रातो कर्तव्य यसको कालो "सापेक्ष" को रूप मा लोकप्रिय छैन, तर बिल्कुल अहिल्यै। यसमा एक सुखद ताज़ा स्वाद छ, र यसमा भिटामिन सी को सामग्री कालो कवरेन्ट भन्दा धेरै कम छैन। तर गर्मीको लागि सधैंभरि छैन। त्यसकारण, जाडोका लागि रातो कारागार खाली ठाउँका लागि व्यञ्जनहरू सम्बन्धित हुनेछ।
जामको लागि ठुलो नियम
यदि तपाईं खाना पकाउने जाम या जाम संग परेशान गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ साँच्चै सर्दियहरुको लागि रातो कारागार फ्रिज कसरी गर्ने सुझावमा रुचि राख्नुहुनेछ। यो गर्न, यो जामुन राम्रो तरिकाले धोएर र सुखार्न आवश्यक छ, र त्यसपछि उनलाई गुच्छाबाट अलग गर्नुहोस्। त्यसपछि एक परतमा एक लाल कन्ट्रान्ट फैलियो र छिटो फ्रिजमा राख्नुहोस्। जब यसले कडा बनाउँछ, यसलाई तेश्रो प्लास्टिकको थलो वा प्लास्टिक कन्टेनरमा राख्नुहोस् र यसलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
जाडोको लागि रातो कारागारबाट जेली
यो क्लासिक जाम को लागि एक अद्भुत विकल्प हो। यो न केवल चियाको लागि मात्र प्रयोग गरिन्छ, तर रोटीमा फैलिएको छ, डेसर्ट, सुफ्फेल, पोल्रिजहरू थप गर्नुहोस्। जाडोको लागि रातो क्युरेन्टहरू तयारी गर्ने यो तरिका धेरै छिटो छ र दुश्मन धेरै समस्या नदिने छैन।
सामग्रीहरू:
- रातो कवरेज - 1 किलो;
- पानी 50 जी;
- चीनी - 850 जी।
तयारी
जामुन धुलाई र सुकाउनुहोस्, तिनीहरूलाई टाढबाट हटाउनुहोस्। गहिरो सस्यानमा श्रृङ्खला राख्नुहोस् र पानी ल्याउनुहोस्। बीचको आगो खोल्नुहोस् र निरन्तर हलचल नबिर्सनुहोस्। जब बेरीले बिस्तारै गर्मीबाट फ्याँक्न थाले, तिनीहरूलाई एक पक्कामा राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू चाँडो रस सुरू गर्नुहोस्।
उबलने पछि यो 5-7 मिनेटको लागि उबलिएको हुनुपर्छ, बिना स्टिरिंग रोक्न। त्यसपछि चाँडै राम्रो छुट्याएर गरम मासुको आलुलाई रोक्न। जेली समृद्ध र पारदर्शी बनाउन, जामुन देखि सबै मासु निचोड, अत्यधिक बल लागू नगर्नुहोस्: रस को प्रवाह को मदद, बस हल्के ढंग से एक चम्मच के साथ दबाएं। परिणामस्वरूप रसमा, चिनी राख्नुहोस् र जबसम्म चम्मच वा स्पेस प्यानको तलमा राखिएको नभएसम्म पकाउनुहोस् त्यहाँ एक ध्यानयोग्य मार्ग हो। बाँझिएको जारमा समाप्त जेली डालो, तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस् वा प्लास्टिकको आवरणसँग बन्द गर्नुहोस्। यसलाई तहखाने वा फ्रिजमा भण्डारण गर्नुहोस्।
जाडोको लागि रातो कारागारको कम्पोजीको लागि पकाउनुहोस्
यदि तपाईं गर्मीको स्वाद चाहानुहुन्छ तपाईलाई खुसी र सर्दीमा लामो समय सम्मको सूर्यको माया गर्नुहुनेछ, तपाईले यो थोडा चट्टानलाई माथबल गर्न सक्नुहुन्छ, तर धेरै बलियो हुन्छ, ठुलो पानी पिउने। सर्दका लागि रातो कारागारबाट यस्तो तयारीहरू इन्फ्लुएंजा र एआरआईवीको रूपमा प्रायः प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछ ।
सामग्रीहरू:
- पानी - 9 l;
- रातो कवरेज - 500 जी;
- चीनी - 900 जी।
तयारी
हामीले पानीलाई टोकरीमा सेट गर्यौँ, र एकै समयमा हामी 3 लीटर डिब्बा सफा गर्छौं र 20 मिनेटको लागि लगभग 120 डिग्री तापमानमा ओवनमा राख्छौं। त्यसपछि कन्टेनर ठोक्नुहोस्। मेरो श्रृङ्खला र यसलाई टाँसेबाट सफा गर्नुहोस्, जसको पछि समान (150-200 जीसम्म), यसलाई बैंकहरूमा वितरण गर्नुहोस्।
उबलती पानीमा, धीरज स्ट्राइकिंग रोक्न बिना, सुस्त बिस्तारै बिगार्नु, जब सम्म यो पूर्णतया भंग भयो। सिरप लगभग 5 मिनेटको लागि छोडिनु पर्छ। जार मा हामी केहि सिरप को पहिले पहिला राख्छ ताकि यो दरार छैन, र तब माथि उठो। हामी जारहरू घुमाउँदछौं, तिनीहरूलाई फर्काउनुहोस् र कम्पास अन्तर्गत राख्नुहोस् (हल्का र गहिराई ठाउँमा)। एक दिन, कम्पन प्राप्त गर्न सकिन्छ, तर यो राम्रो छ कि यो केही महिना पछि मात्र उपभोग गर्नुहोस्।
जाडोको लागि रातो कारागार जाम
शास्त्रीय डिशको लागि नुस्खा, बचाउबाट हामी सबैलाई परिचित, हामीलाई स्वास्थ्य कोयम गर्न र सर्दीमा बिरामी नगर्ने अनुमति दिनेछ, जब शरीर खानाबाट भिटामिन पाउन गाह्रो हुन्छ। एक अतिरिक्त बोनस स्वादको टिप्पणीहरूको साथमा अचम्मको मीठो स्वाद हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- रातो क्युरेन्ट - 1.5 किलोग्राम;
- चीनी - 1 किलो;
- पत्थरों को बिना चेरी - 500 जी।
तयारी
उबलते पानीमा डुब्रुन्ट, केही मिनेट पान्नुहोस्, त्यसपछि एक बहुमुखी पनीर जस्तै मासु प्राप्त गर्न सम्म एक छुट्टै पकाउनुहोस्। मासुश आलुमा चिनी राख्नुहोस्, मध्यम तापमा प्लेट राख्नुहोस् र मोटो नहुनुहोस्। त्यसपछि चेरी थप गर्नुहोस्, तयार नहुनुहोस् (15-20 मिनेट), कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्नुहोस् र यसलाई बाँझिएको जारमा रोल गर्नुहोस्।