चेरीबाट खाली हुन्छन् सधैँ एक धनी बेरी स्वाद संग सुगन्धित हुन्छन् र यसैले धेरै लोकप्रिय छन्। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि एक चेरी कमाण्ड कसरी गर्ने र जेलिना, पेक्टिन र विबर्नमको साथमा व्यभिचारको भिन्नता प्रदान गर्दछ।
जिलेटिनसँग पिट्स बिना चेरीको कन्फिटिटिज - जाडोको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा चेरी - 1, 9 किलो;
- दाईदार चीनी - 950 जी;
- vanillin - 2 चुन्च;
- जिलेटिन - 30 जी।
तयारी
कन्फिगरेसनको तयारीको लागि ताजा चेरी राम्रो तरिकाले धोइन्छ र एक घण्टाको लागि राम्ररी पानीको साथ खानु पर्दछ, जसको पानीले पानी पकाएको छ भने, हामी जामुन नाली दिन्छौं, तीमध्ये केहि सुकेको र हड्डीबाट मुक्त हुन्छ। स्याही प्रक्रियाले सुनिश्चित गर्नेछ कि चेरीमा कुनै कीड़ेहरू छैनन्, र यदि अविभाजित अतिथि पनि आफूलाई जामको एक मा भेट्दछ भने, यस समयमा उहाँ निश्चित रूपमा चेरी छोड्नु हुनेछ र सतहमा आउनुहुनेछ।
अब तपाईंलाई चेरी पीस गर्न आवश्यक छ। यो एक मासु चक्कीको सहयोगको साथ वा यस प्रयोजनको लागि ब्लेंडर प्रयोग गर्न सकिन्छ। परिणामस्वरूप बेरी कोस कंक्रीटको लागि एक जारमा राखिएको छ, चिनियाँसँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग घण्टाको लागि खडा गरौं।
हामीले यो समयको चिसो पछि स्टोभमा कार्यपाठको साथ पोत लगायौं र यसलाई तातो बनाउछौं, अचम्म लाग्ने। यसको पछि, कन्फिट्टिको आधारमा बिरुद्ध महत्त्वपूर्ण उबलने सम्म गर्मी कम गर्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जिलेटिन कणहरू पानीमा भरिएका छन् र सुँगुरतिर जान्छन्। अर्को, उभिने चेरी मास विलिन र मिश्रण को एक जोडी को जोड्नुहोस। अग्निबाट कन्टेनर हटाउनुहोस्, पन्त्रमा सूजन जेलाटिन जोड्नुहोस् र सामग्री हल गर्नुहोस् जबसम्म सबै जेलाटिन ग्रान्युलहरू पूर्णतया भंग गर्दै छन्। हामीले पहिले नै बाँझिएको जारअनुसार परिणामस्वरूप पूर्वसूचनाहरू फर्काउँछौं, ती बाँझ लिडहरूसँग मुहर र कन्टेनरहरूलाई तलतिर ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ, पछि हामी तिनीहरूलाई सेलर वा प्यान्ट्रीमा भण्डारणको लागि भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छौं।
चेरी र viburnum को सर्दियों को बहाव को लागि कसरि पकाना?
सामग्रीहरू:
- चेरी बीजहीन - 750 जी;
- viburnum - 200 g;
- जेलिन - 10 जी;
- granulated sugar - 650 g।
तयारी
यस नुस्खाको अनुसार तयार पारिएको व्यञ्जनमा, चेरी बेरीजको चौंकाने स्वादले संयोजनमा viburnum को उपयोगी गुणहरू मात्र मिठाईको लागि एक अपरिवर्तनीय रचना सिर्जना गर्दछ। कुनै पनि बेक वा अन्य डिशको पोषणको मूल्य, यस कन्टैंटको साथमा पूरै, समय मा बढ्छ।
यस प्रकारको कन्फिगरेसन सरल बनाउनुहोस्। तर यस तथ्यले गर्दा चेरी र विबर्नमले कच्चा पदार्थको रूपमा परिपक्वताको विभिन्न अवधिहरू छन्, घटक मध्ये एक जमेको हुनुपर्छ। प्रायः प्रयोग गरिन्छ जमे भएका, बेग्लै, चेरी र ताजा भित्रीम। उत्तीर्ण हुनुपर्छ, क्रमबद्ध गर्नुहोस्, एक कलरडरमा राख्नुहोस् र तीन मिनेटको लागि उबलते पानीमा फसेको छ। त्यस पछि, पनीर को माध्यम ले जामुन पीस र परिणामस्वरूप शुद्ध पनीर को चेरी संग यसको रस संग, जो चाहें, इच्छित छोड सकते हो या ब्लेंडर संग कुचल। बेरी जनमा चीनी जोड्नुहोस् र यसलाई आगोमा राख्नुहोस्।
चिसोको दौडमा चेरीबाट, थोपा रस मिलाउनुहोस् र यसमा जिलेटिनस ग्रान्युलहरू लिनुहोस्। कन्फेन्डिङ आधा घन्टाको लागि उबलिएको छ भने, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सुत्न जेलाटिन थप्नुहोस्। सबै भान्साहरू पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म बर्तनको सामग्री हल गर्नुहोस्, पछि, हामी कामको टुक्रा सुकेको र बाँझिने कन्टेनरहरूमा भर पर्दछ, लिड मुहर र भण्डारणको लागि एक ठिक ठाउँमा राख्दछ।
पेक्टिनको साथ चेरीको कन्फिगरेसन
सामग्रीहरू:
- ताजा चेरी - 1 किलो;
- granulated sugar - 500 g;
- pectin - 10 g।
तयारी
ताजा पोरी खातामा राखिएको सिफारिसमा तयार पारिएको छ जुन पहिलो नुस्खामा बताइएको छ, जसको कारण हामीले पिसाब जामलाई उपयुक्त कन्टेनरमा राख्दछ र चिनीको साथ सुत्न सक्छ, जसमा पेन्टिनको लागि चार चम्मच छोड्छ।
तीन या चार घन्टा पछि, हामी बोट मा जामुन संग billet राखन र यसलाई गर्मी, एक फोडा गर्न को लागि हलचल। चेरी मासले पाँच मिनेटको लागि मध्यम आगोमा उबलिएको छ भने बाँकी बिरुवाको साथ पिटिनलाई मिश्रण गर्नुहोस् र परिणामस्वरूप मिश्रणलाई एक कन्फर्मरसँग एक कन्फर्ममा राख्नुहोस्। तीव्रतासाथ सामग्रीलाई बेरीको मात्रामा पेक्टिनको वितरण पनि वितरण गर्नुहोस्, यसलाई दुई मिनेटको लागि उचाल्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। अब हामी चेरी कन्न्जिट प्रिर्टिस्कृत जारमा पिटिनसँग बाँचेका छौं, बाँडिएको सूखी लिडहरूसँग भरिन्छ र पूर्णतया ठोक्न नभएसम्म कन्टेनरहरू उल्टो पार्छ।