आस्तीनमा पकाएको कुखुरा

पक्षीको जलाशय र सुगन्धले भुमिका आस्तीनलाई मद्दत पुर्याउँदछ, जुन केवल ओवन को तापमान को सामना गर्न को लागी सक्षम छ, तर तपाईं लाई बिना हानिकारक खाना आफ्नो आफ्नै रस मा पकाउन पनि सक्षम छ। व्यञ्जनहरूमा, हामी आस्तीनमा चिकन बनाउने केही सरल तरिकाहरू विचार गर्नेछौं।

आस्तीनमा पूर्ण चिकनको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• सम्पूर्ण चिकन - 2.5 किलो;
• जैतून का तेल;
• मक्खन - 3-4 चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• अरेगानो - स्वाद;
• नींबू - 2 टुक्राहरू;
• सुन्तला - 1/2 पीसीएस;
• प्याज - 1 पीसी।;
• लसुन - 1 लौ

तयारी

ओवन 200 डिग्री सेल्सियस सम्म गरम हुन्छ। चिकन गाजर धोएको र सुकेको छ, जसको पछि यो राम्रो र राम्रो संग राम्रोसँग राम्रो हुन्छ। कुखुराको गुफामा सुकेको अयगान्डोको राम्रो चुरोट सुत्नु र त्यहाँ नारंगीको कटौती, एक नींबू, प्याज र लसुन को लौने टुक्रा। हामी बिरुवाहरू जैतूनको तेलको साथमा राख्दछौं, यसलाई राम्रो बनाउनुहोस् र आस्तीनमा मुर्ति राख्नुहोस्। अब यो बिरुवामा ओवनमा मात्र राख्छ। आस्तीनमा कुखुरा बेच्न कत्तिको यसको साइजमा निर्भर हुन्छ, तर सामान्यतया, 2.5 किलोमिटरमा काँडको पाकले 1 घण्टा 45 मिनेट लिन सक्छ।

सेवा गर्नु पहिले, लेजरको गुफाबाट भरिएको हटाउनुहोस्, र त्यसपछि कुखुराको मासुको सेवा।

मशरूम भर्ने संग बेक्ड घर बनाएको चिकन

सामग्रीहरू:

• जैतून का तेल;
• प्याज - 1 पीसी।;
• लसुन - 4 लौंग;
• जंगल मशरूम को मिश्रण - 500 g;
• ताजा थिम - 1 गुच्छा;
• नींबू - 1 टुक्रा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• अखरोट - 1 मुट्ठी;
• रोटी कुकुर - 2 handfuls;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• सम्पूर्ण घर चिकन - 1.5 किलोग्राम।

तयारी

ओवन 200 डिग्री सेल्सियस सम्म गरम हुन्छ। एक फ्राइङ प्यानमा, यो जैतून को तेल र यसलाई त्रसित प्याज र लसुनले 10 मिनेटको लागि कटायो। त्यस पछि, हामी थाइ पत्तिहरु संग फ्राइङ पैन सम्म कटा मशरूम जोड्छ र खाना पकाएर जारी राख्छ जब सम्म अतिरिक्त नमी को फ्राइंग पैन देखि वाष्पीकरण गरिन्छ। सीजन मशरूम नींबू उत्तेजना संग, शांत र कटा नट र ब्रेडक्रम्ब संग मिश्रण। हामी अण्डा थप्दछौं, ताकि मशरूमबाट भरिएको आकार राम्रो तरिकाले राख्दछ।

चिकन गाजर, राम्रोसँग धोएर र सुकेको, एक सानो मात्रामा जैतून का तेल संग फिसलियो, नमक र काली मिर्चको साथ छिटो, बाहिर र भित्रमा नींबूको रससँग छिटो र त्यसपछि गुलाबीको भित्ता भरेर भरिदिनुहोस्। हामी कुरुले आस्तीनमा राख्नुभयो र यसलाई 1 घण्टा र 15 मिनेटको लागि तयारीमा राख्नुभयो। भरिएको पखाले मुर्दा 10-15 मिनेटको लागि आस्तीनमा झुन्डिएको हुनुपर्छ, र त्यसपछि पकाएको सब्ज, मसिड आलु र सब्जी सलाद संग तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ।

एक आस्तीन मा बेक्ड चिकन फलालेट

हामीले पहिले नै देखेका छौं कि आस्तीनमा सम्पूर्ण चिकन पकाउन निकै गाह्रो हुने छैन। र पूँजीको बारेमा के? यहाँ अवस्था अझ बढी रोसी छ।

सामग्रीहरू:

• चिकन फिलेट - 8 टुक्राहरू;
• जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच + 1/2 tbsp।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• लसुन - 2 लौंग;
• पातहरु को हरी तुलसी - 2 वस्तुहरु;
• पाइन नट - 2 चम्मच। चम्मच;
• ग्रेटेड पिर्मेसन - 1/2 चम्मच।

तयारी

ओवन सम्म 180 डिग्री सेल्सियस सम्म गरम हुन्छ। कागज तौलहरूसँग सुक्खा चिकन पलाउँछ र एक मोटाईमा पुग्छ, लगभग आधे सेन्टमिटर सम्म । नमक र काली मिर्चको मासु मासुको टुक्रा, 2 वटा चम्मचको तेलको चट्टान।

ब्लेंडर को कटोरा मा, लसुन, पाइन पागल, जैतून को तेल र ग्रेटेड पिर्मेन्स संग तुरुन्त पातहरुलाई हरायो। नमक र काली मिर्चको साथ सबै सीजन, र परिणामकारी समसामयिक हरी पेस्टो चटनी फाइलको टुक्रामा विभाजित हुन्छ। हामी चिकनलाई रोलमा घुमाउँछौं, यसलाई टूथपेक्ससँग ठीक गर्नुहोस् र यसलाई आस्तीनमा राख्नुहोस्। 190 डिग्री सेल्सियसमा 25-30 मिनेटको लागि पानामा पुर्याउनुहोस्।

सेवा गर्नु अघि, चिकन रोलहरू कम्तिमा 7-10 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा झुन्ड्याउनुपर्दछ, त्यसैले जब उनको रस काटिएको बेला हराउनु हुँदैन। Bon appetit!