चिकनको मासु पनि यसको बहुमुखीताले फरक छ: लाजरको कुन भागले तपाइँलाई लिने छैन, प्रत्येकसँग यसको स्वाद र अनुप्रयोग छ, जसले तपाईंलाई हर दिन चिन्तित पक्षीलाई पकाउँछ, र डिश समय-समयमा फरक हुनेछ। यस पटक हामीले चिकन र डेयरी उत्पादनको क्लासिक संयोजन खेल्ने निर्णय गरेका थियौ, धेरै पटक व्यञ्जनहरु मा एक पटक मा कुखुरा मा चिकन फिलेट बनाइयो।
फ्राइङ प्यानमा क्रीममा चिकन पलायन
बिरामी आहारको मासुलाई पर्याप्त किफायती एसिटिभाइको मद्दतले नयाँ स्वाद दिनुहोस् - नींबू र थिम। एक जोडामा तिनीहरू केवल पक्षीसँग मात्र मेल खाँदैन, तर एक सरल क्रीमयुक्त सस संग, जसमा हामी फिलेटहरू बुझाउनेछौं।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 1, 9 किलो;
- थिम - 2 शाखाहरू;
- आटा - 65 जी;
- मक्खन - 45 जी;
- चिकन भाइरस - 235 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 260 मिलीलीटर;
- आटा - 15 जी।
तयारी
- चलचित्र र चिसो, सिजनबाट चिकन पलाट काट्ने सम्पूर्ण स्लाइसहरू र त्यसपछि लामखुट्टेको रसमा थिमको साथमा खानुहोस्।
- आधे घण्टाले चिकनलाई पछाडि पछि, सबै पक्षबाट पछाडि पछाडि सम्मसम्म, अचम्मको बाहिरी भागमा भर्नुहोस्।
- पक्षीलाई अलग भान्सामा राख्नुहोस्, एक फ्राइङ प्यानमा, मक्खन पिउने र आटामा राख्नु। परिणामी जन क्रीम र भाइरस संग पतला छ।
- Sauce thickens सम्म पर्खनुहोस् र यसलाई चिकन को टुक्रा राख्नुहोस्। चरा चटनीमा पूर्ण तैयारीमा ल्याउनुहोस्, र त्यसपछि सेवा गर्नुहोस्, सिट्रस पिक्सेलसँग स्वाद वा शीर्षमा नींबूको स्लाइसहरू स्वाद।
मशरूमको साथ क्रीम पलायन क्रीममा
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 5 पीसी।;
- लसुन - 4 दाँत;
- बेकन - 180 जी;
- चैंपियन्स - 380 जी;
- क्रीम - 235 मिलीलीटर;
- चिकन भाइरस - 115 मिलीलीटर;
- Parmesan - 45 g;
- अजफ्ती साग
तयारी
- सबै पक्षबाट स्वादयुक्त चिकन फ्लेटको टुक्रालाई निचोड नगर्ने उच्च गर्मीमा, तर तैयारीको लागि अग्लो नगर्ने। एक अलग प्लेट मा चिकन राख्नुहोस्।
- एउटै कटोरामा, बेकनको टुक्रा टुक्राको टुक्रमा, नैपिङ्कमा बेकन नै हुन्छ, र लसुनको साथ फेरी मशरूम को लागि वसा बाँकी को प्रयोग गर्नुहोस्।
- क्रीम र चिकन भाइरसको मिश्रणको साथ मशरूम डालो, ग्रिड पनीर थप गर्नुहोस् र चटनी एक फोडामा जानुहोस्, थोडा मोटो हुन्छ।
- कुखुराको चटनीमा चिकन राख्नुहोस्, क्रिसको टुक्राको टुक्रा टुक्रा र छिटो 200 डिग्री 10-12 मिनेटमा पठाउनुहोस्।
बेल मिर्चले कलर मिर्चमा क्रीममा राखिदिन्छ
डिशको थाई संस्करणले गायिकाको सट्टा नारियल क्रीमको प्रयोग गर्दछ - ती अवस्थामाका लागि एक आदर्श विकल्प जब तपाई विदेशीलाई केहि चीजमा मेनु विविधता दिन चाहानुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- पहेंलो करी पेस्ट - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- चिकन फिलेट - 320 जी;
- मिर्च मिर्च - 90 जी;
- सब्जी मज्जा - 90 g;
- नारियल क्रीम - 95 मिलीलीटर;
- पानी 115 मिलीलीटर;
- माछा चटनी - 10 मिलीलीटर।
तयारी
- तपाईं कुखुरामा चिकन पलायन पकाउनु अघि, तपाईंलाई चाँडो सब्जियों लाई उच्च गर्मीमा तान्नु, यसलाई तयार नगर्नु, तर यो खैरो रंग लगाउनु पर्छ।
- प्यान मा सब्जियों को चिकन पट्टिका को क्यूब जोड्नुहोस, नमक संग मौसम र करी पेस्ट राख्नुहोस।
- पानी र माछा चट्टानको साथ नारियल क्रीमको मिश्रणको साथ चिकन र सब्जियां डालो, र त्यसपछि लगभग 8-10 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा भत्किन्छ वा सस हुन्छ मोटो हुन्छ र चिकन आराम गर्न आउछ।
ओवनमा क्रीममा चिकन फलालेट
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 55 जी;
- चैंपियन्स - 155 जी;
- flour - 45 g;
- दूध - 470 मिलीलीटर;
- क्रीम - 230 मिलीलीटर;
- ग्रेटेड पनीर - 240 जी;
- उबलाएको चिकन फाइल - 3 टुक्राहरू;
- ब्रोकोली हेड - 1 टुक्रा;
- उकालो चावल - 2 वस्तुहरू;
- रोटी कुकुर - ½ चम्मच।
तयारी
- ब्रोकोली प्रोस्कोसेन्स फाइबरमा चिकन काट्नुहोस् र सब्ज र कुखुराको साथमा पाक राख्ने डिशमा चावल राख्नुहोस्।
- मशरूम तलना, आटा संग छिटो र दूध र क्रीम को मिश्रण जोड्नुहोस्। चटनी मोटाई दिनुहोस्।
- चटनीको सामग्रीहरू पोर्नुहोस्, पनीर र रोटीको टुक्राको साथ छिर्नुहोस्, त्यसपछि 200 डिग्रीमा 20 मिनेटको लागि पाना छोड्नुहोस्।