यदि तपाईं जंगलमा एकत्रित गर्न पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने सुन्दर र मुख-पानीको फोलोको एक पर्वतमा, त्यसपछि भविष्यको प्रयोगको लागि कटिङ्गिङ मशरूम सुरु गर्ने समय हो। हामी सर्दियों को लागि बुलेटस को सबै भन्दा सफल तैयारी को तैयार गर्न को लागि सरल व्यञ्जनहरु को पेशकश गर्छन, र तपाईंलाई बताउन को लागी फ्रीजर मा मशरूम फ्रीज कसरि गर्नुहोस।
सर्दियहरुको लागि बुलेटस कसरी फ्रिज गर्ने?
जाडोको लागि भान्सा तयार गर्न सरल र सबैभन्दा सस्तो तरीका ठुलो छ। निस्सन्देह, फ्रीजरमा खाली ठाउँ छ भने मात्र यो विचार बुझाइनेछ। मशरूमले थप प्रशोधनको लागि उद्देश्य अनुसार क्रमबद्ध गरीएको छ, सबै पक्षबाट उनीहरूको जाँच र खराब व्यक्तिहरूलाई छुट्याउने। यदि बूलेटस सफा छ र भूमि र जंगल डर्बिस समावेश गर्दैन भने, यो राम्रोसँग पानीसँग सम्पर्क नगर्ने र धोँदैनन्। यो राम्रो छ कि सफा र सुत्ने कपडाले गधालाई सफा पार्नुहोस्, त्यसपछि मशरूम एक थैलामा ठोक्कै ठोक्किएर क्यामेरामा पठाउनुहोस्।
डिब्बेमा सर्दियहरुको लागि बटुले को लागी को लागी नमस्कार - कटाई को लागि पर्ची
सामग्रीहरू:
- ताजा ताजा बोलेट - 2.2 किलो;
- शुद्ध पानी - 1. 9 एल;
- नमक ठूलो आयोडित नहीं 115 - 115;
- कालो कवरेजको पात - 5 पीसी।
- डिल (छाता वा ग्रीस) - स्वाद गर्न;
- काली मिर्च (पीटर) - 8-10 पीसी।;
- पत्ते laurel ठूलो नहीं - 3-5 पीसीएस।;
- एक नरसंहार को कल - 5-7 टुकडे।
तयारी
नमकीनको लागि, हामी क्यान्सर र सट्टा ठाउँमा बिना उच्च उच्च गुणवत्ता वाले बुलेटस चयन गर्छौं, तिनीहरूलाई धोएर, खुट्टा र टोपीहरू अलग र मध्यम आकारको सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। उपयुक्त पोतमा लगभग चार लिटरको मात्राको साथ, हामी केहि पानी पन्छौं, यसलाई फोडा दिनुहोस् र तयार मशरूम माछा निकाल्नुहोस्। कंटेनरको सामग्री उबलने पछि, हामी गर्मी कम गर्छौं र मशहूर पनी 30 मिनेटसम्म पकाउँछौं, सधैँ उबलने प्रक्रियाको समयमा फोम लिन्छ।
बीस मिनेटको गर्मी उपचार पछि, हामी बिरुवा, फेंकल, कालो मरिच मटर, कार्बोनेश कल्याण र बे पत्ते बोलेटमा फेंकन्छौं, र नमक पनि छिटो।
बुलेटिन तल निस्कन्छ र ब्रेकमा पकाइएको बेलामा उपस्थितिमा पारदर्शी हुन्छ, हामी प्लेटबाट कन्टेनर हटाउनेछौँ, हामी पहिले तयार भरिबल जार अनुसार मशरूम फैलिदिन्छौं, उबलिएको देखि सुँगुरको टुक्रा बनाउछ ताकि यसले एक सेन्टीमिटरको बिरुवाको सामग्री समातेको छ, त्यसपछि कवरमा कन्टेनरहरू राख्नुहोस्। र ठंडा भएपछि हामी रमाइलो र भण्डारणको लागि एक ठोलो ठाउँमा जान्छौँ। मशरूम प्रयोगको लागि तयारी हुने छैन जुन दिनमै उनीहरु लाई नमस्कार गरी एक भन्दा बढी भन्दा बढी भन्दा बढी।
सर्दियों को लागि बुलेटू कसरि उठाओ?
सामग्रीहरू:
- ताजा ताजा बोलेट - 2.2 किलो;
- शुद्ध पानी - 980 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 55 g;
- नमक आइपियोड पकाएको छैन - 120 g;
- सिरका (9%) - 140 मिलीलीटर;
- लसुन लौह - 7-9 टुक्राहरू;
- मरिच मा मटर सुगंध मा - 7 पीसी।;
- laurel पातहरु आकार मा मध्यम - 7 पीसी।
- कलियों मा लौंग - 5 पीसी।;
- सूरजमुखी, बगैचा तेल - 190 मिलीलीटर।
तयारी
ठुलो र अचारको अवस्था जस्तै, खरानीको लागि pickpockets उच्चतम गुणस्तरको चयन गर्नु पर्छ। हामी शङ्कास्पद व्यक्तिबाट मशरूम जनबाट छुट्छौं, र अघिल्लो चयन नमूनाहरू पछाडि रहेका छन्, हानिकारक, ठूलो कटौती र एक प्यानमा खसेको छु, जुन हामीले थोडा साटो पानीलाई सफा गर्दछौं। कन्टेनरको सामग्री उबलने पछि, यसलाई पन्ध्र मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई सुक्खामा राख्नुहोस् र यसलाई निकास र ठुलो छोड्नुहोस्।
यस क्षणमा हामी भान्साको लागि तरल तयार पार्छौं। नुस्खा मा निर्धारित मात्रा मा, हामी नमक जोडछन, आयोडित नहीं र चीनी को कचौरा ले, हामी laurel को पत्ते फेंक, कलियों मा लौने, मटर मटर और खुर्सानी और कटा chives।
अचलन उबलने पछि, हामी केहि हल्का ठंडा मशरूम यसलाई मा राख्छ र उनलाई उबल्याउन दिनुहोस्। बोलेटले बीस मिनेटको लागि मज्जामा पकाएको छ भने, हामी तिनीहरूलाई पहिला सुकेको र बाँझिएको भाँडा तयार पार्छौं। माछा माछा, सससेन मा बायाँ, सिरका को एक नुस्खा मा डाल र मशरूम संग डिब्बे मा मसालेदार तरल डालो, ताकि यो सामग्रियों लाई पुरा तरिकाले कवर गर्दछ। हामी workpieces बाँझ टोपहरू संग मुहर, एक गर्म स्टर्लिकरण को लागि यसलाई घुमाउनुहोस् र एक ठोस कम्पास अन्तर्गत पर्खनुहोस् र यो पूर्ण नभएसम्म पर्खनुहोस्।