Profiteroles को केक "Crockembush" को भनिन्छ र शंकु-आकारको आकार को आसपास निश्चित छ, एक ठूलो संख्या को प्रतिनिधित्व गर्दछ र कारमेल, चकलेट, नट, फूल र अन्य खाद्य संग कवर र धेरै सजावट। यो मिठाईको केक विवाह गर्ने एक विकल्प मानिन्छ, तर अवश्य कुनै छुट्टिको सम्मानमा तयार हुन सक्छ।
Profiteroles बाट केक "Crockembush"
हामीले पहिले नै हाम्रो सामग्रीमा एकपटक भन्दा बढी सामग्रीमा प्रोफाइल र प्रोफाइलको नुस्खा वर्णन गरेको छु, र यसैले तपाइँ कुनै पनि वेंडिङ नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र केकको इच्छित आकार अनुसार यसलाई पुन: गणना गर्न सक्नुहुन्छ। हामी यो केक प्रोफाइलको साथ कस्टर्डोलबाट बनाउनेछौं, तर भरपूर दूध, क्रीम पनीर वा क्रीम सङ्कलन गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- profiteroles - 12 टुक्राहरू;
- चीनी 840 जी;
- पानी 330 मिलीलीटर।
तयारी
सबै शर्करा र पानी 2/3 बाट (क्रमशः 640 जी र 240 मिलीलीटर) कारमेल पकाउनुहोस्। यसलाई मध्यम गर्मीमा कुकुर, लगभग 25 मिनेट घेरिएको। समाप्त profiteroles caramel मा डिप गरिएको छ, अतिरिक्त ब्रश बन्द र सुक्न अनुमति। साउसेपमा कारमेलको बस्थेमा चीनी र पानीको अवस्थित थप्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको कोर्मल पकाउनुहोस् र यसलाई शंकुको प्रोफाइलमा बोटमा संलग्न गर्न प्रयोग गर्नुहोस्। जब सबै प्रोफाइलहरू निश्चित छन्, केरेमेल प्लगमा डुबाउँछन् र सर्कुलर गतिमा सतहमा मीठो थ्रेड छिराउँछ।
भित्रको चेरी र profiteroles संग केक - नुस्खा
क्लासिक "Crokembush" को अतिरिक्त, profiteroles को एक बिस्कुट आधार संग अधिक साधारण र सरल केक पकाने को लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 125 g;
- flour -125 g;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी;
- क्रीम फैटी - 600 मिलीलीटर;
- चेरी डिब्बाबंद - 840 जी;
- चकलेट - 210 ग्राम;
- जिलेटिनको पाना;
- बादाम पंखुला - 50 ग्राम;
- profiteroles - 10 पीसी।
तयारी
सेतो क्रीमको मासु मा अण्डा र चिनो घुमाउनुहोस्। परिणामस्वरूप जनसङ्ख्यामा, बेकिंग पाउडरको साथ आटा मिश्रण जोड्नुहोस्, त्यसपछि 20 सेन्टीमिटरमा सबै चीज वितरण गरी 180 डिग्रीमा 15 मिनेटको लागि सेंकना।
बिस्कुट ढाँचाको आधारमा राख्नुहोस्। शीर्ष मा, profiteroles राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई चेरी संग भराउनुहोस्, एक पकाएको जेलाटीन पानाको साथ पछिल्लो पूर्व-पकाउने। चिसोमा फ्रिज गर्न सबैलाई छोड्नुहोस् र त्यसपछि मोल्डबाट हटाउनुहोस्, क्रीमसँग आवरण गर्नुहोस् र बादमा प्यानलहरूसँग सजावट गर्नुहोस्। मिठाई पुन: ठोक्नु, गरम पिसाब चकलेट संग शीर्ष राख्नुहोस्, र यदि चाहनुहुन्छ भने, शेष प्रोफाइलहरु र बादाम पत्तिहरु संग सजावट को पूरा गर्नुहोस्।