विश्व व्यञ्जनमा कबबहरु को एक विशाल विविधता छ। मतभेद मासु को प्रकार संग र यो कटाईएको तरिका संग शुरू हुन्छ र मसाले र मसाले को रेंज सम्म पुग्छ। हाम्रो लागि, सबैभन्दा सामान्य एक केब्याब, पतला कटा वा मोटो मासुबाट तयार छ। घरमा भुमिकाको कबाबको आक्रामकताको बारेमा, हामीले यस सामग्रीमा कुरा गर्ने निर्णय गरे।
ओलम्पिकमा घरमा लुलिआ-केब्याब
सामग्रीहरू:
- बीफ - 560 जी;
- प्याज - 95 जी;
- ग्राउण्ड जीरा, धनिया, पेपरिका - प्रत्येक 1 चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 1/2 चम्मच;
- एक ताजा धनुष ।
तयारी
स्किभरहरू, जसमा तपाइँ कबाबहरू बनाउनुहुन्छ, पानीमा लिनुहोस्। एक लुल्मियमको लागि माटो सामान्यतया अक्षहरूसँग मिल्दछ, तर यदि तपाईसँग पर्याप्त समय कम गर्नको लागि, त्यसपछि मासु चक्की प्रयोग गर्नुहोस्। मासु मुर्तिमा मासु घुमाईयो, यसलाई मसाले र कटा प्याजको साथ मिलाउनुहोस्। जडीबुटीहरू पीडित गर्नुहोस्, मैदानमा र जोड्नुहोस्। फोकसलाई बराबर अंशमा विभाजित गर्नुहोस् र प्रत्येक गोल स्केवर सॉसेज बनाउनुहोस्। एक पन्नीको साथ पन्नीमा घरको मेला केब्याब कबबहरू राख्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि 1 9 0 9 डिग्री ओवनमा पहिले नै छोडिदिनुहोस्।
सुँगुरको घरबाट लिली-केब्याब
पोर्कबाट परम्परागत क्यूब्स कुनै पनि द्वारा पकाएको छैन, तर यदि तपाईं यो मासु मनपराउनुहुन्छ, त्यसोभए त्यसलाई किन आधुनिककृत नुस्खाको आधारको रूपमा प्रयोग गर्नुहुन्न।
सामग्रीहरू:
- खनिज पोर्क मासु - 4 9 0 जी;
- प्याज - 95 जी;
- सूखे oregano - 1 चम्मच;
- हरी टकसालको मुट्ठी।
तयारी
कि किब्सहरू स्किभहरू पतन गर्दैनन्, तिनीहरू चर्को बहुतायत हुनुपर्दैन, र यसैले टुक्राबाट थप चामल काटेर प्रारम्भिक रकमको तेस्रो भन्दा बढी छोडेर मासु चक्करबाट पोर्क पार गर्नुहोस्। माटो कटा प्याज, सूखे अयगान्डो, नमक र टुक्राको टुक्राको टुक्रा राम्रो माटोमा थप्नुहोस्। अब काम गर्ने सतहको बारे मा 10 चोटि मासुलाई हराउनुहोस कि माइन गरिएको मासु यसको आकार राम्रो तरिकाले राख्दछ र खाना पकाउँदा स्किभर बिस्तारै हुँदैन। कबाब भराईबाट फारम, साउसेजको रूपमा स्केवरमा पोर्क वितरण। कोइला मा मासु तान्नुहोस्। ग्रिलमा घरमा क्याब्याबको तयारीमा 8 देखि 10 मिनेट लाग्छ।
एक फ्राइङ प्यान मा चिकन देखि घर मा लिली-केब्याब
काब्याबको अर्को आधुनिक संस्करण चिकनको आधारमा तयार गरिएको छ र ती व्यक्तिहरूको लागि आदर्श हो जुन आफ्नो मेनुलाई सम्भव रूपमा उपयोगी बनाउन प्रयास गर्नुहोस्। केवल आहारको सेतो मासु खाना पकाउने को लागी प्रयोग नगर्ने - कबाबहरू सुत्केरी आउन सक्छ - तर लुग फिलेटहरूसँग रातो मासुको मिश्रणले काम गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन जमीन मासु - 2 9 0 जी;
- टमाटर पेस्ट - 5 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- ground cumin, coriander - 1 चम्मच;
- पिक्चरको चुरोट;
- हरी अजवालीको मुट्ठी।
तयारी
घरमा केब्याब खाना गर्नुअघि, कुखुराको नमकसँग चिकनको मौसम राम्रो हुन्छ, र त्यसपछि कटीर लसुन, धमिलो, थोपा पिक्चर र सागरको साथ ग्राउन्ड जमिन जोड्नुहोस्। यदि तपाईं खानालाई अझ तीव्र रूपमा मनपर्छ भने एक अशुद्ध तातो मिर्चको चिसो हुनेछ। परिमार्जनमा टमाटरको पेस्टको साथ खनन जोड्नुहोस् र स्वायर वरिपरि ससैजमा बनाउनुहोस्।
तेल को ड्रॉप र भूरे रंग को बिरुवा संग फ्राइंग पैन को गरम करें ताकि चिकन को भित्र को समान रूप देखि भुलिएको छ र बाहिर देखि एक रस्सी क्रस्ट हुन्छ।
सब्जियों या सादा सलाद को मिश्रण, कचेस, पिटा या लावा को मिश्रण मा बेहतर कबब को सेवा गर्नुहोस, टमाटर सस संग क्लासिक dzuziki या खट्टा क्रीम र ताजा ककड़ी संग पूरक।