बेक्ड मासु मात्र स्वादिष्ट छ तर पनि उपयोगी छैन, किनकि ओवनमा खाना पकाउने तरिका सबैभन्दा उत्तम र पोषण विशेषज्ञ द्वारा सिफारिश गरिएको छ।
मासु, ओवनमा पखाल एक टुक्रामा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- वाल वा पोर्क - एक टुक्रा टुक्रा एक किलोग्राम वजन;
- लसुन दाँत - 3-4 पीसी।
- मेयोनेज - 60 g;
- सूरजमुखी तेल, गंधहीन - 15 मिलीलीटर;
- गुलाबी ताजा (वैकल्पिक) - 1 शाखा;
- तुरुन्त सूखे वा इटालियन सूखे जडीबुटीहरू - 2 चुरोट;
- पत्थर कोमल नमक - 15-20 जी;
- काली मिर्च (जमीन) - 2 चुटकी;
- कोरियाई ग्राउंड - पिंच।
तयारी
यदि तपाईंले ओवनमा भित्तामा पुरा टुक्रा मिलाउनुहुन्छ भने मात्र पन्नी वा आस्तीनमा। यसरी, यो रसदार रहनेछ र अविश्वसनीय स्वादिष्ट हुनेछ। यस उद्देश्यको लागि, एक हड्डी बिना एक पोर्क वा लहर लुगा उपयुक्त छ।
आदर्श रूप मा, मासु टुक्रा धेरै घण्टाम को लागि मर्खित हुनु पर्छ। यो गर्न, यसलाई कुल्ला, पानीले नरम पार्नुहोस्, त्यसपछि यो चट्टानको नुन, जमीन मरिच र धनी, सूखे तुलसी वा इटालियन जडीबुटीको मिश्रणमा रमाउँनुहोस् र प्रेस वा ग्राउण्ड लहसुनबाट निस्कन्छ। अन्त्यमा, हामी मेयोनेजको एक टुक्रा स्वाद गर्दछौं र यसलाई सबै पक्षबाट टाढा दिन्छौं।
हामी मासुयुक्त मासु एक डबल-तहको पन्जामा राख्नुहोला, यसलाई मुकुट बनाउनुहोस्, ताकि जुनसुकै पकाउने रसले पकाउन नसक्ने गरी हल्का ओवनमा 210 डिग्री सम्मको पकाउने ट्रेमा राखिदिन्छ। एक घण्टा पछि, यदि यो पोर्क हो र अस्सी मिनेट पछि - यदि पर्दा, प्लेटमा पार्सल लिनुहोस्, यसलाई थोडा वा पूर्ण रूपमा (अधिमानतः) ठुलो पार्नुहोस्, त्यसपछि पछाडि खाली पार्नुहोस्, टुक्रा सानो पर्दामा काट्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
माटो, आलु र मशरूम सहित ओवनमा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- सुँगुर वा भित्री (हड्डी बिना) - 610 g;
- आलु - 9 0 जी;
- मशरूम - 220 g;
- प्याज बल्ब - 165 जी;
- मसालेदार कडा पनीर - 145 g;
- मासुको लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- मेयोनेज (आदर्श घर) - 185-230 जी;
- तुरुन्त सूखे वा प्रोसेन्टल जडीबुटीहरू - 2 चुरोट;
- पत्थर कोमल नमक र जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न
- डिल (ताजा जडी बूटियों) - एक सानो गुच्छा।
तयारी
आलु र मशरूमको साथ ओवनमा पाकका लागि पोर्क वा रिभोइन पहिले नै अलि खानुपर्छ। यसको लागि, उत्पादन टुक्रामा एक र अर्ध सेन्टिमिटर सम्ममा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई खाना पकाउने ह्यामरलाई हराउनुहोस्। त्यसपछि हामी नुन, जमीन मिर्च र इच्छित मसाले संग मौसममा टुक्राहरू मिलाउँदछौँ। हामी माछा माछा को थोडा घंटों को लागि छोड्छौं, र यस समयमा हामी डिश को शेष घटक तैयार गर्छौं। हामी आलु छीलौं र तिनीहरूलाई पतली सर्कलहरूमा कटाउँछौं, र रिंगमा बल्बहरू।
मशरूमहरू मूलमा आधारित हुन्छन्। काठ को उत्पादन को बीस मिनेट मा नमकीन पानी को लागि अतिरिक्त धोने पछि उबला जाना चाहिए, र मशरूम उनको शुरुवात गर्मी को उपचार को बिना तुरुन्तै काट सकते हो। हामी एक झरना मा पनि एक कठिन पनीर पीस, र तेज चाकू संग डिल को सानो जादूगर।
डिश बाहिर निकाल्नु, हामी ओइली कन्टेनरमा मूलतः मासुयुक्त मासुको पछाडि राख्नुभयो, माथि हामी प्याज को छल्लेहरू वितरण गर्दछौं र तिनीहरूमाथि मशरूम। हामी डिल संग मशरूम परतलाई घुमाउछौ, माथिबाट आलु मग फैलाउछ र घरको मेनेजको साथको डिश स्वर गर्नुहोस्।
अब यो ओवन मा खाना को पकाउने को लागी बनी रहयो। यो गर्न, यो 200 डिग्री सम्म गरम छ र टाइकिङ चालीस मिनेट को लागी सेट गरिन्छ, यदि पाक पोर्क को लागि र एक घण्टा को लागि लिन्छ भने - यदि वाल। पछिल्लो अवस्थामा, हामी पनी पनी पनी पनी पनी पारीको पछाडिको पहिलो बीस मिनेटको लागि तैयार गर्दछौं।
कद्दू मा मासु पकाइएको
सामग्रीहरू:
- कद्दू सानो छ - 2,2-2,4 किलो;
- सुँगुर - 640 जी;
- गाजर - 9 0 g;
- प्याज - 95 जी;
- आलु - 640 जी;
- शुद्ध पानी - 3 9 0 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल, बगैचा रहित - 35 मिलीलीटर;
- तुरुन्त सूखे वा इटालियन सूखे जडीबुटीहरू - 2 चुरोट;
- पत्थर कोमल नमक - 15-20 जी;
- मिर्च काले (जमीन) - 2 चुटकी।
तयारी
यस नुस्खाको अनुसार अविश्वसनीय रूपले मूल, स्वादिष्ट र शानदार व्यंजनहरू तैयार गर्न सकिन्छ। यसका लागि, हामी एक सानो कद्दू चाहिन्छ, जुन सुरुमा मेरो हो, ढक्कनको रूपमा शीर्षलाई काटेर र बीउसँग भित्री शरीरलाई स्क्रैप गर्नुहोस्।
फ्राइकिङ प्यानमा, हामी पहिला सूरजमुखी तेलमा प्याज र गाजर गुमाउँछौं, पछि कटा भयो मासु थप्न र रमाईको आलुको अर्को दस मिनेट पछि। हामी पानी थप्दछौं, नमक, काली मिर्च, तुरुन्त र मसाले जोड्नुहोस् र यसलाई पाँच मिनेटको लागि फिड गरौं। हामी फ्राइकिंग पैन को सामाग्री को एक साथ कद्दू "बर्तन" मा एक साथ "ढक्कन" संग कवर, बेकिंग कंटेनर मा billet ठाँउ र तल केहि पानी को जोड। हामी अब रचना पन्नीसँग लिन्छौं र यसलाई घटाउनुहोस् 185 घण्टासम्म ओवनमा एक घन्टा र आधामा पठाउनुहोस्।