पोर्कको सानो र सही पदोन्नति "वास्तविक पुरुषको खाना" भन्दा धेरै उत्तम देखिए - बीफ स्टेक । र यदि तपाईं यो पाक कृतिको मालिक हुनुहुन्छ भने उत्कृष्ट उत्कृष्ट शेफको महिमा तपाईंलाई प्रदान गरिनेछ। र यदि तपाईं मासुको "दाँया" टुक्रा चयन गर्नुहुन्छ भने - धेरै मोटा, जवान र निविदा नगर्ने - यो सबैमा गाह्रो हुनेछैन!
ओवनमा पोर्कको पदोन्नतिको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 800 जी;
- बेकन - 20 स्लाइसहरू;
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- ऋषि - 20 पत्तियां;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
चटनीको लागि:
- मासु कटाई - 100 ग्राम;
- मासुको काँटा - 1/2 स्टेट;
- खट्टा क्रीम (15% वसा सामग्री) - 1/2 चम्मच।
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
पोर्क धोएको छ र सजिलै संग कागज तौलिया संग डिपो गरियो। फिल्म हटाउनुहोस् र पतली पतहरू काट्नुहोस् - तिनीहरू चटनी बनाउन जान्छन्। हामीले फाइबरमा 10 पदक काट्यौं। प्रत्येक थोपा थोपाउन र नमक र कालो मिर्चको साथमा दुवै पक्षमा घुम्न थाल्यो। हामी बेकनको 2 स्लाइसको पर्वमा वरपर लम्क्यौं (तिनीहरू बीचको एक पातका पातहरू)। हामी पकाउने पानामा पछाडि पछाडि पानामा मेडलहरू राख्दछौं, र लगभग आधा घण्टाको लागि 220 डिग्रीसम्म ओवनमा पठाउनुहोस्।
बीचमा, चटनी बनाउन अनुमति दिनुहोस्। सुनकोषमा प्याज र तौलमा प्याज काटियो। फ्राइकिङ प्यानमा पतली कटाको पोर्क स्क्रैपमा थप्नुहोस्, 3-4 मिनेटको लागि तलना र मासुको भाँडामा राख्नुहोस् । एक फोडा ल्याएर, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, हलचल र अर्को 10 मिनेटको लागि उकालो। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र सस हट राख्न को लागि तौलिया संग अतिरिक्त लिपि।
सुन्तला उचित मोटो राउन्डवाइङहरूमा काटिएका छन् र ती चाँडो एक ग्रिल प्यानमा त्रसित पार्नुहोस्। प्लेटमा एक टुक्रा एक टुक्रा फैलाउनुहोस्, मा - बेकन मा पोर्क को एक पदोन्नति, र एक चटनी संग माथि।
कीवी चटनीको साथ कसरी पोर्क पदोन्नति पकाउने?
सामग्रीहरू:
- पोर्क चोप्स - 4 पीसी।
- उत्रो - 3 टुक्राहरू;
- किवी फल - 5 पीसी।
- क्रीम - 1/2 चम्मच।;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, कालो मरिच ताजा ताज - स्वाद।
तयारी
थोपा थोपा तरकारी, काली मिर्च र तिलको पकाउने पट्टीमा प्रत्येक छेउमा 8 मिनेटको लागि मक्खनको अतिरिक्त। त्यसपछि तिनीहरूलाई पेपर नैपङ्कमा राख्नुहोस् र थप वोसो चिसो गरौं।
Saucepan मा, शेष मक्खन पिघ्न र पारदर्शी छ जब सम्म यो पतला कटा प्याज तलना। Diced किवी (सेवा को लागि एक छोड्नुहोस्) र कम गर्मी मा 15 मिनेट को लागि स्टव जोडें। त्यसपछि हामी क्रीममा ल्याउँछौ, यसलाई फोडा पार्नु र आगोबाट छाती हटाउनुहोस्। सुचारु नभएर मिक्सरसँग बिर्नुहोस्।
हामी प्लेट्स मा पोर्क पदोन्नति फैल्यो, छीनी कीवी को सर्कलहरु लाई सजाय गर्छन र सस डालो।
मशरूम संग पोर्क पदोन्नति
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 400 जी;
- चैंपियन्स (ताजा) - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- क्रीम - एक शताब्दी को 1/4;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
स्टेंसिलको मद्दतले हामी मासुको एउटै सर्कलहरू काट्यौं र आकारलाई ठीक पार्छौं, तिनीहरूलाई पन्नीको साथ लियो। सुँगुरको सुक्खा फ्राइङ प्यानमा (पोखरेल एक गैर-स्टिक कोटिङको साथ) मा पोर्क फैलाउनुहोस् र एक रूट क्रस्ट सम्म त्रास गर्नुहोस्, साँच्चिकै दुई मिनेटमा प्रत्येक छेउमा। त्यसपछि हामी मेडलियनहरूलाई पन्नीको पछाडि पकाउने पानामा स्थानान्तरण गर्दछौं र 20 मिनेटको लागि 200 डिग्री सम्म ओवनमा पठाउनुहोस्। र प्यानमा तेल र तौल कडा कडा प्याज र कटा मशरूम जोड्नुहोस्। जब कणको समयमा अलग तरलले थोपा बाहिरी हुन्छ, क्रीम, नमक, काली मिर्चमा पतली चाल र त्यसपछि अर्को ढिलाइको लागि बन्द ढक्कन अन्तर्गत हुन्छ। प्लेटहरुमा तैयार पदोन्नति, पन्नी हटाउनुहोस् र क्रीमले मशरूम सॉस डाल्नुहोस्।
अनानास संग पोर्क पदोन्नति
सामग्रीहरू:
- loin - 500 g;
- अनानास संरक्षित (छल्ले) - 8 पीसी।
- पनीर हार्ड - 200 जी;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
कटौती स्लाइसमा लगभग 1.5 सेन्टीमिटर मोटी र काट्नुहोस्। सलि, काली मिर्च र एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस्। प्रत्येक पदोन्नतिमा माथि अनानासको चक्रमा फैलिएको र राम्रो कटरमा ग्रेटेड पनीर संग छिन्। यो केवल सेंकना नै रहन्छ - 180 डिग्रीमा ओवनमा 40 मिनेट। यस्ता पदकहरूले साइड डिश चाहिँदैन, तर यदि तपाई साँच्चिकै मनबाट अतिथिहरूलाई खाना खान चाहनुहुन्छ, त्यसपछि तिनीहरूलाई चावलको सेवा गर्नुहुन्छ।