कार्बनारालाई इटालियन क्लासिक्स मानिन्छ र यद्यपि डिशको घर साँच्चै लाजियोको प्रान्त हो, अमेरिकी सैनिकहरूले डिश आविष्कार गरे। पेस्ट आफको अलावा प्रामाणिक कार्बोरा, अण्डा जिरो सस र भुना हुआ चकमा आधारित हुन्छ, तर कुनै पनि क्लासिक जस्तै, समय संग पनि अल्बान कार्बन को परिवर्तन भएको छ र विभिन्न विविधताहरु संग ओभरग्राउन्ड गरिएको छ। उत्तरार्द्ध मध्ये एक हो कि क्रीम को आधारमा पकाएको छ र यो व्यञ्जनहरु मा थप छलफल गरिनेछ।
कार्बनारा - बोसन, मशरूम र क्रीम संग नुस्खा
यो नुस्खा क्लासिक्सबाट टाढा छ, तर त्यसबाट कुनै कम स्वादिष्ट छैन। क्लासिक नुस्खा मशरूमको लागि सामान्य होइन बेकन र क्रीम ससमा उत्तम वृद्धिहरू छन्, र सुक्खा सेतो शराब बहुमुखीपनको स्वाद जोड्दछन्।
सामग्रीहरू:
- spaghetti - 240 g;
- बेकन - 6 स्लाइसहरू;
- चैंपियन्स - 235 जी;
- क्रीम - 255 मिलीलीटर;
- रक्सी (सेतो सुखा) - 115 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 4 दाँत;
- प्याज --65 g;
- कडा पर्मेसनको मुट्ठी।
तयारी
क्रीम र बेकन संग कार्बोनेट खाना पकाउनुअघि, पेस्ट आफैलाई पकाउन राख्नुहोस्। रोस्ट बेकन स्लाइसमा सुक्खा र राम्रोसँग फ्रिङ प्यान प्रयोग गर्नुहोस्। जस्तै कि बेकनबाट चर्को डुबाइन्छ, थप निस्कन्छ, र नपकिन्समा फ्राइड टुक्रा फैलाउँछ। बाँकी बोसो, प्याज र मशरूम बचत गर्नुहोस्। फ्राइकिङमा लसुनलाई थप गर्नुहोस् जस्तै नै सबै भन्दा बढी मशरूम नमी पूर्ण रूपमा भत्काइन्छ। जब तपाईं एक सुखद लसुन स्वाद सुन्नुहुन्छ, बेकन प्यानमा फर्कनुहोस्, गर्मी बढाउनुहोस् र पेस्ट राख्नुहोस्। अर्को क्रीममा राख्नुहोस्, रक्सी थप गर्नुहोस्, र जब तरल पदार्थ फोडा हुन्छ, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र अण्डाका व्यक्तिहरू थप गर्नुहोस्। तुरुन्तै पेस्ट मिलाउनुहोस्, ग्रेटेड पिर्मेसन थप गर्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
क्रीम र बेकन संग स्पागेटी कार्बनारा
सामग्रीहरू:
- spaghetti - 450 g;
- प्याज - 55 जी;
- लसुन - 1 दाँत;
- बेकन - 95 जी;
- दूध - 1 9 5 मिलीलीटर;
- क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- grated Parmesan - 35 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- nutmeg - pinch।
तयारी
जब पास्ता पकाइएको छ, सससेनमा, लसुनको साथ प्याजलाई बचाउनुहोस्। परिणामकारी भुना, बेकन को स्लाइस जोड्नुहोस् र सबै सँगसँगै फ्रिज जारी राख्नुहोस्, जब बिकस ग्रसpsको पछाडि पर्खिरहेको हुन्छ। सबै दूध खानुहोस् र यसलाई फोडामा लैजानुहोस्। अर्को, क्रीममा राख्नुहोस्, पिर्मेटेड पेर्मेसन थप गर्नुहोस् र चटनीलाई मोटो नहुन छाड्नुहोस्। अण्डाको बिस्तार र ती चम्मचको चम्मच जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई तुरुन्तै अन्डा तयार पार्न मिल्दैन। चटनीमा अण्डा डाल्नुहोस्, पेस्ट, पोल्ट्रीको चुन्च पठाउनुहोस्, र फेरि छिट्टै मिश्रण गर्नुहोस्। माथिको सानो पनीर र डिश तयार छ। यो समाप्त भएपछि तुरुन्तै डिश प्रयास गर्नुहोस्।
कार्बनारा बेकन, चिकन र क्रीम संग पेस्ट गर्दछ
यो नुस्खाको लागि बेकन र क्रीम संग पास्ता कार्बनारा क्लासिक नुस्खाको लागि हल्का हल्का विकल्प मानिन्छ, किनकी यो कम से कम पकाइएको छ, र धेरै क्रीम कम फ्याट क्रीम पनीरसँग प्रतिस्थापित हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 375 जी;
- बेकन - 240 जी;
- चिकन फिलेट - 680 जी;
- प्याज --65 g;
- लसुन - 3 दाँत;
- कम फ्याट क्रीम पनीर - 240 जी;
- क्रीम - 65 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- grated Parmesan - 35 g।
तयारी
पेस्ट को स्थापना पछि, अण्डा, क्रीम पनीर र ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर को साधारण मिश्रण को लागि पकाएँ - यो हाम्रो चटनी मा अंतिम बल हुनेछ। प्याजको साथ बरसात बेकन स्लाइसहरूको लागि सुक्खा र राम्रोसँग फ्रिङ प्यान प्रयोग गर्नुहोस्। अतिरिक्त फ्याँट हटाउनुहोस् र त्यसपछि चिकन राख्नुहोस्, मासु पकडाउनुहोस् र लसुनको साथमा पूरै दिनुहोस्। गर्मी घटाउन पछि, पनीर-अन्डा मिश्रणको साथ फ्राइङ प्यानमा अवयवहरू राख्नुहोस्, क्रीम र आधा गिलास पानी जोड्नुहोस्, जसमा स्पैग्मेटी तयार थियो। जब चटनी एक फोडा आउँदछ, पेस्ट यसलाई यसमा राख्नुहोस्, यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र चश्मा सुरु गर्नुहोस्।