प्रिटोरज - नुस्खा

एक अद्भुत लोकप्रिय पेस्ट्री - चाय वा कफी, प्यारा र तातो, वा नमकीन प्रटीजेल्स को लागि प्रिटल्स। नाम "pretzel" र बेकिंग pretzels र pretzels को परंपरा जर्मन भूमिहरु बाट आउँछ र पौराणिक कथा अनुसार, यो एक मठहरु मध्ये एक अद्भुत घटना संग जोडिएको छ। भिक्षुहरु भगवान को कृतज्ञता मा हातहरु को क्रसिंग को प्रतीक, pretzels सेंकना शुरू गर्यो। यस विचारले भिन्नता र सांस्कृतिक-राष्ट्रिय र क्षेत्रीय समझको अधीनमा राखेको थियो, जसको कारण वर्तमान समयमा त्यहाँ प्रजातान्त्रिकका विभिन्न व्यञ्जनहरू छन्, भित्ता र बिना, विभिन्न प्रकारका आटाबाट।

स्वादिष्ट प्रेज्ज कसरी बनाउने भनेर बताउनुहोस्।

प्रशोधन र दालचीनी - पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• आटा - लगभग 2 कप;
• दाँत - 1 चम्मच चम्मच;
• प्राकृतिक मक्खन - लगभग 100 जी;
• चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
• सामान्य नमक - 1 चुरोट;
• सोडा खाना, नींबू रस संग बुझाई - 1 चुटकी;
• ब्रान्ड या रम - 2 चम्मच;
• दालचीनी;
• स्प्रिङ्किङको लागि चिनी

तयारी

आटाको कटोरामा उचालेर नमक, 1 चम्मच थप गर्नुहोस्। एक चम्मच, एक सानो दालचीनी, सोडा, खट्टा क्रीम, ब्रान्ड पिघल मक्खन बाहिर राख्नुहोस्। हलचल र अण्डा थप्नुहोस्। आटा राम्रो तरिकाले र आटा घुमाउनुहोस्।

परिणामी परीक्षण बाट, हामी निष्पक्ष पतली परतहरू घुमाउछौं, ती चाकूको साथमा लामो लम्बे स्ट्रिपहरू मा कटाउँछौं, जसले हामी सावधानीपूर्वक स्क्रू-जस्तै तरिकामा मोडिदिन्छौं र त्यसपछि सानो प्रजातिहरू बन्द गर्दछ।

हामीले बेकिंग पानामा तेल वा तेलको पेपरमा थाम्सेल्स फैलाउछौं र चिनियाँ र दालचीनीको मिश्रणमा छिर्छौं।

180 डिग्री -200 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा लगभग 15-25 मिनेटको ओवनमा बेक गर्नुहोस्।

यस्तो प्रजातिहरू पफ पेस्ट्रीबाट तयार हुन सकिन्छ, एक भण्डारमा किने वा स्वतन्त्र रूपमा पकाएको।

तयारी

समाप्त आटाबाट, हामी प्रिटजलहरू बनाउँछौं र बेकिंग गर्नुअघि तिनीहरूलाई चीनी र दालचीनीको मिश्रणमा छिराउँछौं।

त्यहि बारेमा (एउटै नुस्खा पछि, माथि हेर्नुहोस्), तपाईं बिरुवाको बीउ संग प्रिटजल तयार गर्न सक्नुहुन्छ। हामी दाँतबाट दाँतमुनि मात्र बहिष्कार गर्दछौं (यद्यपि, हुनसक्छ हामी यसलाई बहिष्कृत गर्दैनौं?)। पोफी आटा र / वा बेकिंगमा थप्न सकिन्छ। पूर्वभुजको सतह छिद्र गर्नुअघि अण्डा सेतो सँग सास फेर्न सकिन्छ।

बियरमा प्रहार गरियो

सामग्रीहरू:

• गेहूं आउँ - लगभग 3 कप;
• चीनी - 1-2 चम्मच। चम्मच;
• खमीर - 1 चम्मच। चम्मच;
• पानी, वा दूध, वा बियर 1 ग्लास;
• सामान्य नमक;
• सोडा खाना।

तयारी

थोपा न्यानो भएको पानी (या दूध, वा बियर), चीनी र 1 चम्मचको नुनमा मिलाउनुहोस्। पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म हल गर्नुहोस्। धीरे - धीरे सेफ गरिएको आटा जोडें। राम्रो तरिकाले आटा घुमाउनुहोस् र 20-40 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा खडा गर्न छोड्नुहोस्, पछि हामी फेरि मिश्रण गर्छौं।

हामी आटा टुक्रा टुक्रामा विभाजित गर्दछौं, प्रत्येक टुक्राबाट हामी पसेल भन्दा सट्टा थोरै मोटो बनाउँछौं र हामी प्रिटजेल्स गुमाउँछौं।

हामी एक गिलास पानी मा तलाक गर्दै पाक सोडा को एक चम्मच र एक ब्रश को मदद संग pretzel मा सोडा को एक समाधान को लागी। या तपाईं एक क्षण को लागि एक शोर को पूरी तरिका एक शोर को मदद संग समाधान मा छोड सकते हो। हामी यस तरिका को तैयार Pretzels छोड 20 मिनेट जानुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई पाकिंग पानामा सार्नुहोस्, तेलको पकाउने कागज (राम्ररी, वा कागज बिना) राखिएको। अण्डा को सफेद संग प्रिटजल को सतह लाई चिकन गर्नुहोस र ठूलो नमक संग छिडें।

तापमान लगभग 200-200 डिग्री सेल्सियस मा सेंकना लगभग 15-25 मिनेट (रंग द्वारा नेत्रहीन रूपमा नियंत्रित)। प्रिटजलहरू शानदार हुन (शब्दको शाब्दिक अर्थमा) बाहिर निस्कनु पर्छ। बीयर अन्तर्गत "पहिलो पल्ट" उकालो "(सावधानीको साथ)। यदि pretzels एक पल्ट मा खाएको छैन - सुत्ने हुनेछ, तर यसले कुरा गर्दैन - त्यसैले तिनीहरू पनि राम्रो छन्।