के तपाईलाई थाहा छ कि क्लासिक आलु पेनकेक्स वास्तवमा दुबई हुन्छन्? हो, त्यहाँ विशेष र धेरै स्टार्च आलु किस्महरू तिनीहरूका नुस्खामा प्रयोग गरिन्छ, जुन, पैनकेकको रूपमा फ्रिज हुँदा, अण्डा बिना आकार पनि पूर्ण रूपमा राख्न सक्छ। यदि स्ट्रिश किस्महरू भेट्टाउन सकिँदैन भने, त्यसपछि रचनाले अलग रूपमा हुन सक्छ स्टार्च वा आटा खान्थ्यो।
प्याजको साथ दुबला आलु पेनकेक्सका लागि पकाउनुहोस्
हामी साधारण पेनकेक्स को लागि नुस्खा विवरण विस्तार को वर्णन नहीं गर्नेछन्, अलग स्पष्टीकरण को आवश्यकता को लागि यो धेरै सरल छ: आलु मसाले, मसाला र तली जान सक्छ। यदि तपाईंको आलुले सानो स्टार्च समावेश गर्दछ भने, तर तपाईले नाजुक पेनकेकहरू पकाउन चाहानुहुन्छ, उनीहरूलाई स्वादको साथ भर्न चाहन्छन्, त्यसपछि यो नुस्खामा रोक्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आलु - 530 g;
- प्याज - 115 जी;
- flour - 45 g;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- हरी अजवालीको मुट्ठी।
तयारी
प्याजको साथमा सबैभन्दा ठूलो कटरमा आलु नुनहरू छीलियो। नमकसँग सब्जको मौसम र 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। अब सबै कलरडरमा राख्नुहोस् र थप तरल राम्रोसँग निचोल्नुहोस्। बाँकी सुकेको सामग्री मिलाउनुहोस् र प्याजको साथ आलुमा राख्नुहोस्। हलचल, कटाई ग्रीस जोड्नुहोस्। कुरकुरा नभएसम्म पूर्वेटेड तेलको इच्छित आकारको पेनकेक्स फ्रिज गर्नुहोस्।
आलुको साथ आलु
ड्रेनिकी धेरै तेलसँग फ्रिज गरिन्छ, त्यसैले तिनीहरू सबै भन्दा धेरै र क्रिस हुन्छन्। तर यदि तपाईं फाइबर खाद्य पदार्थको पक्षमा गर्नेहरू मध्ये एक हुनुहुन्छ भने, ओवनमा आलुको पेनकेक्सहरू उठाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आलु - 470 g;
- गाजर - 145 ग्राम;
- मशरूम - 85 जी;
- अरेगानो - 2 शाखाहरू;
- आटा - 35 जी।
तयारी
मशरूम संग सब्जियों स्क्रैब र नमक को चुटकी संग सिजन। केहि मिनेट पछि तपाईं जूस सुरू गर्न कसरी लाग््छ, यो अर्को तीन मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, र त्यसपछि यो धेरै ध्यानपूर्वक यो कुकुर। हरित अजगना र आटासँग सब्जहरू मिलाउनुहोस्, र राम्ररी हलचल, भागमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येक कटोरामा रोल गर्नुहोस्। समाप्त बलहरू एक खामसँग फ्लैट र ओवनमा पखाल्नुको लागि आधी घण्टाको लागि 180 मा राखिएको छ। मध्यकालीन अवस्थाको बारेमा, कटाईहरू अर्को पक्षमा घुमाउनुहोस्।
आलु बिना अण्डाबाट दुबला आलु कसरी पकाउने?
अर्को ब्यान्डिंग घटक, आटाको अलावा, दुबई डम्प्लिङको लागि नुस्खामा सूजन हुन सक्छ, यद्यपि यो नुहाउने खाना पकाउँदा लामो समयसम्म लिन्छ किनकि सिङ्गको लागि आवश्यक समयको लागि आवश्यक हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- संगोष्ठी - 20 जी;
- पानी 80 मिलीलीटर;
- प्याज - 75 जी;
- आलु - 680 जी।
तयारी
म्यान्रोroले पानीको पानी खान्छन् र 10 मिनेटको लागि छोडिदिन्छ। समाप्त मिश्रणले चिपचिपाउनुपर्दछ। आलु र प्याज र सिजन नुन संग, र केहि मिनेट पछि, राम्रो निचोड। सबै भन्दा सूक्ष्म बिरुवा संग मिश्रण गर्नुहोस् र सानो कपालहरु को मिश्रण बनाउनुहोस्। ती मध्ये प्रत्येक एक धेरै मक्खन मा खैरो र नपकिन्स मा स्वाद भन्दा पहिले वसा को अवशोषण गर्न को लागी।
आलु संग आलु
ज्यूकिनी पहिले देखि नै धेरै रसदार भएकोले, यसका लागि ड्रेनिकी अलग नहुँदैन, यो लामो समयको लागि नमक संग राखिएको हुनुपर्छ, र त्यसपछि सम्भवतः सावधानीपूर्वक निस्कन्छ। आलु र लोचको मिश्रणको परिणामको रूपमा, रसदार र नरम पेनकेक्स प्राप्त गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- zucchini - 180 g;
- आलु - 470 g;
- प्याज - 55 जी;
- स्टार्च 35 जी;
- आटा - 60 जी।
तयारी
नुनको चुरोट सँगसँगै सब्जियों सँगै सिजन घुमाउनुहोस् जसले थप नमीको टाँस्न मद्दत गर्नेछ। मिश्रणलाई एक कलरडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई छिटो प्रेस गर्नुहोस्। त्यसपछि स्टार्च र आटा संग सब्जी को मिश्रण जोड्नुहोस्, यकीन गर्नुहोस् कि कुनै लुम्प बनाउँदैन, त्यसपछि तेलको बहुतायतमा परिणामस्वरूप जन को तलना अंश।