रोस्स्ट - विभिन्न जनावर र आलुको मासुको एक प्रसिद्ध डिश प्याज, गाजर, अन्य सब्जिहरु र मसलाहरू संग। मासुको टुक्रा हल्कासित सुकेको हुन्छ, र त्यसपछि आलु र अन्य अवयवहरूको अलावा। तयारीको लागी यो ससस्पान्स, कल्चर र गहिरो मोटो-भित्री फ्राइङ प्यान वा सिरेमिक बर्तनहरू प्रयोग गर्न सजिलो हुन्छ - एक ओवन वा रूसी ओवनमा पकाउने।
यो ध्यान दिनु पर्छ कि विभिन्न जनावरहरु को मासु असामान्य समय मा तयार भइरहेको छ - यो ध्यान मा राख्नु पर्छ।
आलु संग रोस्ट पोर्क
सामग्रीहरू:
- मासु पोर्क मध्यम मोटी सामग्री (गर्दन, क्यान्सर ब्लेड, हैम) - 500-600 g;
- आलु - 500 जी;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- गाजर साना - 1 टुक्रा;
- मसलाहरू (बे पातहरू, कालीकाप्टरहरू, लौंग);
- पोर्क वसा वा वसा को एक टुकडा - 30-50 जी;
- ताजा सागहरू फरक हुन्छन्;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- काली मिर्च पाउडर।
तयारी
मासु काट्ने सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् जुन खानेको लागि सुन्न सकिन्छ। कताईने गर्नु भन्दा पहिले मासुको टुक्रा गीलो हुँदैन, त्यसैले हामी यसलाई धोएर सफा नैपकिनको साथ सुखाउनेछौँ। सालो काटेर सानो क्यूबमा राख्छन् र यी चकवा चर्कोबाट डुबाइन्छ (वा क्यालोडोन वा फ्राइङ प्यानमा बसोबास गर्नुहोस्)। प्याज र गाजर पतला छान्नुहोस्। गाजरसँग हल्का त्रवी प्याज मध्यम गर्मीमा र मासु जोड्नुहोस्। मासुको छाया परिवर्तन गर्नु अघि सबै कुरा एकसाथ घुमाउनुहोस्, spatula हलचल। हामी आगो कम र यसलाई ढक्कन संग कवर, 20-30 मिनेट को लागि मसाले को अतिरिक्त संग स्टव, कभी-कभी हलचल। आवश्यक भएमा, पानी खान्नुहोस्।
यस समयमा, केवल आलु सफा गर्नुहोस् र आट्नुहोस्। आवश्यक समय पछि, हामी आलुले क्युड्रोनलाई थप्न र आवश्यक छ भने, थप पानी थप गर्नुहोस्। स्टवा, 20-25 मिनेटको लागि, कहिलेकाहीँ हट हट मोभि साथ। तैयारी अगाडि 5 मिनेटको लागि सालिम। तपाइँ टमाटर 1-2 1-2 चम्मचहरू थप्न सक्नुहुन्छ। तयार रूटले यसलाई लगभग 10 मिनेटको लागि खडा गरौं, त्यसपछि यसलाई फलामको काली मिर्चको साथमा सिमेन्ट प्लेट्समा राख्नुहोस् र कटा जडीबुटी र लसुनले छिटो राख्नुहोस्। यो डिश टेबल गुलाबी वा सेतो शराबको सेवा गर्न राम्रो हुन्छ, सम्भवतः अर्को कडा वा बेरी ट्रेकुचरको ग्लास।
लगभग एकै नुस्खा पछ्याउनुहोस्, तपाईं चिकन वा टर्कीबाट आलु संग रूख तयार गर्न सक्नुहुन्छ। चिकनको पकाउने समय पोर्कको रूपमा हो। टर्कीले एकदम लामो तयारी गर्दछ (यसलाई प्रयास गर्नुहोस्)। निस्सन्देह, तयारीले चिकन चर्को (वा सब्जी तेल) प्रयोग गर्नुपर्छ।
एक खरगोशबाट रोस्टबाट 20-30 मिनेट लामो समयसम्म तयार हुनेछ (सेक्स र खरगोशको उमेरमा निर्भर गर्दछ, र तपाइँले ठुलो मासु वा पकाएको मासु प्रयोग गर्नुहोला)। खरगोशको मासु एक विशेष स्वाद छ, त्यसैले यसले सूखी मसाले र लसुनको मात्रामा अझ बढी वृद्धि गर्छ, र रातो काली मिर्च थप्छ। खरगोशको मासु खाना पकाउनुअघि मसाले र नीबूको कालीको बिरुवासँग रोशनीको अङ्ग्रेजी रक्सीमा पकाउन राम्रो छ।
आलुसँग रूस्ट लैब
लामखुट्टा एक विशेष स्वाद संग मासु, साथ सामाग्री को तयारी र चयन मा एक विशेष दृष्टिकोण चाहिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कम वसा लैबल - लगभग 500-600 जी;
- आलु - 400 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मीठो मिर्च (अधिमानतः रातो र फरक रंग) - 2 पीसी।;
- वसा (मटन वा चिकन);
- मसाले (zira, धनी र अन्य, तपाईं तयार-निर्मित मिश्रणहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, हप्स-सनीली वा करी);
- ताजा ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, धनिया, तुलसी, टरागन, गुलाबी, आदि);
- लसुन - 2-5 दाँतहरू;
- मक्खन, प्राकृतिक - 20 ग्राम;
- रातो कालो मिर्च
तयारी
हामी यो माटो मा कडा र हल्का तली को पुन: गर्मी को पतली कटा प्याज र गाजर को पुन: गरम गर्छन। मासु जोड्नुहोस्, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, र छायाँ परिवर्तन नगरे सम्म सबै सँगै फ्रि गर्नुहोस्। 30-50 मिनेट (मासु मा निर्भर गर्दछ) को लागि ढक्कन को कवर, मसला संग आगो र स्टव को कम गर्नुहोस। आवधिक रूपमा हलचल र आवश्यक भएमा पानी थप गर्नुहोस्। जब मासु लगभग तयार छ, खुलिएको र पनि पतला आलु कटाई जोड्नुहोस्।
10-12 मिनेटको लागि हलचल र स्टव, त्यसपछि मीठो मरिच थप्नुहोस, अन्य 8-12 मिनेटको लागि स्ट्रिप्समा र स्टव काट्नुहोस्। Prisalivaem र एक सानो मक्खन राख - स्वाद को लागि।
यस्तो गर्मीमा, लाल तालिका वा चाचा, रक्यू, ब्रान्ड सेवा गर्ने राम्रो छ।
आलु संग रत्न पकाउने आलुको साथ, तपाईं भेडाको साथमा नुस्खाको रूपमा (सामग्री हेर्नुहोस्) प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ (माथि हेर्नुहोस्)। प्रविधि र समय उस्तै छन्। एक आलु संग बतख देखि एक फ्ररी यो एक शरी या पागलरा प्रस्तुत गर्न सम्भव छ।