विभिन्न डेसर्टहरू बनाउनका लागि लेमन र सुन्तलाहरू व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। र पनि एक सानो मात्राका सुन्तला वा लेन्स, जोडामा थपियो, महत्त्वपूर्ण रूपमा यसको स्वाद परिवर्तन गर्दछ। यी खट्टे फलहरू परम्परागत जामहरूमा थपिएका छन् जसले तिनीहरूलाई "धैर्य" बनाउँछ। नारंगी वा लेमन संग सबैभन्दा लोकप्रिय जुचिनी जाम , साथै यी सिटरस संग स्याम्पबाट जाम । आफैंले याङ्ग वा लेमोनबाट जाम पनि, असामान्य रूपमा स्वादिष्ट। हामी यी खट्टे फलबाट जाम तयार गर्न व्यञ्जनहरू प्रस्ताव गर्दछौं।
नींबू जाम को लागि नुस्खा
जामबाट जाम तयार गर्न, निम्न अवयवहरू आवश्यक पर्नेछ: 1 किलो लेमन खुर्सानी, 1.5 किलोग्राम चोर, 450 ग्राम पानी। नींबूमा एसिडको मात्रा 6% पुग्छ, यसकारण लेमन जामको लागि यो आवश्यक हुन्छ कि चिनी एक र एक अर्ब बढी लिम्बू भन्दा बढी छ।
पहिले लुमन्स धुलाई र सफा गर्नु उबलने पानीमा कम हुनुपर्दछ। 15 मिनेट पछि, तपाईंलाई लिमोन बाहिर निकाल्न र ठंडे पानीमा राख्नु पर्छ। जब तिनीहरू ठोक्छन्, तिनीहरू स्लाइसमा विभाजित हुन्छन् र ती सबै हड्डिहरु हटाउनुपर्छ। नींबूमा बायाँ एक हड्डी पनि पूर्ण जङ्गल गर्न सक्छ।
पाक कला सिरप: यसका लागि तपाईले पानीमा चीनीलाई कमजोर पार्नु, चम्मचको साथ हलचल, कम से कम 10 मिनेटको लागि ढिलो आगो र फोडा राख्नु पर्छ। यसको पछि, लिम्बुहरु एक तामचीनी सॉसpan मा राखयो, पकाया गर्म गर्म सिरप को आधा डालें र इन्फ्यूज गर्न को लागि छोडें। प्यानमा 12 घण्टापछि, तपाईले अरूको सिरप बोल्न, आगो लगाएर एक फोडा ल्याउनुपर्छ। एकपटक जाम फोडा हुन्छ, यो प्लेटबाट हटाइन्छ र 12 घण्टाको लागि ठुलो हुनुपर्छ। यसैले, यो नींबू जाम को ताप को लागि तीन पल्ट ऊष्मा र आवश्यक छ। जाम तेस्रो पटक उबलियो पछि, यो जारमा खसेको हुनुपर्छ र लुकाउनु पर्छ, यसलाई ठुलो पार्दैन।
सुन्तलाबाट जामको लागि नुस्खा
नारंगी जाम तयार गर्न, तपाईंलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ: खुट्टाको सुन्तला 1 किलोग्राम, 1.2 किलोग्राम चोर, 2 कप उबले पानी।
खुर्सानी सुँगुरहरू 15 मिनेटसम्म तातोपानीमा खुल्यो, त्यसपछि ठण्डे पानी खानुहोस् र कम्तिमा 10 घण्टासम्म राख्नुहोस्। 10 घण्टा पछि, सुन्तलाहरू स्लाइस वा मगहरूमा काटिन र एक ईमिलेल सस्यानमा पठाइन्छ।
पानीको साथ 9 0 9 ग्राम शिकारी, एक फोडा ल्याउन र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तय गरिएको गर्म सिरप सुन्नु पर्छ र तिनीहरूलाई 8 घण्टासम्म जोड दिनुहोस्। 8 घण्टा पछि, सिरप खाईनु पर्छ, बाँकी बिरोध थपेर फेरि फोडा पार्नु पर्छ। ताजा गर्म सिरपसँग सुन्तलाहरू डाल्नुहोस् र अर्को 8 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। एक पटक फेरि, यो कार्यविधि गर्नुहोस् र 8 घण्टा पछि, जब सुन्तला तेस्रो पटक ठुलो हुनेछ, ज्वरो फोडा पार्नुहोस् र जारमाथि राख्नुहोस्।
सुन्तलाबाट जामका केही व्यञ्जनहरू पिरो लाग्दैन। नारंगीको छीलमा आवश्यक तेल र भिटामिन समावेश गर्दछ।
सुन्तला र लेन्सबाट जामको लागि एक नुस्खा
जाम तयार गर्न आवश्यक छ: 500 ग्राम सुन्तला र 500 ग्राम लिमोन, 1 किलोग्राम शर्करा, 1.5 लीटर उबलिएको पानी।
सुन्तला र लेन्स धोएको हुनुपर्छ, मगमा काट, सबै बीजबाट हटाउनुहोस् र ठूलो इन्नल बर्तनमा राख्नुहोस्। अर्को, सिटरस पानीमा पस्न र पकाउनु हुँदैन जबसम्म तिनीहरू पूर्णतया नरम हुन्छ। त्यस पछि, पानसँग प्यान गर्नुहोस् र कम्तिमा 30 मिनेटमा पकाउनुहोस्। तयार जाम बोतल र बाँझ्न सकिन्छ।
लेमन र सुन्तला कुनै पनि जाममा थप्न सकिन्छ। उनीहरूलाई कुनै प्रारम्भिक तयारीको आवश्यकता छैन र मुख्य सामग्रीको साथ सजिलै सँगै तयार छन्। नारंगी वा नींबूको साथ बोसोरीबाट उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त गरिन्छ। र सुन्तलाबाट सुन्तलाबाट सुन्तला र सुँगुरबाट मिठो र असामान्य सुगंधको सबै भन्दा राम्रो हुन्छ।