हाम्रो व्यञ्जनहरु बाट, तल प्रस्तुत गरिएको छ, तपाइँ सिक्न कसरी स्वादिष्ट समुद्री समुह पकाउन सक्नुहुन्छ। यो शाही माछा एक नाजुक स्वाद छ र पोलिनेसेटरेटित फैटी एसिड, भिटामिन, फास्फोरस र अन्य तत्वहरु को सामग्री मा हाम्रो नेता को लागि अपरिवर्तनीय हो।
ओवनमा पकाउँदा समुद्री खाना पकाउने?
सामग्रीहरू:
- समुद्री शैवाल - 1 टुकडा;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- सूखे गुलाबी - 5 g;
- करी - 5 जी;
- मिर्च मिर्च - 5 जी;
- सेतो गेहूं रोटी - 65 जी;
- प्याज - 75 जी;
- लसुन - 1 लौ
- पाइन पागल - 50 ग्राम;
- बिना पिट्स, रस - 25 g;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- क्याप्सन - 15 जी;
- नमक - 10 जी।
तयारी
हामी सेबस को माछा, गोलाहरु, पंख र पूंछ देखि छाया को हटाउछ, ठंडे पानी संग राम्रो कुल्ला कुकुर र पेपर तौलिये संग सुखाओ।
प्याजको साथ छातीदार सेमेरायर चक्रहरू र लसुनको प्याज खुल्ला गर्नुहोस् र नुहाउनका लागि जैतूनको तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा पार गर्नुहोस्। पाइन नट, क्याप्सन, पहिले धोएको र सूखे किशमिश फेंक गर्नुहोस्, नींबू, करी र कुखुराको खुट्टा हाल्नुहोस र दुई देखि तीन मिनेटको लागि आगो राख्नुहोस्। कुंठाले सेतो रोटीको टुक्रा टुक्रा बनाउनुहोस्, फ्राइङ प्यानमा र मिश्रणमा थप्नुहोस्। एक मिनेट पछि, हामी तयार भरी आगोबाट हटाउन, यसलाई थोडा ठोक्नुहोस् र यसलाई समुद्री बासको पेटमा भर्नुहोस्। भरने को एक छोटा सा भरें र यसलाई कोजर मा वितरित गर्नुहोस।
जैतून का तेल सँग बेकिंग गर्न र पकाएको माछा राख्नुहोस्। भान्सालाई जैतूनको तेल र जुनसुकै नींबूले छिटो बनाउनुहोस्।
180 डिग्री सम्म ओवनमा सेबस बनाउनुहोस् तीस देखि चालीस मिनेट सम्म ओवन।
ओवन मा नमक मा सागर बास
सामग्रीहरू:
- समुद्री शैवाल - 1 किलो;
- नमक समुद्र - 1,5 किलो;
- अण्डा को सफेद - 2 पीसी।;
- थिम - 1 शाखा;
- बेसिल - 1 शाखा;
- rosemary - 1 branch;
- माछाको लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- लसुन - 1 ठूलो दन्त
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।
तयारी
हामी भिसाको छाला भिसाको, पूरै, पित्ता र गल्तीबाट हटाउछौं र चिसो पानीको साथ राम्ररी कुल्ला गर्दछु। त्यसोभए हामी यसलाई कागज पेनुवाको साथ सूखा राख्छौं, माछाको लागि मसाले संग रमाईदिनुहोस् र थिम, तुलसी र कुखुराको टुप्पो संग पेटमा राख्नुहोस्।
कोलोला संग थोडा व्हाइट whisk र समुद्री नुन संग मिश्रण। गीला नमक मासको आधा पाकिंग पानामा राखिएको पर्ची पातमा राखिएको छ, र हामी माछाको लागि तकिया बनाउँछौं। हामी माथिबाट सेबास राख्दछौं, बायाँ नुनको साथ राख्छ र माछाको फ्रेम सिर्जना गर्दै जस्तै, हातको मद्दतले जगेडा गर्दछ।
230 डिग्री ओवनमा पहिलेको डिश निर्धारण गर्नुहोस् र 25 मिनेट बाँकी रहनुहोस्। यदि तपाईंको माछा ठूलो छ भने, त्यसपछि समय बढ्न सकिन्छ - प्रत्येक कटाईको लागि पाँच मिनेटको लागि किलोग्राम।
तत्परतामा, हामी सावधानीपूर्वक नमक फ्रेम तोक्नु पर्छ, यसको माथिल्लो तह हटाउनुहोस्, जो साबस छालासँगसँगै सार्नु पर्छ, माछा लुगा अलग पार्नु र प्लेटमा राख्नु पर्छ।
उकालो चावल र चटनीको साथ समुद्री भोजन को लागी, जैतून को तेल, कटा लसुन र धेरै तुलसी पातहरू मिलाएर तयार गरिन्छ।
सब्जका साथ ओवनमा कसरी समुद्री खाना पकाउने?
सामग्रीहरू:
- समुद्री शैतान - 2 टुकडे;
- मीठो बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- प्याज रेड - 275 जी;
- बैंगन - 275 जी;
- चेरी टमाटर - 270 जी;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी - 5 जी;
- oregano-5 g;
- सूखे गुलाबी - 5 g;
- मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- माछाको लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद।
तयारी
खाना पकाउनु अघि, हामी माछा मार्न र घुमाउनुपर्दछ। पूंछ र टाउकोको छाला काटेर, र कारहूस राम्रो तरिकाले पगाएको छ। अब तिनीहरूलाई पेपर तौलिया वा नपकिन्ससँग सुकाइदिनुहोस्, नमक, माछा र मसालेको लागि मरिचको साथमा रगत गर्नुहोस्। पेटमा, हामी मगहरू वा लोबुलहरू घुसाउँछौं
बिरुवाहरू, बाहिरी रातो प्याज र काली मिर्च, हामी सफा गर्छौं र मनमा टुक्रा टुक्राहरूमा काट्छौं। चेरी टमाटरहरू धोएर र सुकेका छन्। हामी जैतून को तेल, सूखा तुलसी, गुलाबी र अयगनो संग सब्जियों को मौसम गर्छन र धीरे मिश्रण गर्छन।
हामी बेकिंग पाना या जैतून को तेल संग मोल्ड तेल, एक पंक्ति मा नींबू को एक सर्कल बाहिर निकाल्छ, र हामी उन मा seabass शव राखयो। पक्षका साथ सब्जहरु लाई वितरण गर्दछ, एक पटक फेरि माछा जैतून को तेल संग छिरी छ र चालीस मिनेट को लागि 185 डिग्री ओवन को पूर्व को पकवान को डिश निर्धारित गर्दछ।