शुक्रबार हाम्रो तालिकामा दुर्लभ अतिथि छ, जुन धेरै दु: खी छ। आखिर, यो अचम्मको मासु धेरै प्रोटीनमा र कम कम क्यालोरीमा समृद्ध छ, दाहिने खाना पकाउँदा पनि सबै भन्दा मनपर्ने खानेकुराहरूको मन जित्न सक्नेछ।
विषासन स्टुङ गर्न कसरी - तपाईलाई जान्न आवश्यक छ किनकी मासु, यसको सबै सद्गुण संग एक विशिष्ट गंध र थोडा सुकेको छ, त्यसैले अनुभवी शिकारीहरू सामान्यतया शराब वा सिरकामा खेल मासु उठाउँछन्, र त्यसपछि जनावर वा सब्जीको बोसो प्रयोग गरेर पकाउनुहोस्।
Venison को स्टव
स्टुड वेनिस को क्लासिक खाना पकाउने एक स्टव हो। सामान्यतया, खेलको रङ्गआउट लामो समयदेखि यसको स्वादको लागि प्रसिद्ध छ र यदि तपाईंसँग हाम्रो समयमा यस्तो स्वादिष्ट व्यंजन स्वाद गर्ने मौका छ - यसलाई सम्झनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- venison - 1 किलो;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
चटनीको लागि:
- आटा - 20 जी;
- भाइरस, वा पानी - 300 मिलीलीटर;
- lingonberry - 50 g;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
जब आवश्यक हुन्छ भने आवश्यक भएमा प्याजहरू ठीकसँग र सफा गर्नुहोस् र सोच्नुहोस्, सोच्नुहोस्, सानो टुक्राहरू, सीजन र मक्खनमा भरिदिनुहोस्। त्यसपछि तपाईं भविष्यको रौतहट खट्टा क्रीम संग र 30-45 मिनेटको लागि ढक्कनमा उकालो गर्न सक्नुहुनेछ, मासु आफैंको कठोरताको आधारमा। जब पसिनाको खाजामा विषाणुको लागि तयार छ, यो एक व्यञ्जनमा राखिएको छ र सस संगसँगै सेवा गरिन्छ जुन निम्नानुसार तयार हुन्छ: उत्तेजित आटा कोस, पनीरको क्रेनब्रेरी र एक चम्मचको कचौराको टुक्रा, मोटो सम्म पखाल्ने सबै चीजहरू र ग्रुवी डुङ्गामा सेवा गर्दछ।
मशरूम संग स्टुड वेनिस को लागि नुस्खा
यो एक पारंपरिक शिकार नुस्खा हो, जुन विशेष जंगल मशरूमको प्रयोगको कारण एक विशेष पेक्सीन्सी छ।
सामग्रीहरू:
- वेनिस - 2 किलो;
- प्याज - 3 पीसीएस।;
- क्याप्सन - 50 g;
- वसा - 100 g;
- मक्खन - 60 g;
- सेतो शराब - 1 वस्तु;
- सूखे सेतो मशरूम - 100 ग्राम;
- पानी - 2 चम्मच।
तयारी
हामी यसलाई नरम गर्न राइन्डरलाई हरायौं, ठूलो कटा प्याजहरू र क्याप्सनको साथमा मक्खन र चिसोको मिश्रणमा आधा वसा र चिसो स्पिन गर्नुहोस्। प्याज पारदर्शी हुन्छ जब, यो मशरूम र शराब को लागि venison, नमक, काली मिर्च र नरम सम्म लगभग एक घण्टा को लागि उबाल गर्न आवश्यक छ।
सब्जियों र क्रेनबेरी चटनी संग स्टीवर्ड वेनिस को सेवा गर्नुहोस।
आलु संग ब्रेस्ड वेनिस
विषाक्त बर्तनहरू अधिक पोषणशील बनाउन, तिनीहरू आलु जस्तो अधिक क्यालोरीस उपग्रहहरूसँग तुलना गरिन्छन्।
सामग्रीहरू:
- venison - 1 किलो;
- flour - ¼ st।;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रसमा - 1 बान्ता;
- आलु - 4 पीसी।
- गाजर - 4 पीसी।
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- बीफ श्वेत - 500 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग;
- paprika - 1 tbsp। चम्मच;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
तपाईं विषासन बुझाउनु अघि यो धोई र भागहरूमा काट्नु पर्छ। त्यसपछि, चाहेको भए, हामीले धेरै चश्मेको रातो रक्सीमा मासु उठाउँदछौ।
मोटो भित्री भाँडाहरूमा, हामी ठूलो प्याज को छल्ले, गाजर र आलु क्यूबोस्ट गर्छौं, जब सब्जियां नरम हुन्छ,
यो डिशमा कम्तीमा 3 घण्टासम्म स्टिड गरिएको छ, तर सामान्यतया पकाउने समय 5 घण्टासम्म फैलिएको छ, त्यसैले यदि तपाइँसँग खाना तयार गर्न यति लामो समयको लागि केही घन्टा छ भने, यस नुस्खा अनुसार अनुसार venison को सबै भन्दा निविदा रङ्गआउट स्वादको मौका नदिनुहोस्।
आलु संग स्टुइड वेनिस एक गिलास र रातो शराब संग सेवा गरिन्छ। Bon appetit!