के म घरमा वास्तविक स्वादिष्ट कफी बनाउन सक्छु? निस्सन्देह, तपाईं सक्नुहुन्छ, किनभने सबैभन्दा सुगन्धित र धनी कफी एक शास्त्रीय तरिकामा तयार छ। संसारका विभिन्न देशहरूमा यो तरिका फरक फरक छ: यूनानीमा कफी, अरबी भाषामा, तर तपाईले प्राय: नाम सुन्न सक्नुहुन्छ - टर्कीमा कफी।
टर्कीमा कफी बनाउन कसरी? सबै चीज धेरै सजिलो छ, तपाईं भर्खर खाना पकाउने र प्रविधिको केही नग्नताहरू थाहा पाउन आवश्यक छ। आज हामी सबै रहस्यहरू छलफल गर्नेछौं! हामी टर्की प्रयोग गरेर यो स्वादिष्ट पेय पकाउनेछौं, किनकि तपाइँ कसरी वास्तविक कफी प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाईंले कडा रूपमा प्रस्तुत भित्ताहरू पछ्याउनुहुन्छ भने, तपाईंले अन्तमा सबै भन्दा स्वादिष्ट र उज्यालो कफी पाउनुहुनेछ जुन तपाईंले कहिल्यै स्वाद दिनुभएको छ।
टर्कीमा भुइँमा कफीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ताजा जमीन को कफी - 4 चम्मच;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
टर्कीमा कफी बनाउन कसरी? हामी सफा सुर्क टर्की लिन्छौँ र यसलाई आगोमा राख्नुपर्छ र तल्लो तलको तलतिर तातो बनाउँदछ। त्यसपछि आगो हटाउनुहोस् र ताजा भुइँमा कफी राख्नुहोस्। त्यसोभए हामी स्वादलाई त्यहाँ स्वाद दिन सक्छौं। अब तुर्कमा चिसो चिसो उखेल्ने पानी डाल्नुहोस् र स्टोमा राख्नुहोस्। फोमको गठन नभएसम्म कफी कफी ढिलो पार्नुहोस्। जब फोम छिट्टै बढ्न सुरु हुन्छ, छिट्टै कफी आगोबाट कफी हटाउनुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, हामी फेरि प्रक्रिया दोहोर्याउँछौं। हामी सुन्दर कपमा टर्कीमा पकाएको कफी पकाउँछौं र टेबलमा सेवा गर्दछौं।
टर्कीमा कफीको क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा जमीन को कफी - 4 चम्मच;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- चिसो पानी - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
टर्की कफी कसरी पकाउने? हामी सफा सुर्क टर्की लिन्छौँ र यसलाई आगोमा राख्नुपर्छ र तल्लो तलको तलतिर तातो बनाउँदछ। त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सानो शकरलाई स्वाद दिनुहोस्। त्यसपछि हामी एक कमजोर आगोमा स्टोवमा फेरि तुर्क राख्दछौं र रुचीसम्म हल्का खैरो रंगमा पर्ख्छौं। अब पानी डाल्नुहोस् र निरन्तर हलचल, एक फोडा ल्याउन। पानीको फोहोरीको रूपमा, तुर्कबाट आगो हटाउनुहोस् र भुइँमा कफी राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले सबै मिश्रण र थोडा चिसो पानी थप्नुहोस्। हामी फेरि तुर्क एक कमजोर आगोमा राख्छौं र पर्दा फोम देखा पर्नेछौं। ध्यानपूर्वक यसलाई हटाउनुहोस् र कपमा राख्नुहोस्। जबजम्म फोम बढ्न थाल्दा, तपाईंले तुरुन्त तुर्कबाट आगो हटाउनुहुनेछ र यसको निपटानको लागि पर्खनुहोस्। यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् 3-4 पटक राम्रो छ। खैर, के यो तिम्रो लागि काम गर्दछ? तपाईंले टर्कीको कफी बनाउन कसरी बुझ्नुभयो?
त्यो ठूलो छ। आखिर, अब तपाईं सुगन्धित, बलियो र स्वादिष्ट कफीको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ, पुरातन पूर्वी परंपरा अनुसार पकाइएको छ।
क्रीम संग टर्की कफी
सामग्रीहरू:
- ताजा जमीन को कफी - 4 चम्मच;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- रक्सी "कोकोआ" - 1 चम्मच;
- क्रीम 33% - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - स्वाद।
तयारी
हामी सफा सुर्क टर्की लिन्छौँ र यसलाई आगोमा राख्नुपर्छ र तल्लो तलको तलतिर तातो बनाउँदछ। त्यसपछि आगोबाट हटाउनुहोस् र ताजा कफी पक्कै जमीन राख्नुहोस्। त्यसपछि पानी डाल्नुहोस् र सबैभन्दा सानो आगो लगाउनुहोस्। एक पटक फोम सतहमा देखा पर्दा एकपटक, स्वाद जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म यो पूर्ण रूपमा भंग हुन्छ। जब तपाईं आगोबाट कफी लिनुहुन्छ, तपाइँ पहिल्यै जान्नुहुन्छ! हामी यसलाई पकाउँछौं र यसलाई कपमा राख्छौं।
टर्कीको कफी ठीक तरिकाले तयारी गर्न, हामीले समीक्षा गरेका छौं, र अहिले केही उपयोगी सुझावहरू:
- सानो स्लिपमा टर्कीको कफी पीउ, सधैं ठंडे पानी संग पिउने;
- कफी पीउ सानो छ, अधिक स्वादिष्ट कफी र मोटो फोम;
- कफीको तयारीको लागि पानी राम्रो गुणको हुनुपर्छ।