"स्माटिन्निक" - एक सरल र स्वादिष्ट केक, सोभियत समयबाट सबैको लागि चिनिन्छ। हामी एक स्वादिष्ट सरल क्लासिक केक "Smetannik" पकाउँछौं - व्यंजनहरू तल पर्खिरहेका छन्।
केक "Smetannik" - साधारण क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- उच्च गुणस्तरको गहुँको आटा - 280 जी;
- सोडा - 5 जी;
- चिकन अन्डा ठूलो - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 230 ग्राम;
- कोकोआ - 40 जी।
क्रीमको लागि:
- खट्टा क्रीम मोटी छ - 800 जी;
- बालुवा - 230 ग्राम।
सजावटको लागि:
- चकलेट - 40 जी;
- अखरोट कुचल पागल - 90 जी।
तयारी
पहिलो, हामी क्लासिक केक Smetannik को लागि केक लागि आटा बनाउँछौं। चकलेट रेत अन्डामा र यो सबै बिस्कुटमा हाल्छ। खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र हलचल। आटा र 1/1 को बिस्कुट को बारे मा दोहोर्याउनुहोस्। अब बाँकी आटा जोडिएको सोडा थपियो। आटा को आधा भाग मा मोल्ड मा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बीचमा, पहिलो केक पकाएको बेलामा, दोस्रो भूरी केकको लागि आटा तयार पार्नुहोस्। आटा, जो रहन्छ, कोको डालो र तीव्र रूपमा हलचल। आटा ढालनामा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तयार केकहरू आधामा काट्छन्।
अब हामी क्रीम बनाउछौं: खट्टा क्रीम तीव्र मात्रामा चिनियाँसँग जोडिएको छ। अब हामी केक सङ्कलन गर्दछौं: हामी लाइट र खैरो केक बदल्दछौं, केक क्रीम संग केकहरू निस्कन्छौं। केक र माथिको किनारहरू क्रीमसँग पनि चिकन हुन्छन्। खट्टा क्रीमको माथि, हामी चिसो चकलेट र नट बाहिर निस्कन्छौं। हामी यसलाई 12 देखि घडीको ठाउमा हटाउछौं, ताकि यो राम्रो तरिकाले लुगा लगाउनु हो।
शास्त्रीय "स्माटिन्निक" - एक साधारण नुस्खाले कन्डिसन दूधको साथ
सामग्रीहरू:
- कोको पाउडर - 20 जी;
- बालुवा - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- चीनी वेनिला - 20 जी;
- आटा उच्चतम ग्रेड - 200 जी;
- सोडा - 5 जी।
क्रीमको लागि:
- मोटो खट्टा क्रीम - 500 जी;
- क्रीम फैटी - 250 जी;
- उबले क्यान्डसेड दूध 200 ग्राम।
तयारी
खट्टा क्रीममा सामान्य र वेनिला शर्करा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि सोडा र गेहूंको आटा थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र आटा विभाजित गर्नुहोस्। एकै भागमा हामी कोकोआमा राख्छौं र विभाजित 2 बराबर भागहरूमा। हामी सेतो आटा पनि आधा विभाजन गर्दछौं। हामी 180 डिग्रीमा प्रत्येक मिनेट 15 मिनेटको केक बनाउँछौं।
क्रीमको लागि, क्रीमलाई एक रसदार द्रव्यमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई क्यान्डसेड दूधसँग जोड्नुहोस् र मिक्सरसँग तीव्र रूपमा हलचल गर्नुहोस्। खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी खट्टा क्रीम एकत्र गर्न सुरु गर्दछौं - रंगहरू बदल्दछौं, हामी एकअर्कामा केक राख्छौं, हामी प्रत्येक तहमा पर्याप्त तय क्रीम लागू गर्छौं। हामी तपाईंको इच्छाको शीर्ष सजायौं। हामी कम्तीमा 3 घण्टाको चिसोमा घिमिरेको लागि केक "स्मिनेटिक" राख्दछौं। राम्रो चिया छ!