पास्ता संग होम

स्वादिष्ट पकवानको मुख्य गोप्य पास्ताको गुण हो। आदर्श रूपमा, यो ताजा पास्ता छ जुन भर्खरै पकाइएको छ, तर तपाईं पुरा तरिकाले स्टोरबाट पास्ताको साथ यसलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुनेछ। मुख्य कुरा यो छ कि यो धुवाँको गेहूंबाट गुणस्तर उत्पादन हो। अनि निस्सन्देह, तयार डिशको स्वाद सॉसमा निर्भर गर्दछ, जसको मुख्य भूमिका आज हो हैम।

क्रीमयुक्त सॉसमा हम र मशरूम संग पास्ताको लागि एक नुस्खा

सामग्रीहरू:

• मशरूम - 200 g;
• प्याज - 1 टुक्रा;
• पेस्ट - 500 जी;
• लसुन - 1 दाँत;
• ham - 200 g;
• क्रीम - 0,4 लीटर;
• पिर्मेस - 100 जी;
• जैतून का तेल, तुलसी, मसला, नमक।

तयारी

हामी पास्तालाई धेरै पानीमा उकालो पार्छौं, यसलाई पूर्व-नुन पार्नुहोस्। त्यहाँ एक रहस्य छ: बनाउन को लागी macaroni एक साथ खाना पकाने को लागि एक साथ नहीं रहछन, हामी पानी को लागि थोडा सब्जी को तेल जोडछन। हामी पास्ता को लगभग तैयार नभएसम्म उफ्र्न आवश्यक छ। यस बीच, यो प्याज र लसुन सानो छोटो र फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, जहाँ जैतून को तेल पहिल्यै गरम गरिएको छ, एक मिनेट को लागि शाब्दिक त्रय कोष र मशरूम जोड्नुहोस। यो कुनै मशरूम हुन सक्छ: ओइस्टर मशरूम, मशरूम वा सीपहरू, जुन विशेष गरी सुगन्धित हुनेछ। हामीले तिनीहरूलाई पूर्णतया कटौती गर्यौं, एक मशरूम कुकुर 1 सेमी प्रति किलोमिटरमा बनाउँदछौं, हामी त्यही आकार र हैम, जुन हामी मशरूम पछि फ्राइकिङ प्यानमा पठाउँछौँ। लगभग पाँच मिनेटको लागि सबै अवयव निकाल्नुहोस् र क्रीम राख्नुहोस्। अब नुन र मनपर्दो मसालेको सहायताको साथमा स्वाद ल्याउनुहोस्। एकपटक चिसो उचालिसकेपछि, पेस्ट यसलाई यसमा राख्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र केही मिनेटको लागि तैयार ल्याउनुहोस्। यस समयमा, हामी पिर्मेसन फर्काउँछौं र तुरुन्त पातहरू काट्छौं। तिनीहरूलाई पालीमा पहिला पास्ताको पहाडको माथि घुमाउनुहोस्।

हैम र क्रीम संग कारमेल पेस्ट को लागि पकाउनुहोस्

वास्तवमा, कार्बनारा हम र पनीरसँग पास्ता छ, र क्रीम संग पनि। तर यसको तैयारीमा उपेक्षाहरू छन्।

सामग्रीहरू:

• ham - 400 g;
• क्रीम - 160 मिलीलीटर;
• पनीर - 400 जी;
• पेस्ट - 600 जी;
• अन्डा जङ्गल - 3 टुक्राहरू;
• मरिच कालो मैदान, नमक।

तयारी

हामी चटको साथ पकाउन शुरु गर्छौं, टीके। त्यसपछि ह्याम र पास्ता एकै समयमा तयार हुनेछ र त्यहाँ चटनीको लागि कुनै समय बाँकी छैन। पनीर कठिन हुनुपर्छ, आदर्श - यो पर्मेसन हो। हामी यसलाई सानो भन्दा कम कटरमा घुमाउँदछौं, यसको कचौरामा क्रीम र अण्डाका व्यक्तिहरू, मरिच थप्नुहोस्। पास्ता खाना पकाउनु पर्छ। त्यहाँ प्रत्येक 100 ग्राम पेस्टको लागि मानक अनुपातहरू छन् हामी 1 लीटर पानी लिन सक्छौं, र प्रत्येक लिटर पानीको लागि 10 ग्राम नुन। त्यसकारण, हामीलाई 6 लीटर पानी चाहिन्छ र 60 नमकको जी। यदि तपाईंले ताजा तयार पेस्ट पकाउनु भयो भने यो 3 मिनेटको लागि पर्याप्त हुनेछ। यदि यो स्टोरबाट पेस्ट हुन्छ भने, पकाउने समय प्याकेजमा हेर्नुहोस्। कार्बनाराको क्लासिक टाँस्ने फेटुसिइन हो।

ह्याम 1 सेमी प्रति किलोमिटर क्यूबमा क्यूब्स र एक राम्रो फ्राइकिङ प्यानमा फ्राइ काटेर तपाईं क्युबहरू स्टिक बनाउन मात्र तेलको ड्रप थप्न सक्नुहुन्छ। चाँडै हाम्रो पेस्ट एक फ्राइकिङ प्यानमा हममा पठाउन र हल्का तँलाई पठाउन तयार छ। सामान्यतया केहि मिनेट, र तब सम्म यो सबै को सीधी मा सजिलै संग चटनी मा डाल दिए र राम्रो तरिकाले मिश्रण संग। तुरुन्त पातहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।