गर्म सलाद एक अद्भुत, मूल पकवान हो जुन न केवल नाश्ता या दोपहर को भोजन को सेवा गर्दछ, तर यो शराब को लागि एक नाश्ता, मुख्य कोर्स को लागि इंतजार गरेर या सिर्फ एक घने नाश्ता।
गर्म सलादहरू अलग-अलग सेवा गरिरहेका छन्, गारिशसँग पूरै हुँदैन, र जैतूनको तेल, नींबू चटनी, बोल्सामाइक वा शराब सिरकासँगै सिजन, तर कुनै पनि मेयनेज वा खट्टा क्रीममा। कसरी तातो सलाद तयार गर्न र यस प्रक्रियाको जटिलता बुझ्न हामी यो लेखमा बताउनेछौं।
मशरूम संग गर्म सलाद
मूल र स्वादिष्ट गर्म सलाद च्याम्पियनहरु र काजूहरू संग तपाईलाई एक असामान्य र ज्वरो स्वाद दिनुहोस।
सामग्रीहरू:
- काजू - ¼ स्टे।
- प्याज (कटाई) - 1 चम्मच। चम्मच;
- शराब सिरका - 1 ½ tbsp। चम्मच;
- जैतून का तेल - 4 ½ चम्मच। चम्मच;
- चैंपियन्स - 500 जी;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- अरुकुला - 700 जी;
- अजमोद - ½ बीम;
- थिम (कुचल) - ½ चम्मच;
- सुई (कुचल) - 2 चम्मच। चम्मच;
- Pecorino पनीर - 70 जी।
तयारी
केसीले 5-8 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा जैतूनको तेलको साथ पकाउने पानामा अनुहार लगाउँदछ, कहिलेकाँही हिउँदिरहन्छ। बीचमा, एक फरक कटोरामा, हामी कटा कचौरा, दाखरस सिरका र ¼ चम्मच जोड्दछौं। नमक को चम्मच, 5 मिनेट को लागि छोडें, र तब सबै जैतून को तेल को आधा संग मिश्रण गर्नुहोस। बाँकी मक्खन, क्रीम सहित, एक फ्राइङ प्यानमा गर्म हुनुपर्छ र थाइमा फ्राइङ मशरूम लागि प्रयोग गरिन्छ। जब मशरूम सीधा प्यानमा जान तयार हुन्छ, सिरका तेलको मिश्रण राख्नुहोस् र 2 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। समाप्त मशरूम अरगूलाका पातहरूमा फैलिएको र ग्रेटेड "पेक्कोनो" संग छिरीएको छ।
बतख संग गर्म सलाद
एक बतख स्तन संग एक हार्दिक र परिष्कृत गर्म सलाद को तैयारी गरेर किन डिनर विविधता छैन?
सामग्रीहरू:
- बतख स्तन - 225 जी;
- हरियो मटर - 250 ग्राम;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- पत्ती सलाद - 100 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 7 पीसीएस।
- नींबू - आधा पीसी।
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
बतख स्तन एक फ्राइङ प्यानमा पकाएको गैर-स्टिक कोटिंगमा पकाइएको छ, तेलको लगभग पाँच मिनेट सम्म, जब सम्म फिलेट बाहिर बाट खरानी हुन्छ (भित्र भित्र गुलाबी रहनु पर्छ)। यसबाहेक माइक्रोकवमा ताजा जमे भएका मटरहरू चकित हुनुपर्छ र गहिरो कटोरामा राख्नु पर्छ, साथै 2-4 टुक्रा चेरी टमाटरहरू र चपरी सलाद पातहरू। अनुहारको छाती पतली स्लाइसमा काटिएको छ र सलादमा राखिएको छ, र माथि उचाएको नरम उकालो अण्डा राखिएको छ। डिशले नींबू र जैतूनको तेल, नमक, काली मिर्चको रसबाट ड्रेसिंग र टेबलको मासु संगको हाम्रो सेतो सलादको सेवा लिन्छ।
सेम संग गर्म सलाद
सेम र नरम बकरी पनीर संग सलाद एक यूरोपीय व्यञ्जन को क्लासिक छ। यो मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गरिन्छ, र चिसो सेतो शराबको गिलास यसको उत्कृष्ट उत्कृष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सेतो सेम (डिब्बाबंद) - 500 g;
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- जवान लसुन - ½ सिर;
- अरुकुला - 600 जी;
- बकरी पनीर - 400 जी;
- dill - ½ pencil;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
वनस्पति तेलको 1 चम्मच र क्रीमको एकै मात्रामा क्रीम ठूलो ठूलो फ्राइङ प्यानमा हुनुपर्दछ, सम्पूर्ण सेमको 1/3 थप गर्नुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, त्यस्ता प्रक्रियाहरू बाँकी बीन्सका लागि हुनुपर्छ। खाना पकाउँदा समान खाना पकाउँछ। फलफूलको अन्तिम भागमा फ्राइङ प्यान, कटा प्याज र लसुन र साथै रुकोलामा राखिएको छ। प्रारम्भिक पकाएको सेम पनि प्यानमा फर्काउँछ, जुन तुरुन्त आगोबाट हटाईन्छ। जब तातो सब्जी सलाद नरम हुन्छ, यो नींबूको रस र जैतून का तेल बाट भरिन्छ, बकरी पनीरको टुक्रा र सिजन संग छिराउन सकिन्छ। Bon appetit!