घरको केकको गंधले पारिवारिक आनन्द र एक आरामदायक वातावरणको ग्यारेन्टी हो। आज हामी ओवनमा पकाउने खमीर रोटीको लागि केही व्यञ्जनहरू बताउनेछौं। यो लामो समय समृद्धि र आतिथ्यको प्रतीक मानिन्छ।
ओवनमा राइ खमीर रोटी
सामग्रीहरू:
- राई आटा - 460 जी;
- गेहूं आटा - 460 जी;
- पानी 920 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 15 जी;
- नमक - 25 जी;
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 जी।
तयारी
सूखी खमीर र चिनी एक गिलासको तातो पानीमा फ्याँकिएको छ, मिश्रण र 25 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी ठूलो ठूलो कटोरीमा तरल डाल्दछ, बाँकी पानी, सब्जीको तेल र नमक फेंक। गेहूं र गेडा र सानो भागहरूसँग मिलाइयो अँध्यारोमा थपियो। हामी नरम आटा घुमाईरहेछौं, रमाइलो कटोरामा फैलिदिन्छु र एक फिलिमसँग लुगा लगाउँछु। एक घण्टा पछि, आटालाई बोर्डमा आइसकेको छ, यसलाई घुमाउनुहोस् र यसलाई 3 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। हामी प्रत्येक एक रोटीमा रोल गर्छौं र यसलाई तेलको पकाउने ट्रेमा राख्छौं। हामी बिल्लियों एक घन्टाको लागि गर्मीमा पठाउँदछौं, र हामी तिनीहरूलाई ओवनमा पठाउँदछौं र घर खमीर रोटी उठाउनुहोस् 40 मिनेट पहिले।
ओवन मा घर का बना खमीर प्याज रोटी
सामग्रीहरू:
- ब्रेअरको खमीर - 45 g;
- चीनी - 1 चम्मच;
- उबले पानी 445 मिलीलीटर;
- आटा - 760 जी;
- साधारण नमक - 10 जी;
- प्याज - 245 जी।
तयारी
प्याज सफा गरिन्छ र चाँदीको साथ पक्कै काटिएको छ। त्यसपछि भूरी यो सुनको रंगमा, थोडा रगत थप्दै। त्यसोभए, हामी भुट्टालाई एक कलरडरमा छोड्दछौं। चिनीको साथमा खरानी न्यानो पानीमा भत्काउँछ र चम्मच बढ्न छोड्नुहोस्। आटामा नुन र प्याज जोड्नुहोस्, र त्यसपछि छिमेकीमा राख्नुहोस् र चम्मचको साथ पहिला हलचल गर्नुहोस्, र त्यसपछि हातले आटा घुमाउनुहोस्। हामी उसलाई राम्रो लिफ्ट दिन्छौं। केही घण्टापछि, आटा एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्। तैयार रोटी ठुलो छ, कटाई र सेवा।
ओवनमा घरपरिवार खमीर फिनिश रोटी
सामग्रीहरू:
- आटा - 7 9 0 जी;
- हरक्यूल - 310 जी;
- पानी - 480 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट;
- ताजा खमीर - 25 जी।
तयारी
एक कटोरामा ओवनमा रोटीको खमीर आटा तयार पार्नुहोस्, ओठ, खरगोश खमीर फ्याँक्नुहोस् र सबैलाई राम्ररी पानीको साथ लिनुहोस्। त्यसपछि स्वाद जोड्नुहोस्, मिश्रण र 25 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। त्यस पछि, हामी नुन फेंक्यौं, धीरे-धीरे आटा थप्न र चिपचिपा आटा मिलाउँदछौं। हामी यसलाई रोटी रूपमा फैलियो, यसलाई उल्टो संग छिटो र तातो ओवनमा राख्नुहोस्। हामी 25 मिनेट को लागि बन्स बकिन्छौं।