गृह स्टव , जस्तै सबै हातले पकाएको, यसको स्टोर समकक्षहरूको तुलनामा हुन सक्दैन। र, यद्यपि ताजा मासु सबै वर्ष राउन्ड उपलब्ध छ, अन्य सख्त गृहिणीहरू सर्दको लागि पोर्कबाट स्टाउ भण्डार गर्छन्। यसको साथमा, कुनै पनि सूप वा द्रष्ट सजिलै गहिरो र स्वादिष्ट डिशमा परिणत हुन्छ। र फिल्ड सर्तहरूमा मात्र स्टव प्रतिस्थापन गर्न सकिँदैन!
घरको पोर्क सुखाको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 5 किलो;
- वसा - 2 किलो;
- laurel पत्ता - 6 पीसी।;
- मिर्च सुगन्धित मटर - 20 पीसी।;
- नमक - स्वाद।
तयारी
अब तपाईं कसरी पोर्कबाट स्टव पकाउने भनेर बताउनुहुन्छ। टुक्रामा मोटो तल काट्ने साथ एक सौसनीमा, 3 सानो बेकन, क्यूब्समा एक अखरोट, मासु र तहको आकार। हामी कम गर्मीमा उकर्छौं, सबै समय घिमिरे ताकि चर्को डुबाइरहेको हुन्छ र पोर्क जलाउँदैन। बे पत्ती र घण्टी काली मिर्च जोड्नुहोस्। एक घण्टा पछि, मासु खाना पकाउनु हुँदैन जबसम्म मासुले फाइबरमा तोक्न थाल्नुको लागी करिब 6 घण्टाको लागि स्वाद, आवरण र आवरण। हामी स्टेराइल जार मा स्टव फैल्यो र धातु कवर संग उनलाई रोल।
ओवनमा पोर्क स्टव कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी (स्कालाला) - 500 जी;
- lard - 300 g;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
सुरु गर्न, हामी जार बाँझ्छौं। यो हुन सक्छ, उदाहरणको लागि, माइक्रोवेव ओवनमा 3 मिनेट राखेर। प्रत्येक को तल एक लाउरे पात मा राख्नुहोस। मासु काटेर अतिरिक्त मोटी काटेर सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। ठुलो, काली मिर्च र बैंकिङमा राख्नु, तर धेरै बलियो छैन, ताकि त्यहाँ आवंटित रस को लागि कोठा हो। लिडहरूसँग जारहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो ओवनमा राख्नुहोस्। हामी यसलाई 250 डिग्रीसम्म उड्न सुरु गर्छौं, तर जब स्टव फोडा सुरु हुन्छ, उचाई 150 डिग्रीमा घटाउनुहोस् र 3 घण्टाको लागि होल्ड गर्नुहोस्। सानो चिसो "भागेर" हुन सक्छ, तर यो डरलाग्दो छैन।
त्यसबाहेक, बोसो तयार पार्नुहोस्। सालो काटेर सानो टुक्राहरूमा काटियो र ढिलो तल टाँस्न आगोमा हल्का आगोमा पिघेर। तयार भएको स्टव भरिएको तातो र जार रोल गर्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई माथि तल बारी गर्दछौं र एक घण्टा वा दुई कोठाको कोठामा छोड्छौं। यसले समयको ढोका बन्द गर्न सकिने समय पत्ता लगाउन अनुमति दिन्छ र उनीहरूका सामग्रीहरू राम्ररी मिल्दछ। त्यसपछि डिब्बा सामान्य स्थितिमा घुमाउनुहोस्, त्यसपछि वसा उठाउनेछ, र सबै कास जम्मा हुनेछ।
बहुविध मा पोर्क स्टव कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 3 किलो;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- laurel पत्ता - 5 पीसी।;
- मरिच मटर - 12 पीसी।;
- जमिनको जमिन - 10 टुक्राहरू;
- नमक - स्वाद।
तयारी
मासु धोएर, लुगा लगाई र रेशम भरमा क्युबमा काटियो। हामीले पोर्क मल्टीवार्कको कटोरामा राख्यौं। हामी सफा गरिएको बल्ब कट 4 भागमा थप गर्दछौं। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 5 घण्टाको लागि "खाली" मोड खोल्नुहोस्। नमक पछि, मसाले र सिजन थप गर्नुहोस्, र एक घण्टाको लागि एउटै मोडलाई पकाउनुहोस्। स्टाइलिङ्ग जारहरूमा स्टव राखिएको र लुगा लगाउन पछि। भविष्यमा, यो पास्ता खाना पकाउने, चावल, आलु, आदिको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
एक स्वत: ढोका मा घरको पोर्क स्टवको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- lard - 200 g;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- काली मिर्च काले मटर - 3 पीसी।;
- मिर्च सुगन्धित मटर - 1 टुक्रा;
- नमक - 1 चम्मच।
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
नुस्खा मा निर्दिष्ट उत्पादनहरु को मात्रा एक लीटर जार को लागि गणना गरिएको छ। हामी तिनीहरूलाई अटोक्लेवको रूपमा उपयुक्त बनाउँदछौं। बैंकों मेरो हो, बाँधिएको छ। प्रत्येक खुट्टाको मसलामा, बेकन क्यूब्स, त्यसपछि मासु टुक्राहरू, धेरै घना नगर्ने। नुन र रोल संग धातु कवर संग शीर्ष। हामी बैंकहरू अटोक्लेभमा एकअर्कामा राख्दछन्। तिनीहरूलाई पूर्णतया पानी संग भर्नुहोस्, इकाई बन्द गर्नुहोस् र 1.5 पट्टीमा दबाब बढाउनुहोस्।
हामी अटोक्लेलाई प्लेटमा पठाउछौं, र जब दबाव 4 पट्टी पुग्छ, हामीले आगो काटेर हामी 4 घण्टासम्म कायम राख्यौं। प्लेट बन्द गरिसके पछि, तर अटोक्लेव कुनै पनि माध्यमले खोलेको छैन जब सम्म यसमा पानी नभएर पूर्ण हुन्छ! यसले एक दिन लिनेछ। पर्याप्त लामो, तर परिणाम यसको लायक छ। ओटोक्लेभमा तयार घरको ढोका निकै स्वादिष्ट - मासुको सारा टुक्रा पारदर्शी मुखमा पानी जेलिन्छ।