प्याटिस्टन्सको सीजन भनेको तालिकामा राम्रो व्यंजनको एक श्रृंखला हो। पटिसनहरू पाक, पकाउने, वा फ्राइङको लागि उपयुक्त छन्, र सब्जीको बाहिरी जाडोको लागि जमेको वा खेती गर्न सकिन्छ। हामीले प्याटेस्टन र ब्रेकनीबाट तयारीमा यो लेख समर्पित गर्न निर्णय गर्यौँ।
जाडोको लागि पटिसनको नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्क्वैश - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 1 लौ
- डिल;
- दाँतको बीउ - 1 चम्मच;
- काली मिर्च मटर - 1/2 चम्मच।
- मिर्च - स्वाद;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच
मज्जाको लागि:
- सिरका - 1 वस्तु;
- चावल सिरका - आधा शताब्दी;
- चीनी - 1/3 चम्मच।
तयारी
हामी सब्जियों को लागि एक टुकडा ले ले र यसको साथ हामी पतली टुकडे मा पतली स्लाइस मा कटौती गर्छन। मोटो टुक्राहरू छन्, अरू तिनीहरूले उठाए पछि कुचाइ गर्नेछन्।
उस्तै आकार र प्याज कटाईयो। प्यासिसेनी र प्याजका टुक्राहरू नुनको चम्मचको साथमा र फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि वा सम्भव भएमा रातभर। अत्यधिक तरल भरिन्छ, र सब्जिहरु कागज तौलिया संग डुबाइन्छ।
एक सानो जार को तल, 150-200 मिलीलीटर को दायरे मा, थोडा डिल, सरसों को एक अनाज, कालो मरिच, कटा लसुन र मिर्च राख्नुहोस। तपाईं पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र डिब्बेमा धनी, जिरु , वा भाँडाको बीज थप्नुहोस्।
अब अनावश्यक तयारीमा जानुहोस्। एक सानो ससनी मा, चीनी क्रिस्टल भंग नगर्ने सम्म दो प्रकार को सिरका र चीनी को उबाल लें। हामी डिब्बेको अनावश्यक सामग्रीहरू र कर्कको पोषण गर्दछौं। यदि यो सम्पूर्ण सर्दिका लागि संरक्षणको लागि आवश्यक छ भने, यी बैंकहरू पहिले पूर्व नसकेको हुनुपर्छ।
जाडोको लागि पटिसन खानुपर्छ
सामग्रीहरू:
- स्क्वैश - 500 जी;
- नमक - 2 चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- अदरक - 3 पतली स्लाइस;
- नींबू छील - 1 पट्टी;
- काली मिर्च मटर - 1/4 टेस्प।
- धनी को बीउ - 1/4 चम्मच;
- सूखे मिर्च - 1/4 चम्मच।
मज्जाको लागि:
- पानी - 1 वस्तु;
- सिरका - 1 वस्तु;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1/2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामीले सानो स्लाइसमा पेटीहरू काट्यौं, जारमा राखे र नुन संग छिटो। हामी सब्ज फ्रिज फ्रिजमा 3 घण्टाको लागि खडा गर्छौं, थप तरल पदार्थ निस्कन्छ, र ठण्डे पानीमा पेन्टिन्स बन्द गर्दछ र कागज तौलियाले पकाउँछ।
चीनी र नुन को क्रिस्टल भंग सम्म अन्न को लागि सामाग्री उबला भयो। बैंक र संरक्षणका लागि लिडहरू बाँधिएका हुन्छन् र ती धनी, चिनी, कालो मरिच, घिमिरे, काटेको लसुन र अदरकको बीउ राख्छन्। माथिबाट हामी प्याट्रिसको टुक्राहरू राख्दछौं र हरियो हटाइको साथ सबै कुरा भर्न सक्छौ। हामी जडहरु लाई लिड्स संग कवर गर्छन र उनलाई 15 मिनेट को लागि पानी को स्नान मा राखयो, जसको बाद हामी तैयार गर्छन।