बेरी जेली - एक असामान्य, धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ मिठाई, जो, जब राम्रो तरिकाले पकाएको, ताजा जामुन को स्वाद को संरक्षण गर्दछ। यस्तो मिठाई सजावटका साथ प्रयोग गर्न सकिन्छ, साथ साथै एक स्वतन्त्र डिश।
जमे भएका जामुन बाट जेलीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- जमे भएका बेरीज - 500 जी;
- जिलेटिन सूखी - 1 चम्मच। चम्मच;
- उबले पानी - 3 वस्तुहरू;
- ताजा टकसाल - सजावटको लागि;
- द्रवित चीनी - 100 ग्राम।
तयारी
अब तपाईं कसरी जामुन देखि जेली बनाउन को लागी बताउनुहुन्छ। त्यसैले, पहिले जेलीको लागि जामुन छनौट गर्नुहोस्। सबैभन्दा स्वादिष्ट डेसर्ट सामान्यतया स्ट्राबेरी, कालोबेरी, क्रेनबेरी र विभिन्न कवरेज किस्महरूबाट प्राप्त गरिन्छ। यदि तपाईंले निर्णय गर्नुभयो र रातो कारागारबाट जेली बनाउन निर्णय गर्नुभयो, त्यसपछि हामी पिटिनमा लगभग 2.5 गुणा कम जेलाटिस लिन्छौं - एक प्राकृतिक सब्जेर हिज्जे एजेन्सी।
अब हामी जामुनहरू क्रमबद्ध गर्छौं र राम्ररी धोऔं। हामी तिनीहरूलाई एक कलरडरमा राख्दछौं र थप पानी चिसो गरौं। सूखी जिलेटिन एक गिलास बर्फको पानीमा बन्छ र लगभग 2 घण्टा बाँकी छ। त्यस पछि हामी यसलाई जल स्नानमा भंग पार्छौं, अँध्यारोमा, तर एक फोडा ल्याएनन्। समाप्त जेली सजाने को लागी केहि तयार जामहरू राखिएको छ। अन्य सबै बेरीहरू मोर्टारमा ग्रस्त छन्, वा हामी तिनीहरूलाई छुट्टै मार्नु पर्छ। त्यसपछि आवंटित रस खडा राख्नुहोस् र यसलाई अलग कटोरामा राख्नुहोस्।
हामी दुई चश्मा उबलाएको पानीको साथमा मसिद आलुहरू राख्दछौं र यसलाई आगोमा राखें। मिश्रण एक फोडामा ल्याउनुहोस्, चीनी र फोडा जोड्नुहोस् जब सम्म क्रिस्टलहरू पूर्ण भंग गर्न सकिएन। त्यस पछि, हामी भोजबाट बर्तन हटाउछौं र बेरीको छोटो छोटो ठोक्नुहोस्। अब हामी भोज को माध्यम ले पेय को फिल्टर गर्नुहोस, बेरी को रस को डाल दो, र हलचल, जेलाटीन मिश्रण जोडें।
शुद्ध सिलिकॉन मोल्डले ठंडे पानी पकाउँछ, जामुनको तलमा राख्नु र तयार मिश्रणको साथ भरेर। त्यसपछि हामी फ्रिजको फ्रिजमा ठोक्किएर हटाउछौ। सेवा गर्नु पहिले, हामी धेरै छिटो पानीमा केहि सेकेन्डका लागि जेली ढालहरू कम गर्छौं र सामग्रीलाई फ्लैट प्लेटमा फैलाउँछौं। हामी ताजा टकसाल पातहरु संग नाजुक सजाय गर्छौं।
जामुन देखि जेली को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- चीनी - 250 जी;
- जमे भएका स्ट्रबेरी - 150 ग्राम;
- रास्पबेरी फ्रोजन - 150 जी;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न;
- जिलेटिन सूखी - 20 जी।
तयारी
बियरबाट जेलि बनाउन कसरी एक तरिकाको तरिकाले विश्लेषण गरौं। अग्रिम जमेको जाम बाहिर जान्छ र लगभग 1 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि, स्ट्रबबेरी र रास्पबेरीहरू ब्लेंडरमा ग्राउन्ड छन्, चीनी जोड्नुहोस् र सानो नींबूको रस पान्नुहोस्। फेरि, ठूलो बिस्कुट र 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। जिलेटिन ठंडे पानीमा बन्छ। हामीले कमजोर आगोमा बेरीको मास लगायौं, एक फोडामा ल्याइदिन्छ, सुत्न जेलाटिनमा राख्नुहोस् र मिश्रणलाई 5 मिनेटको हिसाबमा हाल्नुहोस। त्यसपछि हामी ठूलो मात्रामा ढालमा हाल्छौं र ठोक्छौं। त्यस पछि, मिठाई राख्नुहोस् जब सम्म यो फ्रिजमा पूर्णतया ठोस छ।
जेलाटिनको साथ जंगल जामुन
सामग्रीहरू:
- जमे भएका नीलाबेरी - 100 ग्राम;
- जमे भएका स्ट्रबेरी - 100 ग्राम;
- जमे भएका कवरेज - 100 ग्राम;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- gelatine - 20 जी।
तयारी
रेफ्रिजरेटर जमे भएका जामुनबाट छनौट गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई कटोरामा राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा पक्कै छोड्नुहोस्। त्यसपछि ब्लेलर वा मिक्सर संग जामुन पीस गर्नुहोस्।
डेसर्टका लागि थप रोचक विकल्पहरू खोज्नुहोस्, त्यसपछि हामी चकलेट वा सुन्तला जेली तयार गर्न सिफारिस गर्छौं।