ग्रीष्म एक सुन्दर समय हो जुन हामीलाई सूर्य र गर्मीको साथ, ताजा सब्जियों र फलहरु लाई प्रसन्न गर्दछ। धेरै गृहिणीहरूको लागि, गर्मीको मौसममा जाडोको लागि बोसो बनाउने समय हो। हल्का नमकीन ककुल र टमाटर, दाँया द्वारा, एक लोकप्रिय प्रचलित तैयारी मध्ये एक को रूपमा मानिन्छ। यसबाहेक, यो डिब्बाबंद सब्जियां केवल सर्दीमा होइन, तर अन्य ऋतुहरूमा पनि लोकप्रिय हुँदैनन्। यस लेखबाट तपाई कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ कि कसरी हल्का नमकीन ककुलहरू बनाउन, तिनीहरूलाई कसरी छान्नु, र कसरी ब्रेक बिना हल्का नमकीन खीराहरू पकाउनुहोस्।
यद्यपि त्यहाँ हल्का नमकीन ककुलहरू पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्, हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईंले आफैलाई आधारभूत नियमहरूसँग परिचित गराउनु हुन्छ:
- जाडोको लागि हल्का नमकीन खीरेको तयार गर्न, तपाईंलाई चाहिन्छ: कर्कर, पानी, हरियो, नुन, सिजन।
- नुहाएको कर्करहरू पिक गर्न को लागी कुनै पनि आकारको बलियो कर्करहरू छनौट गर्नु पर्दछ, हानिकारक र ज्वेलो बिना। सावधानीपूर्वक धोएपछि सब्जिहरु पानी भरिएको हुनुपर्छ र धेरै घण्टाको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ।
- पूर्व कटौती ग्रीन्स र लसुन, काली मिर्च र मसालाहरूले तलको माटोमा राखेका छन्। कर्करहरूलाई सुझावहरू हटाउन आवश्यक छ र पनि, डिन्समा घन पङ्क्तिहरूमा राख्नुहोस्, तर निस्कने छैन।
स्वादिष्ट हल्का नमकीन क्यूजरीको तयारीमा अर्को महत्त्वपूर्ण कदम दुलही तयार छ। बर्तनमा, पानी खसेको छ र नमक पकाइएको छ - प्रति लीटर पानीको लगभग 2 वटा चम्मचको नमक। पानी फोडा पछि, यो ठोलो र कचौराहरू चिसो ब्रेकमा राख्नुहोस्।
धेरै दिनको लागि कोठाको तापमानमा कर्करहरूको एक जार भित्रको भण्डार गर्नुपर्छ। किण्वन समाप्त भएको छ (ड्रपमा तरल को स्तर) समाप्त भएपछि, खीर लुकाउन सकिन्छ।
बत्ती संग नमकीन ककडी को लागि पकाने को विधि:
- हल्का सागको कर्कर क्रिस बनाउन को लागी, चेरी वा ओक पातहरू जारमा थप्नुहोस्। ग्रामीण इलाकाका पत्तिहरू टाढाको सबै भन्दा राम्रो छ, सडकबाट टाढा, धूल र निकास जहर पत्तिको रूपमा;
- कर्करहरू उठाउन एल्युमिनियम cookware प्रयोग नगर्नुहोस्। प्यान को पर्खालहरु को ओक्साइडेशन को कारण, हानिकारक पदार्थहरु कर्करहरुमा प्रवेश गर्न सक्छन्;
- त्यसो कि बर्तनमा कर्करहरू फ्याट्याउँदैनन्, उनीहरूलाई माथिको चकलेटले कुच्याउन आवश्यक छ;
- यदि खीरहरू गर्म नुहाउँथे भने तिनीहरू तीव्र गतिमा खान्नेछन्, तर नम्र हुनेछ। चिसो ब्रेकले ककुलहरू क्रिसमस बनाउँदछ, तर दालले बढी समय लिन्छ।
प्याकेजमा ताजा नमकीन ककड़ी
आधुनिक गृहिणीहरू बीचको ठूलो लोकप्रियताले हल्का नमकीन कर्करको द्रुत पकाउनको लागि नुस्खाले प्राप्त गर्यो। यहाँ गोपनीय छ, तपाईं कसरी छिट्टै हल्का नमकीन ककुलहरू बनाउन सक्नुहुन्छ - एक नुस्खा हल्का नमकीन कर्करहरू नमकीन बिना ब्रिन। हाम्रो दादी र महान दादी संग, यस विधिले ठूलो आश्चर्यको कारण हुनेछ, किनकि यो केहि दशक पहिले मात्र प्रयोग हुन थाल्छ।
तपाईंले ताजा नमकीन कर्करलाई नमक गर्नु अघि, तपाईंले व्यंजन तयार गर्न आवश्यक छ। यस डिशको लागि, एक प्लास्टिक कन्टेनर वा प्लास्टिकको थलो उपयुक्त छ। एक प्लास्टिक कन्टेनर वा प्याकेटमा, कटा जडीबुटीहरू, लसुन, काली मिर्च, मसाले खान्छन्। ककुलहरू चार भागहरूमा सँगसँगै काटिएका छन् र सिसाका पछाडि पट्टिन्छन्, माथिबाट छिटो देखि नमकको साथ। नमकलाई ताजा ककुलहरूको साधारण सलादको लागि 3 पटक बढी फिक्री गर्नुपर्छ। अर्को, तपाईं प्लास्टिक कन्टेनर (प्याकेज बाँधेर) को बलपूर्वक बन्द गर्नुपर्दछ र बलियो बनाउदै, लामो, अझ राम्रो। 30 मिनेटमा खीरहरू तयार हुनेछन्। एक प्याकेज वा कन्टेनरमा हल्का नमकीन कर्कर फ्रिजमा रातो रातो राख्न सकिन्छ, त्यसपछि तिनीहरू रसिलो हुन सक्नेछन्।
यो नुस्खा विभिन्न मसाले र ड्रेसिंग संग पूरै सकिन्छ। यसरी, कर्करहरू साग्न र खानुपर्छ। गर्मीमा, तपाईंको आफ्नै द्रुत तैयारीको हल्का नमकीन ककुलहरू, तपाईंले अतिथि र प्रियजनहरूलाई आश्चर्यचकित पार्नुहुनेछ।