जामुन संग टाटा

तार्ट एक खुल्ला केक हो जुन कुनै पनि भर्नाको साथ पकाउन सकिन्छ। खुल्ला पाईको लागि आधारभूत विभिन्न आटाबाट बनाइन्छ, तर प्रायजसो छोटो चलन प्रयोग गर्दछ। आज हामी जामुन तीरको बारेमा कुरा गर्नेछौं र तपाईंलाई यो नाजुक मिठाईको लागि केहि व्यञ्जनहरु बताउनेछौं।

जामुन संग टाटा

सामग्रीहरू:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अन्डा - 2 टुक्राहरू;
• चीनी - 0.5 कप;
• पाउडर चीनी - 0.5 कप;
• आटा - 200 g;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नींबू रस - 1 चम्मच;
• Currant - 1 ग्लास;
• गोसेज - 1 गिलास।

तयारी

टार्टको लागि आधार बनाउनुहोस्, यसका लागि यो व्यक्तिलाई चिनी र मक्खनले हरायो, आटा र पकाउने पाउडर जोड्नुहोस्। आटा 25 मिनेटको लागि चिसोमा पठाइएको छ। त्यस पछि, आटा को फारम अनुसार वितरित गरिन्छ, हामी यसलाई माथिबाट छुटकारामा राख्छौं, कुनै पनि सिङ्गो लगाउनुहोस् र एक राम्रो ओवनमा 15 मिनेटको लागि सेंकना। चिनी पाउडर र नींबूको रससँग तीव्र चोटीहरूमा प्रोटीन बिस्क भरेर र रातो क्युरेन्टहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्। ओवनबाट हामी आधार बाहिर लैजान्छौं, पेपर बाहिर लैजान्छ, हजुरआमालाई बाहिर राख्नुहोस् र ध्यानपूर्वक क्रीमलाई माथिको वितरण गर्नुहोस्। हाम्रो केक, 160 डिग्री को तापमान मा, जब सम्म प्रोटीन उज्ज्वल हुन्छ। समाप्त ट्याग ठंडा छ र ढाँचाबाट हटाइयो।

ताजा जामुनको साथ तातो

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• आटा - 200 g;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 50 जी;
• जिरो - 3 टुक्राहरू;
• क्रीम - 1 गिलास।

क्रीमको लागि:

• जिरो - 4 टुक्राहरू;
• cornstarch - 50 g;
• चीनी - 70 जी;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 40 जी;
• वेनिला;
• ताजा जामुन।

तयारी

हामीले तेललाई क्युबमा काट्यौं र यसलाई गहिरो कन्टेनरमा राख्नुभयो। त्यहाँ हामी आटा, चिनियाँ, अण्डाका व्यक्तिहरू जोड्छौं र आटा मिलाउँदछौं। जब आटा सजिलै तहमा घुमाइएको छ, सावधानीले आटालाई आकारमा वितरण गर्दछ, हामी स्कर्ट बनाउँछौं। आटाको सतह एउटा टाँस्का साथ पिन्डाएको छ र फ्रिजमा 60 मिनेटको लागि राखिएको छ। ओवन 200 डिग्री सेल्सियस सम्म गरम हुन्छ। हामी यो फ्रिज फ्रिजबाट आटा संग लिन्छौं, टुक्राटर पेपरमा राख्छौं र लोड राख्न र यसलाई 15 मिनेटको लागी, लोड हटाउँदा र अर्को 10 मिनेटको लागि सेंकने पछि। आधार बेक्ड हुँदा, यसलाई पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस्।

यस समय, हामी क्रीम संग व्यवहार गर्नेछौं। एक सॉसप्यानमा दूध दियो, वाइनिन जोड्नुहोस् र वेनिला दूध राम्रोसँग न्यानो गर्नुहोस् एक फोडा गर्न को लागी। यलकको कचौराको गहिरो कटोरामा बिच गर्नुहोस् र स्टार्च र चिनियाँ संग मिश्रण गर्नुहोस्। यस जनको माथि, दूध राख्नुहोस् र निरंकुशको साथ लगातार मिश्रण हल गर्नुहोस्, त्यसपछि सम्पूर्ण जन फिर्ता प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई आगोमा राख्नुहोस् जब सम्म यो मोटो हुन्छ। समाप्त क्रीममा, मक्खन कट्टरहरू टुक्राहरूमा थप गर्नुहोस्, लगातार हलचल नभएसम्म यो पूर्णतया भंग गर्न सकिन्छ। कूलको केकमा हामी क्रीम फैलाउछौं, फैलियो र कपाल संग हाम्रो खुट्टा लुकाउनुहोस्, बलपूर्वक यसलाई क्रीममा थिच्नुहोस्। हामी रातभरि फ्रिजमा हाम्रो केक हटाउछौं। बिहान हामी हामी ताजा जामुन संग ताल सजायौं र फेरि हामी फ्रिजमा सफा गर्छौं, तर छोटो समय जामुन ठुलो हुन्छ। त्यस पछि, अंशहरुमा कटौती।