खश्मा सब्ज र मासुबाट अर्मेनियाई व्यञ्जनको रचना डिश हो, एक cauldron मा नरम सम्म ब्रेक भयो। प्रायः यस्तो खानामा मासुको साथ तयार गरिन्छ, तर यदि चाहियो भने तपाइँ अन्य प्रकारका मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जुन हामी प्रयोग गर्दछौं र चिकनसँग हेशमा बनाउँछौं। कुखुराको मासुको नाजुक बनावटको लागि धन्यवाद, डिश पारंपरिक संस्करण भन्दा धेरै छिटो तयार हुनेछ, जुन यसले कम स्वादिष्ट, धनी र मुखमा पानी हुनबाट रोक्न सक्दैन।
आलुले कसरी चिकनबाट हास्मालाई पकाउँछ?
सामग्रीहरू:
- छालाको मासु बिना छाला - 860 जी;
- मध्यम आकार को आलु - 6-7 पीसीएस।;
- प्याज बल्ब - 280 जी;
- ताजा पकाएको टमाटर - 780 जी;
- मिर्च मिड बुल्गारिया - 380 जी;
- ताजा चैंपियन - 210 ग्राम;
- लसुन दाँत - 3-4 पीसी।
- शुद्ध पानी वा शरद - 190 मिलीलीटर;
- वाइन ड्राई सेतो - 70 मिलीलीटर;
- कालो ताजा ताली मिर्च - 1 मध्यम चुटकी;
- मोटे नमक;
- मनपर्दो मसाले वा हप्स-सनीली - 1 ठूलो चुटकी;
- हरियो भाडा वा अजमोद - 1 सानो गुच्छा।
तयारी
हैशला पकाउने कामको थोक सब्जिङको तयारीमा घटाइएको छ। बाँकी चरणहरूले तपाईंलाई धेरै समय लाग्दैन। त्यसकारण, आलु, टमाटर, काली र मशरूम पानीको तलबाट कुच्याउनुहोस् र यसलाई सानो पार्नुहोस्। त्यसपछि हामी खाडीबाट आलुको कलिलो र ताजा टमाटर हटाउँछौं र क्यूब वा स्लाइसमा काट्छौं। हामी बुल्गारिया काली मिर्चलाई बीउ बक्सहरूबाट र पेडीडेलबाट हटाउँछ र स्ट्रिप्समा काट्छ, र बल्बहरू हर्सेबाट र मग वा सेमेयरिंग द्वारा छाडिएको हुन्छ। क्वार्टरमा काट्नुहोस् वा प्लेटहरू मशरूम पीलाउनुहोस्, र लसुन दाँतहरू पक्कै टाँस्नुहोस्। हामी पनि चिकन मासु तयार गर्छौं। तिनीहरूबाट छाला हटाउन पछि कुखुराको खुट्टा वा हड्डी प्रयोग गर्न उत्तम छ। तपाईंको छनौट वा हप-सनीली, पोडसलविल को मासु मसाले मसाले मसाले र उसलाई केहि मिनेट प्रोनोनात्त्ते दिन्छ।
अब यो केवल cauldron मा सब्ज र मासु परतहरू राख्ने बनी रहन्छ। प्याज रङहरू फैलाउन पहिलो र र तिनीहरूलाई प्रोभिनोभानोको चिकन। त्यसपछि बल्गेरियाई काली मिर्च र टमाटरको चिकन तहमा वितरण गरी, जसमा हामीले आलु, मशरूम र लसुन फैलाउथ्यौं। हामी कटा ताजा जडी बूटी संग रचना समाप्त गर्छौं। स्वाद र काली मिर्चको लागि सब्जीहरू नबिर्सन नबिर्सनुहोस्। त्यस पछि, हामी सासुनपारमा सुक्खा पानीको साथमा पानी वा श्वेत मिलाउछौं, सामग्रीले मध्यम तापमा उचाल्दछ, भित्तामा र ढोका संग एक घन्टाको ढोकामा राख्नु पर्छ।
एक बहुविध मा एक चिकन देखि कसरि चश्मा पकाना?
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 860 जी;
- बैंगनी - 280 जी;
- Zucchini - 280 जी;
- आलु - 225 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 180 जी;
- टमाटर पकाउने ताजा - 760 जी;
- मिर्च मिड बुल्गारिया - 280 जी;
- गाजर - 85 जी;
- लसुन दाँत - 2-3 पीसीएस।;
- वाइन सुकेको सेतो - 80 मिलीलीटर;
- कालो ताजा ताली मिर्च - 1 मध्यम चुटकी;
- मोटे नमक;
- hops-suneli - 10 g;
- हरियो भाडा वा अजमोद - 1 सानो गुच्छा।
तयारी
चिकन संग विशेष रूप देखि स्वादिष्ट र संतृप्त हिमालय एक बहुभाषी मा प्राप्त भएको छ। यसको तयारीको लागि, चिकन मासु धोएको छ, सूखे, कालो मिर्चको साथ अनुभवी, मल्टीसेस्ट बर्तनमा राख्नुहोस् र यन्त्रलाई फर्काउनुहोस्, यसलाई "फ्राइकिङ" वा "बेकिंग" मोडमा सेट गर्नुहोस्। जब बिरुवा ब्राउन थोपा हुन्छ, थप गर्नुहोस्