पास्ता चिन्ताको साथ - इटाली, मूलतः एक डिश मात्र यसको उत्पत्तिको सम्बन्धमा, तर यो इटालियन व्यञ्जनको वरिपरिका गर्म र गर्मीको वातावरणलाई पनि धन्यवाद।
वास्तविक इटालियन पास्ताले चिन्ताको साथमा आवश्यक अनुहारमा अल डेन्टे तैयार गर्नु पर्दछ, जुन घनी हुन सक्छ, तर कठोर भित्र छैन - यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण नियम हो। साथै, एक राम्रो पास्ता को ताजा सब्जियों, दूध वा क्रीम र चिंराट, पछि को तरिका मा एक शेल मा खरीद र खाना पकाने तुरुन्तै सफा गर्न सिफारिस गरिन्छ को स्वादिष्ट सॉस द्वारा पूरै छ।
चिन्ताको साथ पास्ताको तयारीले विशेष पाक कलाको आवश्यकता पर्दैन, र हामी तपाईंलाई यस लेखमा साना खाना पकाउने क्षतिबारे बताउनेछौं।
पास्ता मसलाहरू र चिन्ताहरूसँग
सामग्रीहरू:
- spaghetti - 450 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- वाइन ड्राई सेतो - ½ वस्तु;
- तुरुन्त - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- मार्जोरम - 1 चम्मच;
- टमाटर - 3-4 टुक्राहरू;
- mussels - 600 g;
- चिंराट - 600 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
सामग्रीहरू:
सुनकोषमा प्याज र त्रास, फ्राइकिङको अन्त्यमा 30 सेकेण्ड अघि, कटा लसुन थप्नुहोस्। अब यो फ्राइकिङ प्यानमा सानो सूखी सेतो दाँत डाल्ने समय हो, मसाले जोड्नुहोस् र लगभग 1 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। एक मिनेटको लागि हामी छालाबाट टमाटर छाडेर उनीहरूलाई (क्रसबाट छालाको काट्नुहोस् र उबलते पानीको साथमा राख्नुहोला) र यसलाई ठूलो टुक्रामा काटेर खानुहोस्।
फ्राइकिङ्ग प्यानमा पोस्ट गरिएको, टमाटर 5 ढिलाइको ढक्कनको ढोकामा फ्रिज हुनुपर्छ, र त्यसपछि तपाइँ सुरक्षित रूपमा समुद्री खाना थप्न सक्नुहुन्छ: पहिलो mussels जान्छ - तिनीहरूले हल्का बुझ्नको लागी लगभग 3 मिनेट चाहिन्छ। 3 मिनेट पछि, हामी अर्को 3 मिनेटको लागि चिन्ता राख्छौं। समुद्री खाने पास्ताको बुझाईको क्रममा पहिले नै आवश्यक कठोरतालाई पकाउन व्यवस्थित गरिएको छ, र सबै बायाँ छोडिन्छ यो चटनीको साथ मिलाउन।
हाम्रो स्वादिष्ट पास्ताले चिन्ता, चकलेट र टमाटर संग तुलसीको साथ सजाइयो र टेबलमा सेवा गर्यो।पास्ता चिन्ता र क्रीम संग
सामग्रीहरू:
- "पंख" पेस्ट गर्नुहोस् - 450 g;
- जैतून को तेल - ½ स्ट।
- चिंराट - 450 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- पनीर "पिर्मेस" - 200 जी;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस - 200 जी;
- क्रीम (फैटी) - ¾ st।
- सेतो शराब - 1 वस्तु;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- तुलसी, अजवाली - स्वाद।
तयारी
पास्ता 8-10 मिनेटको लागि उबलते नमकीन पानीमा उर्लन्छ। गहिरो मोटो भित्री भाँडाहरूमा हामी चिन्ता र लहसुन पाउँदछौं, मसलाहरू थप्न बिर्सने छैन, सबै चीजको लागि सबै - 3 मिनेट। अब हामी चिन्ता एक अलग कटोरा मा कटौती गर्दछ, र फ्राइंग पैन मा कंक्रीट टमाटर र ग्रीस पठा्नुहोस, यो सबै ठोकर छ, 2 मिनेट को लागि हलचल। रक्सी र क्रीम जोड्नुहोस्, सॉस एक फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र ठूलो मोटाईसम्म पर्खनुहोस् (8-10 मिनेट)। तयार तातो चटनी सुत्ने "पिर्मेस", तयार पेस्ट र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
क्रीमजी पास्ताले सेवा गर्नुअघि चिन्ताको साथ "पिर्मेसन" र ग्रीन्सको अतिरिक्त भागसँग छिराइएको छ।
पास्ता चिहान र टमाटरको साथ - नुस्खा
पास्ता चिन्ता र टमाटरहरूसँग, तपाईंको प्रदर्शनमा पनी निम्न विधिको रूपमा पकाएको छ, न केवल पेटूमा स्वाद हुनेछ, तर, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, कुनै पनि वास्तविक इटालियन।
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 450 जी।
चिन्ताको लागि:
- चिंराट - 400 जी;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- नींबू छील - 1 चम्मच;
- अरेगानो - ½ चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - चुरोट।
चटनीको लागि:
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - ½ पीसीएस।
- लसुन - 2 लौंग;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रस - 800 जी;
- पनीर "फिटा" - 1/3 सेन्ट।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
चिन्ताको साथ पास्ता तयार गर्नु अघि, समुद्री भोजन आफैं जैतून को तेलमा लसुन, मसाले र राइ संग मालाउनुपर्दछ, र त्यसपछि गुलाबी सम्म पनी ओवनमा राख्नु पर्छ। फ्राइकिंग प्यानमा जैतूनको तेललाई तातो बनाउनुहोस्, सुनको समयमा प्याज तान्नुहोस्, त्यसपछि लसुन र टमाटर घुमाउँनुहोस्, मिश्रण 7-10 मिनेटको लागि मिश्रण गरौं, बीचमा पेस्ट पकाउनुहोस्।
जब चटनी तयार छ - यो केवल "Fetu" थप्न रहिरहन्छ, यसलाई पास्तासँग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र समाप्त फिजे डिशमा राख्नुहोस्। Bon appetit!