बिरुवाहरू विभिन्न तरिकामा जाडोका लागि अत्यन्त उपयोगी र स्वादिष्ट फल किन्न सकिन्छ। जाडोको लागि पकाउने बैप्प्टनका लागि यहाँ केही व्यञ्जनहरू छन्।
कपासको कुनै पनि किसिमको कटनीको लागि उपयुक्त छ, तर मध्यम आकारको लगभग आकारको दोषको बिना फल छनौट गर्नु राम्रो हो।
लसुन र तेलमा सागको साथ सेप्टेम्बरमा एक पारंपरिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर;
- लसुन;
- सागहरू भिन्न हुन्छन्, ताजा (अजवाली, धमिलो, तुलसी, पित्तका टुङ्गोहरूसँग डिल);
- कालो कवरेजका पातहरू, ओक र चेरी;
- नमक;
- सब्जी तेल (सूरजमुखी) ठोक्कियो।
तयारी
5-8 मिनेटको लागि कमजोर उबलने को लागी एगप्लेन्ट थोपा साढे पानीमा पकाएको छ। हामी पानी मर्ज गर्छौं र यसलाई शांत गर्दछौं, पछि हामीले पेडीडेलको साथ शीर्ष माथ्यौं। अन्त्यबाट प्रत्येक बैङ्कले काटिएको छ, तर अन्त्यमा छैन, तर 2 / 3-3 / 4 लम्बाइ द्वारा।
अब हामी दुई ठूला काठको काट्ने बोर्डहरू चाहिन्छ। हामीले तालिकाको किनारामा बोर्डहरूमध्ये एक सेट (किनारा द्वारा छेउमा 1-2 सेन्टीमिटरसम्म) बोर्डको किनारामा विपरीत दिशाबाट हामीले एक वस्तु राख्यौं, ताकि पका गोप्लाबाट उत्पन्न तरल पदार्थहरू घटाउन सानो ढोका हो। हामीले बोर्डमा पकाएका बैगप्लानहरू कट साइड डाउन डाउन ढल्योमा राख्यौं र माथिबाट हामी अर्को बोर्ड राख्यौं र यसलाई दमनको साथ थिच्नुहोस्। हामी पिल्विस टेबल को किनारा मा राख्छ र यसलाई 1-2 घन्टा सम्म छोड्छौं।
बिरुवाहरू तयार हुन्छन्, हामी 1-2 दाँतहरु + 1 प्रति हेक्टरको नमकको 1 चुरोटको दरमा सानो मात्रामा नमक संग छान्नु पर्छ। ग्रीस पतला कटा भयो र कुचल लसुन संग मिश्रित (तपाइँ एक ब्लेंडर लागू गर्न सक्नुहुन्छ)। डिल को स्टक खड़ी उबलते पानी मा खडे रहेंगे (आटाहरु aubergines को संख्या मा हुनु पर्छ)।
जब हेप्प्लन्टहरूबाट तरल पदार्थ सक्रिय रूपमा प्रवाह हुँदै गयो, हामी लसुन-हरियो तेल-नुन पेस्टको सानो मात्रामा (1-2 टिस्प) भरेर भर्छौं। फनेल स्ट्याकको अन्त्य इन्जिनमा राखिएको छ र हामी प्रत्येक फलको वरिपरी घुमाईन्छौं।
सिरेमिक वा गिलास कन्टेनरको निचोटि, वा केवल एक ठूलो तर कम नाटकीय बर्तन बिना चिप्स, कवरेज, ओक र चेरीको धोएका पातहरू बाहिर राख्नुहोस्, र माथि मा लसुन-हरित बैगप्लोस सामसुङले भरिएको छ। तेलको साथ तह भर्नुहोस् र अर्को एक फैलाउनुहोस्। जब प्यान लगभग माथि माथि भरिएको छ, तेल भर्नुहोस् ताकि अङ्ग्रेन्ट लगभग पूर्ण रूपमा डुबिएको छ। हामी सानो व्यास को सौसिन देखि माथि ढक्कन मा राख्छौं। र हामी यसको माथि दबाइको लागि शुद्ध चिकनी पत्थर राख्दछौं। आकार मा ढक्कन संग पैन को कवर गर्नुहोस (कि यसमा केहि अति उत्तम छैन) र यसलाई तहखाने या चमकदार लग यिनी मा राख्नुहोस। एक हप्तामा सम्पन्न भयो, र तपाईं वसंत सम्म भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ, उज्यालोको रूपमा आवश्यक पर्दछ। आलु र मासुको उत्कृष्ट खाना।
टमाटरहरू, जडी बूटहरू र लसुनको साथमा एक्यूबेराइनलाई मारियो
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 1 किलो;
- टमाटर पाइन्छ, घिस - 1 किलोग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- लसुन - 5-8 दान्ती;
- मिर्च लाल मसालेदार - 1 टुक्रा;
- हरियो ताजा फरक - एक गुच्छा;
- मसाले सुकेको (काली मिर्च 5-8 पीसी।, बे पत्ते 3-5 पत्तियां, लौंग 2-3 प्रवर्द्धक)।
- चिसो दबाएको सूरजमुखी तेल - लगभग 100 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 l;
- तालिका सिरका 5-9% - 1-2 tbsp। चम्मच।
तयारी
सर्कलमा कालोप्टरहरू काट्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि कडा पानीको कटोरामा राख्नुहोस्, त्यसपछि पानी नदिनुहोस्। टमाटर र प्याज पनि, सर्कलहरूमा काटियो। हामी कांच नसकेको जार (1 लीटर भन्दा बढी) पहिलो लसुन, रातो मसालेले मरिच र मसाले, र माथिल्लो परत-मा अण्डाहरू, प्याज र टमाटरहरूमा राख्दछौं।
हामी न्यानो बनाउछौं। पानी खान्नुहोस्, यसमा नमक भत्काउनुहोस् र यसलाई 2-3 मिनेटको लागि उकालो पार्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र तेल र सिरकालाई अन्नमा राख्नुहोस्। डिब्बाबर र टमाटरहरूसँग डिब्बेमा यो मिश्रण राख्नुहोस्। हामी बाँझिएको आवरण रोल गर्दछौं, तिनीहरूलाई मार्नुहोस् र तिनीहरूलाई पुरानो कंबलको साथ राख्नुहोस्।