी बेसिनमा राख्छौं र चिनी राख्छौं। हामी 3 घण्टाको न्यूनतम लागी पर्ख्छौं, जबकि बिरुवा र कद्दू प्रचण्डको रस बाहिर आउनेछन्।
सबैभन्दा कम गर्मीमा फोडा ल्याउनुहोस्, केवल एक काठ चम्मच प्रयोग गरेर 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, फोम हटाउनुहोस्। मसाले जोड्नुहोस्। कूल, कम से कम 1 थप समय चक्र दोहोर्याउनुहोस्। हामी यो स्वादिष्ट उपचार ताजा कालो चियाको साथ वा मस्केट वाइन र तटस्थ स्वादको सुक्खा पटाखेहरूसँग सेवा गर्दछौं। तपाईं पनीर पनि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।