चीनी व्यंजनसँगको सामना कसले हेराइले होइन, निश्चित रूपमा भविष्यवाणीको साथमा प्रसिद्ध कुकिजलाई वा कारमेलमा ईश्वरीय स्वादिष्ट सेबको खोजी गर्यो।
हामी भान्सामा घर मा त्यस्ता चिनियाँ मिठाईहरू तयार पार्छौं र खुसी पार्न र उनीहरूको रिश्तेदार वा अतिथिहरूको साथ आश्चर्यचकित गर्दछौं।
परम्परागत चिनियाँ मिठाई "भविष्यवाणीहरूसँग कुकीहरू" - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 110 g;
- मक्खन किसान क्रीम - 65 g;
- पाउडर चीनी - 155 ग्राम;
- अन्डा सेतो - 125 जी;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच।
तयारी
- चीनी मिठाईको एक विस्तृत श्रृंखला को बीच, एक विशेष स्थान भविष्यवाणी संग कुकीज द्वारा कब्जा गरिन्छ। सबैभन्दा पहिला, यी तयारीको लागि, सूचीबाट आवश्यक अवयवहरूको अलावा, यो पेपरबाट संकुचित नोटहरू तयार गर्न आवश्यक छ जुन भविष्यवाणीहरू, इच्छाहरू वा एभरेजहरू छापिनेछन् वा हातले लिखित हुन्छ।
- आटा तयार पार्न, सानो साउसेनमा मक्खन पिच्छे र ठोक्कियो।
- बीचमा, हामी पाउडरको शर्करा र आटा उचालेर, घुटनेको लागि एक कटोरामा अवस्थित सामग्री निर्धारण गर्दछौं।
- मीठो आटामा अण्डाको अनुहार थप्नुहोस्। 125 जी को लागि, तपाईंलाई लगभग तीन ठूलो या चार मध्यम चिकन अंडे को आवश्यकता छ।
- अन्तिम हामी पहिले देखि नै ठुलो पिघल मक्खन खान्छन् र एक चम्मच वा स्पटुला संग जन मिश्रण।
- आटाको एक विशिष्ट संरचना प्राप्त गरेपछि, यो जमीन दालचीनी मा मिश्रण। यस अवस्थामा, तपाईं आफैलाई एक प्रकारको मसलामा सीमित गर्न र अरूलाई आफ्नो छनोटमा थप्न र स्वाद गर्न सक्नुहुन्न।
- अब डिजाईन र लिभरको पाकमा जानुहोस्। प्रजातिको सानो तेलको पानामा आटाको पतली तह लागू गर्नुहोस्, गोल केकहरू आठ देखि दस सेन्टिमिटरसम्म व्यायाम गर्दछ। किनारों चिकन बनाउन को लागी, यो एक समान व्यास को रिंग को रूप मा आकार को रूप मा उपयोग गर्न को लागी बेहतर छ।
- उत्पादनहरु को तयारी को लागि ओवन को 180 डिग्री सम्म पूर्ववित हुनु पर्छ।
- हामी उपकरणको मध्य स्तरमा रिक्त स्थानहरूसँग बेकिंग ट्रे र तिनीहरूका किनाराहरूसँग रातो सम्मसम्म उत्पादनहरू खान्छन्।
- अब, प्रत्येक तातो मगको बीचमा, एक तह गरिएको नोट राख्नुहोस्, अर्धशतक को रूप मा उत्पाद को अर्धशतक को रूप मा। त्यस पछि, यसको अतिरिक्त, यो रूपमा, एक कप वा गिलास को किनारा मा बिस्कुट राख्नुहोस्। यस्तो सरल चालले तपाईंलाई चिनियाँ कुकीजहरूको आवश्यक फारम प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। तर यो उत्पादन आवश्यक हुँदा यो गर्नु आवश्यक छ, किनकि तिनीहरू ठुलो भए पछि कमजोर हुन्छन्।
- यदि वांछित भएमा, तपाइँले तपाइँको स्वादमा उत्पादनहरू सजावट गर्न सक्नुहुन्छ, फन्डन्टन्ट वा चमकदारसँग सजाइयो।
चीनी मा कारमेल मा सेब
सामग्रीहरू:
- सेब (एंटोनव) - 520 जी;
- स्टार्च - 160 जी;
- चीनी भूरा - 190 जी;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- सुँगुर बिना सूरजमुखी तेल - 650 मिलीलीटर;
- तिलको बीउ - केही चुरोट;
- पानी चिसो छ।
तयारी
- चिनियाँ खानाबाट यो मिठाई तयार गर्न, तपाईं पिक्राबाट धोएको सेतो सफा गर्न, बीउ बक्सेहरू हटाउनुहोस् र मोटी स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् वा, यदि सानो सेब, चौथाई।
- कुल स्टार्चको दुई-तेस्रो ठट्टा पानीको साथ पतला हुन्छ जब सम्म मोटो ब्याटर प्राप्त हुन्छ, र बाँकी स्टार्च कटोरामा खसेको छ।
- एक मोटो भित्री सससेन, क्युलेडोन वा गहिरो फ्राइङ प्यानमा, फ्रिजको लागि सुगंध बिना सूरजमुखीको तेललाई तातो पार्नुहोस्।
- अब, हर सेब टुक्रा सुक्खा स्टार्चमा रोटी गरिन्छ, त्यसपछि स्टार्च ब्याटरमा डुबेको छ र तुरुन्तै उत्पादनहरु को तातोपानीमा राखिन्छ।
- सुनको लोशको एक व्यञ्जन प्राप्त गरे पछि, हामी यसलाई एक कटोरामा निकाल्नुहोस् र कारमेल तयार पार्नुहोस्।
- फ्राइइंग प्यानमा जैतून का तेल डालो, भूरी शर्गा राख्नुहोस् र निरन्तर हलचल संग, कारमेल रंगमा सामूहिक ताप।
- तुरुन्तै समाप्त कारमेल सेबमा राख्नुहुन्छ, तिलको बीउ हल्लाउनुहोस् र हिउँको बीउ हिलाउनुहोस्।