घरेलू बतखको मासु पोल्ट्री मासुको अँध्यारो किरणलाई बुझाउँछ, यो एक मूल्यवान खाद्य उत्पादन हो, बढो वोसो सामग्रीको कारण। सामान्यतया, डकलिङ्गहरू व्यञ्जन उत्पादनहरू (विशेष गरी मास्क बतखको मासु) लाई सम्बोधन गर्न सकिन्छ। निस्सन्देह, लगातार दैनिक प्रयोग को लागि एक बतख को सिफारिश नहीं गरिन्छ, तर आहार मा ducklings को एक दुर्लभ नियमित समावेश मानव शरीर मा एक लाभकारी प्रभाव छ। मस्तिष्क को काम, तंत्रिका, हार्मोनल र हृदय रोग प्रणाली, साथ नै छाला टोन र मांसपेशियों को ऊतक सुधार को लागि, आँखा को आँसु बढ जान्छ।
बतखको मासु विशेषतया वयस्कों को लागि उपयोगी छ, एनीमिया र तपेदिक को रोकथाम को लागि। डकिंग्समा धेरै आवश्यक अमीनो एसिड, उपयोगी माइक्रोन्यूट्रेन्टहरू, साथै भिटामिन ए (ठूलो मात्रामा), ई, के.जी. र बी समूहमा पाइन्छ। छाला बिना बर्तनको तयारीमा उनीहरूको मोटो सामग्री कम हुन्छ।
हामी कहिले काँही एक बतख खाना पकाउँछौं, विशेष गरी यसको चिसो मासुको चिसो दिन र धेरै शारीरिक ऊर्जा खर्च गर्नेहरूको लागि।
तपाईंलाई बताउनुहोस् र कस्तो प्रकारको सूप एक बतखबाट तयार हुन सक्छ, त्यहाँ धेरै रोचक व्यञ्जनहरू छन्।
एक रस्टिक शैली मा घर का बना नूडल्स के साथ बतख का सरल सूप
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- आलु - 4-5 टुक्राहरू;
- गाजर - 1-2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- घर का बना नूडल्स (तयार बनाइएको) - 1-2 मुट्ठीहरू;
- सुकेको मसाले (लाभाशका, मीठो मरिच-मटर, लौंग आदि);
- ताजा जडी बूटी (हरियो प्याज, अजमोद, धनिया, तुलसी, डिल, आदि);
- लसुन;
- रातो काली मिर्च
- मरिच जमीन कालो, ग्रेटेड नटमेग;
- सामान्य नमक।
तयारी
हामी तयार बतख सानो भागमा कटौती गर्नेछौं, यसलाई धोएर, यसलाई प्यानमा राख्नुहोस् र ठंडे पानीले भरें। एक फोडा ल्याउनुहोस् र गर्मी घटाउनुहोस्। धीरे र चम्मचको साथ आवाज र चिसो हटाउनुहोस्। कम्तिमा 1 घण्टाको लागि कुक गर्नुहोस् (पशुको युवामा निर्भर गर्दछ)। हामी सूप खुबै प्याज (सम्पूर्ण), गाजर र आलु, कटौती ठूलो, साथै laurel, काली मिर्च-मटर, gvozdichku मा थप। फेरि, एक फोडा ल्याउन र अर्को 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् (हामी प्याज फेंकन्छौं)।
घर का बना नूडल्स थपिन्छ, जब सम्म सूप 5-8 मिनेट सम्म तयार हुन्छ। अख्तियारको साथ सिजन, थोपा साल्ट। हामी ढोकाहरू प्लेटहरू वा सूप कपमा सेवा गरिरहेका छौं। व्यक्तिगत रूपमा रातो र कालो मरिचको डिश सिजन, कटा जडी बूटीहरू संग छिटो।
बतख संग मसालेदार बतख सूप
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- बतख वसा;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- भाइरसको लागि मसाले (माथि हेर्नुहोस्, अघिल्लो नुस्खा);
- आलु - 4-5 टुक्राहरू;
- मेडाराको बलियो लाइट वा शरी - लगभग 60 मिलीलीटर;
- ताजा मशरूम (सेतो, च्याम्पियन्स, ओइस्टर मशरूम) - लगभग 200-300 जी;
- गाढा जैतून बिना पिट्स - 10-15 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन;
- ताजा साग;
- नींबू।
तयारी
लगभग 1 घण्टाको लागि, सूप भाइरस पकाउनुहोस्, मसला संग सानो भागमा काट्नुहोस्। मशरूम र प्याज, एकदम कम कटाई, अनुहारमा फरिङ प्यानमा अनुहारको फ्याँकमा फ्याँकिन्छ, 15-20 मिनेटको लागि मेडेरियाको साथमा आगो र ब्रेकलाई कम गर्नुहोस् - यसले एक विशेष मसाले सूप दिन्छ।
हामीले आलु क्युब वा स्लाइसमा आलु राख्यौं र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउँथे। प्याज थप्नुहोस्
तपाईं नमक मा 2-3 क्रिसमस नमकीन कर्कर समावेश गर्न सक्नुहुन्छ - तिनीहरूलाई सर्कलमा वा अन्य कुनै तरिकामा।
विशेषतया चिसो दिनहरूमा, एक भाइरस मा मासु उकालो राम्रो हुन्छ, अदरकको कटाई मोटेको रूट जोड्नुहोस् (त्यसपछि यो शोरको साथ निकाल्नु पर्छ वा रद्द गर्नुहोस् वा भाइरस निस्कनु पर्छ) वा तपाईं ग्राउन्ड अदरक संग सूप सिजन गर्न सक्नुहुन्छ।