Satsivi सस जर्जियाली व्यंजनबाट हामीलाई आउनुभयो। पागल, जाजर, लसुन र दालचीनी संग समृद्ध रूप से धैर्यजनक, धनी, मासु र माछाको व्यंजन संग पूर्णतया फिट हुन्छ, जुन सामान्यतया, सस आफ जस्तै जस्तै भनिन्छ। त्यहाँ जर्जियन सॉस सत्सवी को पचास किस्महरु भन्दा अधिक छन्, तर हामी एक जोडी को बारे मा अधिक स्वादिष्ट कुरा गर्छौं।
कसरी satsivi सस पकाउने?
सामग्रीहरू:
- अखरोट - 600 जी;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- साफन इमिरेन्टिस्की - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 हेड;
- चिकन भाइरस - 6 वस्तुहरू;
- शराब सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- धनिया - 1 tbsp। चम्मच;
- लौह - 1/2 चम्मच;
- काली मिर्च - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
ब्लिटरले ब्लेंडर वा चिनारीको पीडालाई अँध्यारोमा राख्दछ। बिहिन, हामी धनी को सागर को ग्रुप मा काटयो, यसलाई धुंध मा राखयो र अतिरिक्त रस को निचोड ले। लसुन र नमक आधा पेस्ट मा एक मोर्टार को प्रयोग मा छ। एक मोर्टार मा अलग पनि जाजर, धनिया, काली मिर्च र लौरी संग नमक पीडित।
लसुन पेस्ट संग अखरोट आटा मिलाउनुहोस्, साग र नुन र मसाले मसाले जोड्नुहोस्। हामी शराब सिरका र चिकन भाइरस चिकन संग चटनी को आधार मा पूरै गर्छौं।
Saucepan मा, बाँकी भाइरस एक फोडा ल्याउन र ब्याच मा चटनी जोड्नुहोस्, लगातार घिमिरे। 10-15 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा चटको पकाउनुहोस्, पछि तपाई सस सत्सभी मा माछा, मासु, टर्की वा चिकन पकाउन सक्नुहुन्छ।
Satsivi सॉस नुस्खा
सामग्रीहरू:
- अखरोट - 600 जी;
- प्याज - 400 जी;
- अनार रस - 1 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 2-4 लौंग;
- hops-suneli - 1 चम्मच;
- सफन - 1 चम्मच;
- दालचीनी - 1/4 चम्मच चम्मच;
- लौंग - 2-3 किला;
- चिकन भाइरस;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामी प्याज ब्लेंडरको साथ छाड्छौं र सुनौलो ब्राउन सम्म गरम तरकारी तेलमा जान्छौं। प्याज फ्राइड भएको बेला, अनुहारमा अँध्यारो पीडा र लसुनलाई मासुको साथमा एक पेस्टमा रगड गर्न ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्। साथै, एक मोर्टारमा हामी ह्याप - सनीली, जाजर, दालचीनी, लौंग र काली मिर्च संग नमक। अखरोट आटा सुकेको प्याज, लसुनको पेस्ट र मसालेको मिश्रणमा थप्नुहोस्। हामीले चाँडै निरन्तर स्थिरता हासिल गरिसकेको र आगोमा राख्नुभन्दा सट्टा स्टोरेज फैल्यो। हामी केहि मिनेट satsivi दिन को लागि, रस मा डाल र आगो देखि चटनी हटान।
तपाईं पनि चिकन cookive sazivi सस संग पकाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न, पूर्व पकाएको चिकन एक गिलास कटोरा मा राख्न सकिन्छ र गर्म चटनी डाल्न सकिन्छ, त्यसपछि एक घन्टा को लागि फ्रिजमा डिश राख्नुहोस्, र त्यसपछि चटनी मा एक फोडा एक फोडा ल्याउन।