केवीरको एक जारमा तपाईंले धेरै संरक्षकहरू फेला पार्न सक्नुहुनेछ, र सायद पनि रंगहरु, उत्पादनको सौंदर्य गुणहरू बढाउन र भण्डारणको अवधिको लागि थपियो। यस्तो additives स्वादमा मात्र प्रभाव पार्छ, तर उपभोक्ताको स्वास्थ्यलाई पनि असर पार्छ।
अन्य चीजहरूमध्ये, यो प्रायः धेरै सस्ता हो जसका साथ क्यारियरको साथ गैर-गधा गरिएको गाजरको खरिद वा अन्यथा पनि, यसलाई सुपरमार्केटमा रेड-निर्मित क्यारेयरको लागी तिर्न आफुलाई पकडाउनुहोस्। घरको बारेमा सामन रोई सामन कसरी गर्ने भन्ने कुराको बारेमा सबै कुराको बारेमा तल हामी कुरा गर्नेछौं।
घर मा नुस्खा मा नुन ताजा कोवीर सामन कसरि
अर्को, नमस्ते को तरीका छान्नुहोस्: गुलाबी सामन, जस्तै माछा लुगा, ब्रेइन वा "सुक्खा" मा "गीलो" मा नमक, नमक संग छिटो। यो नुस्खामा, हामी राजदूतको पहिलो तरिकाबारे कुरा गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- caviar;
- पानी;
- नमक।
तयारी
रातो काभरी सामन राइलाई नमस्कार गर्नु अघि यो तयार हुनुपर्छ। सबै कोवीर सामान्यतया पतली फिलिम पित्रीहरुमा एकत्रित गरिन्छ, जसबाट तपाइँसँग पहिले नमक भएमा छुटकारा पाउन निकै गाह्रो छ। सोही काट्ने, तपाईं ठूलो ठूलो माछाको माध्यमबाट कवियर सफा गर्न सक्नुहुनेछ, वा केयरलाई सीधा उभिलो पानीमा फिल्ममा डुब्न र 20 सेकेन्डसम्म रहनुहोस्: उबलते पानीबाट फिलिम छिट्टै कर्र्दछ।
सम्झनको लागि कुनै सटीक अनुपातहरू छैनन्, किनभने तपाईं "दुलही" "आँखाबाट" तयार पार्न सक्नुहुन्छ केवल दुई घटकहरू - पानी र नुन। न्यानो पानीमा नुहाउने आलु सम्म पुर्याइन्छ, बिरुवामा निस्कन्छ, सतहमा उड्छ। फिलिमहरू सेभारबाट हटाइएका ब्रान्डहरू कम हुन्छन् र यसलाई दुई घण्टासम्म बाँडिएको छ। त्यसपछि समाधान भरिन्छ, र केभार एक छापिएको डिशमा राखिएको छ। नमकीन कोवीर दुई दिन भन्दा बढीको लागि चिसोमा भण्डारण गरिएको छ।
एक सुक्खा बाटोमा गुलाबी सामन रियो कसरी ठीक तरिकाले सफा गरियो - एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- caviar - 1 किलो;
- सब्जी तेल - 15 जी;
- नमक - 90 ग्राम।
तयारी
नमकीन नमकीन कोभार को नमकीन एनालॉगमा ब्रेक भन्दा धेरै भण्डारण गरिएको छ। यो सम्भव छ कि अण्डा शाब्दिक प्राकृतिक संरक्षक-नमक संग छिद्र हुन्छ र यसलाई भण्डारणको समयमा दाँया तिर। ध्यान दिनुहोस् कि नमकीनको लागि मध्यम पीडाको सामान्य चट्टानको नमक लिन मिल्ने र आई आयोडाइज गर्नु आवश्यक छ।
के के केयरको लागि, स्लाइडको साथमा तीन चम्मचको नमक लिनुहोस्। काठको चम्मच प्रयोग गरेर अँध्यारो मिश्रित हुन्छन्। त्यसपछि केभार ग्लास वा खानाको प्लास्टिकको छापिएको कन्टेनरमा राखिएको छ, एक सब्जीको तेलमा खसेको र केही घण्टापछि चिसोमा बायाँ राखियो। पछि, अन्डाहरू दुई हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
कसरी नमक गुलाबी सामन "Pyatiminutka"?
यदि तपाइँ सहज छैन भने माथिको वर्णन गरिएका प्रत्येक तरिकामा कति सुन्दर भित्ता गुलाबी सामन क्याभार हो, त्यसपछि तपाईंले "Pyatiminutku" नुस्खा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यस तरिका मा तैयार कोवीर थोडा नमकीन छ, यद्यपि प्राकृतिक स्वाद को अधिकतम बनाइन्छ, यद्यपि, र लामो को लागि भण्डारण गरिएको छैन। शेल्फ जीवन वृद्धि गर्न , नमकीन सामन जमेको हुनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- caviar - 5 yastikov;
- पानी - 1,3 l;
- नमक - 270 जी।
तयारी
यातकोभबाट अण्डाहरू खाली गर्नुहोस्, अण्डाहरू हान्ने प्रयास गरिरहेको छैन। तातो पानीमा नमक घुमाउनुहोस् र सुँगुर कोठा कोठामा ठोक्नुहोस्। अर्को, कोइरामा ब्रेकमा राख्नुहोस् र 5 मिनेट छोड्नुहोस्। कोभारमा धुरीमा ट्रांसफर गर्नुहोस् र सबै अतिरिक्त पानीको निकास गरौं, धुज थाम 3 घण्टासम्म निलम्बन गरिरहेको छ।
समयको अन्त्यमा, क्याभार तुरुन्तै नमूना गर्न सकिन्छ, वा हेमेटिक कन्टेनर वा थोरै थोरै फ्रिस्टिङको लागि वा छोटो समयको लागि ठिक हुन्छ। यदि तपाईं कोजर स्थिर गर्न निर्णय गर्नुहुन्छ भने, सबै भन्दा राम्रो मोड र तापमान छान्नुहोस्, र डिफ्रोइङ गर्न पछि केही घण्टापछि कोलोन्डरमा अण्डाबाट अक्टोबरबाट थप तरल नदिनुहोस्।