के तपाईलाई थाहा छ कि गहुँको उच्चतम स्तरको आटामा, चोकमा समावेश छैन। र तिनीहरू शरीरको लागि धेरै उपयोगी छन्, धेरै फाइबर समावेश हुन्छन् र पूर्णतया आंतको सामान्यकरणसँग सामना गर्दै, रक्त परिसंचरण सुधार गर्न। बिस्कुट केक थोपाको लागि छोडिदिनुहोस् र कुखुराको साथ र ब्रेन संग रोटी पकाउनुहोस्, जो उपयोगी हुनुको साथै पनि एक सुन्दर स्वाद छ।
ब्रेनबाट कसरी रोटी पकाउने?
प्रायः, रोटीको साथ रोटी झुकाव र सीमाले तयार पारिएको छ। तर केही कारणले खमीर पाकहरू मन नपर्ने कारणले मात्र यो शरीर फिट छैन। तपाईं आफैलाई तयार पारेको खरानीको प्रयोगको साथ चोकमा पक्कै बिना रोटी पकाउन सक्नुहुन्छ। निस्सन्देह, लेवन मा रोटी संग रोटी पकाउने समय अधिक हुनेछ, तर प्लस यो कि किरण आफै फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
कैसे खमीर बिना खमीर संग रोटी खाना? पहिलो हामी एक खरानी बनाउनेछौं। गर्नका लागि, 100 ग्राम को आटा र 100 ग्राम पानी मिलाउनुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र एक दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। अर्को दिन, अर्को 100 जी आटा जोड्नुहोस्, पानी थप गर्नुहोस्, किण्वरीको स्थिरता खट्टा क्रीम जस्तो हुनुपर्छ। र फेरि एक दिनमा हामी न्यानो ठाउँमा पठाउछौ। तेस्रो दिन, एक पटक फेरि, "खुवाइयो" आउँ र पानी र घुमाउन लगाउनुभयो। जब दबाइ दबाइन्छ, हामी आधा फ्रिजमा पठाउँछौं (एक जारमा एक ढक्कन संग जुन ढोकामा सास फेर्ने छेदहरू ") - यो भण्डारण गर्न सकिन्छ, र दोस्रो पछाडि खरानी बिना खमीर संग रोटी रोटी गर्न को लागी गरिन्छ। तपाईलाई 9 चम्मच छोड्नु पर्छ। 500 ग्राम को आटा को लागि लेवन को चम्मच। ब्रेक संग रोटी को लागि एक नुस्खा, तपाईं तल लेखिएका मध्ये कुनै पनि लिन सक्नुहुन्छ। खमीर खमीरको सट्टा प्रयोग गरिन्छ।
चोकको साथ गेहूं रोटी
सामग्रीहरू:
- गेहूं ब्रेन - 150 ग्राम;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- आटा - 150 g;
- दूध - 140 मिलीलीटर;
- पानी 140 मिलीलीटर;
- मक्खन - 10 जी;
- चीनी - 5 जी;
- सब्जी तेल।
तयारी
हामी बोरा सिफित आटा र सूखा खमीरसँग जोड्दछौं। दूध पानीसँग मिलाइएको छ र थोडा गरम हुन्छ। त्यसपछि, आटा मिश्रणको तेस्रो भागबाट, चीनी र दूध पानीसँग, आटा घुमाउँथ्यो। यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। जब मात्रामा आटो बढ्छ, बाँकी आउँलाई ब्रेन, मक्खनसँग जोड्नुहोस्, राम्रोसँग अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। हामी त्यसलाई अरू 40 मिनेटको लागि न्यानो स्थानमा उभौं र सब्जीको तेलले भरिएको एक रूपमा राख्नेछौं। आटाले फारममा वृद्धि गर्नु पर्छ, त्यस पछि हामी यसलाई पूर्वेवन ओवन (200 डिग्री) मा पठाउँछौं। ओरालोमा रौतहटमा रोटीको बोक्रामा रोटी पकाइएको छ।
तपाईं राईको सट्टा गेहूंको आटा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ र चरामा रोटी रोटी तयार पार्नुहोस्, आधारको लागि माथिको नुस्खा लिनुहोस्। राई वा गेहूं - छनौट तपाइँको हो।
मल्टीवार्कमा ब्रेन संग रोटी
सामग्रीहरू:
- चोक्रा राइ - 1 चम्मच। चम्मच;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- आटा 250 g;
- राई आटा - 150 ग्राम;
- सूरजमुखीको बीउ - 15 जी;
- चीनी - 0.5 चम्मच। चम्मच;
- हनी - 0.5 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- स्याउ बीज - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1.5 चम्मच।
तयारी
हामी सबै अवयवहरू राम्ररी मिलाउछौं, बिस्तारै पानी र आटा थप्दै। फ्लो आवश्यक रूपमा नुस्खाको रूपमा नुस्खा निर्दिष्ट रूपमा, परीक्षणको स्थिरतामा आफैलाई अभिविन्यास गर्नुहोस्। पन बहुवार्कका तल्लो र तरकारी पक्षहरूसँग सब्जीको तेल र आटा फैलाउँछ। हामीले 1 घण्टा र 20 मिनेटको लागि "प्रमाण" मोड सेट गर्यौं, त्यसपछि "बेकिंग" मोड र 60 मिनेटको लागि टाइमर सेट गर्नुहोस्। ब्रेनको साथ घरको रोटी बहुवर्कको रूपमा ठुलो हुनुपर्छ, त्यसपछि यसलाई लिनुहोस् र ताजा र स्वस्थ पकाउने मजा लिनुहोस्।