लासगना एउटै इटालियन डिश बनाउन आवश्यक पास्ता प्रकारका छन्। वास्तव मा, यो पास्ता को एक सेट हो, सानो फ्लैट पतली सूखी शीट (आयताकार प्लेट) को रूप मा आटा बनाइयो।
लासगना को मुख्य विचार यो एक बहु-स्तरित पुलाव हो जसमा पास्ता देखि पका प्लेटहरु भरने को परतहरु संग, पनीर संग पकाया जाता छ, पनीर संग छिराया र यस सबै पके छ। लासगना व्यंजनहरूको विभिन्न प्रकारका विभिन्न सस र भित्ताहरू छन्, र वास्तवमा, पाक कला कल्पनाको लागि एक व्यापक दृष्टिकोण छ।
स्वादिष्ट लासगना घरमा पकाउन सकिन्छ, हामी तपाईंलाई कसरी बताउनेछौं कि कसरी गर्ने गर्छौ, र पानाहरू आफैलाई तयार पार्दछ (उदाहरणका लागि, तपाईले बिक्रीमा तयार रेटेड किट फेला पारेन)।
घर मा खनिज मासु संग लासागना को एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ उच्च ग्रेड - 2 कप;
- नमक - 1 चुरोट;
भरने को लागि:
- ठूलो या मध्यम पीस - 300 ग्राम को खनिज मासु
- प्याज - 1 पीसी।;
- पकाएको घना रातो टमाटर - 2-4 पीसी। संरक्षित हुन सक्छ;
- लसुन - 2 लौंग;
- अजमोरीको साग, सिलिल्रो र तुलसी;
- तेल;
- हार्ड grated पनीर - 200 जी;
सॉस-डिलिङको लागि:
- दूध - 1 गिलास;
- मक्खन - क्रीमयुक्त क्रीम को 50 ग्राम वा 100 ग्राम;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1-2 चम्मच।
तयारी
पहिलो चरण घरमा लासागना पानाहरू तयार छ।
सिफ्टेको आटामा नमकको एक चुन्च जोड्नुहोस् र पानीमा एकदम खुकुलो आटा घुमाउनुहोस्। तपाईं टेस्ट 1 चिकन अन्डाको रचनामा प्रवेश गर्न सक्नुहुन्छ। मिश्रण पछि, 20 मिनेटको लागि आटा "आराम" दिनुहोस्।
आटा रोल पतली पानाबाट र चाकू आयताकार प्लेटहरूसँग 5-15 सेन्टिमिटरसम्म लगभग 12-15 सेन्टिमिटरसम्म काट्नुहोस्।
यी प्लेटहरू प्राकृतिक तरिकामा सुत्न सकिन्छ जुन घरको नूडल्स वा ओवनमा सुकेको हुन सक्छ, तापमानलाई कम्तिमा कम गर्न सकिन्छ, काम गर्ने कक्षको ढोका थोडा खोल्न सकिन्छ।
अब तपाई लेसागना को वास्तविक तैयारी संग अगाडी बढ सकते हो। एक आयताकार अवांछित (राम्रो सिरेमिक) आकृति फेला पार्नुहोस्, जुन तल 3-5 पानाहरू राखिएका छन्।
3-4 मिनेटको उबलते पानीमा ठूलो सस्यानमा लासगनाको पानाहरू उचाइ गर्नुहोस्, ध्यानपूर्वक तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र सफा नपिनमा सुत्न दिनुहोस्।
यस समयमा हामी माछा भरने तयारी गर्दैछौ। पकाउने तेलमा प्याजमा प्याज छोड्नुहोस्, त्यसपछि मिनिसिङ मासु थप्नुहोस्। सक्रियतापूर्वक सक्रियतासाथ, रंग परिवर्तन गर्न तान्नुहोस्, त्यसपछि अन्त्यमा फटाई कटा टमाटरहरू, अन्य 5 मिनेटको स्टू थप गर्नुहोस् - साबुन, कटा लसुन।
हामी बियरमिल सस तयार गर्छौं: गरम दूधमा मक्खन पिउन वा दूध र क्रीम मिलाउनुहोस्। ससमा आटा र स्टार्च थप गर्नुहोस्, तपाईंसँग सानो सुक्खाको मसाले मसाले हुन सक्दछ। औसत तापमान मोटाई सम्म सम्म कम गर्मी मा कुकते रहें।
हामी लासगना निर्माण गर्दैछौँ। मक्खनको साथ पूर्व-आकारको तल्लो तहमा घुमाउनुहोस् र संयुक्त (3-5 टुक्रा) संयुक्त लासागनाको लागि पकाएको पानाहरूको पहिलो तह राख्नुहोस्। Plentifully पानाहरु मा चटनी संग कवर,
40 मिनेटको लागि पहिला ओवनमा लासगना लिनुहोस्, इष्टतम तापमान लगभग 200 डिग्री छ। तयार लासगना हल्का ठिक र पानाहरूको आकारलाई अभिमुखिकरणमा भागमा काटियो। लासगना गर्न यो राम्रो फल फलाम को दाग को रूप मा स्पष्ट फल अम्लता संग सेवा को लागि राम्रो छ।