कसरी फाइटा पनीर बदल्ने?

Feta पनीर बकरी को अतिरिक्त संग एक भेडा को दूध देखि एक पतला सफेद पनीर छ, एक विशेष अभिव्यक्त ब्रश स्वाद संग एक पारंपरिक निविदा दूध को खमीर संग 30% 60% को मोटो सामाग्री संग पारंपरिक यूनानी उत्पादन। उपस्थितिमा, यो पनीर, केहि तरिकामा, एक ताजा, फराकिलो दबाएको पनीर पनीर जस्तो छ। पनीरमा पनीरको परिपक्वता अवधि कम्तिमा 3 महिना छ। यस्तो चीजको उत्पादनको लागि टेक्नोलजीजहरू पुरातन समयहरूमा पनि चिनिन्छन्, प्रायः सम्भवतः उनीहरु पहिले अभ्यास गरिएको थियो।

नाम "फिटा" ईयूका नियमहरूद्वारा सुरक्षित गरिएको छ, यस नामको साथ पनीर केवल ग्रीसमा उत्पादन गरिन्छ, मूल स्थानको संकेत संग बेचीन्छ। समान चीजहरूले समान प्रविधिहरू उत्पादन गर्दछ, कहिलेकाहीं नुस्खामा परिवर्तनहरू र अन्य देशहरूमा (भूमध्य, दक्षिण-पूर्वी युरोप, आदि)। यस्तो चीजको उत्पादनको लागि, यो कहिलेकाहीं न केवल भेडा र बकरी दूध प्रयोग गरिन्छ, तर गाई र भैंसी पनि। यी उत्पादनहरूसँग अन्य व्यापार नामहरू छन्।

Feta पनीर धेरै व्यंजनहरूको एक घटक हो, प्रायः विभिन्न व्यञ्जनहरूमा पाइन्छ, तर सधैँ र हामी सबै पनीर को बिक्रीमा पाउन सक्दैनौं र यो उत्पादन सस्तो छैन।

तपाईं कसरी फाइटा पनीर बदल्न सक्नुहुन्छ?

उत्तरहरू आफैलाई सरल तार्किक प्रतिबिम्बबाट सोध्छन्। फिटा पनीरलाई बदल्नको लागि ब्रेक पनीर। अनि कसले?

खुदरा चेनहरुमा, तपाईं नाम "फिटाकी", "फेटाक्स" को साथ पिकर पनीर पा सकते हो। केहि सफलतापूर्वक feta पनीर को बदलन को लागि, उदाहरण को लागि, Adyghe पनीर, Suluguni, Mozzarella र अन्य समान ब्रिन चीज संग।

र अझै, फटा पनीरलाई स्वादिष्ट र मुनाफा प्राप्त गर्न को लागी उत्तम तरीका के हो?

केही जवाफहरू आश्चर्य हुन सक्छ, तर सम्भव छैन कि ग्रीस, म्यासेडोनिया, बुल्गारिया, रोमानिया, मोल्दोवा, अन्य बाल्कन देशहरू वा इजरायलमा उनीहरूले बाँचिरहेका छन्।

यो साधारण पनीर संग फिता पनीर को बदलन को लागी सबै भन्दा राम्रो छ - यस ब्रिन पनीर प्रौद्योगिकी र संयोजन मा सबै भन्दा समान छ feta। ब्रानिया दुवै औद्योगिक तरिकामा उत्पादन गरिन्छ, र पारंपरिक घरमा।

ब्रान्जा भ्रूणसँग मेल खान्छ, न केवल उत्पादन विधि र संरचनाको आधारमा, तर पनि स्वाद र संरचनाको नजिकको रूपमा। Brynza (वास्तव मा, अन्य ब्रिन चीजहरू) feta भन्दा आफ्नै तरिकामा कुनै कम उपयोगी छैन। यहाँ केवल एक "तर" हो ... ब्रानिजा, विशेष रूप बाट मौसमी, एक उचित नमकीन पनीर, फटा पनीर भन्दा सामान्यतया अधिक नमस्कार।

लालिता कम गर्नुहोस्

पनीर को ललापन को कम गर्न को लागि, तपाईंलाई यसलाई स्लाइस मा (मध्यम आकार को पतली स्लाइस) को आवश्यकता हो र दूध या शुद्ध ठंडी पानी मा राखयो (तपाईं सोडा हुन सक्छ - त्यसैले यो छिटो जान्छ)। सामान्यतया 12 घण्टा भन्दा बढीको लागि खपत पनीर। गरम पानी पनीर भर्न सक्दैन।