एक वा दुईवटा काटका लागि एपेटाइजरहरू, जो हातहरूसँग खानेकुरा लिन सजिलो हुन्छ, कुनै पनि रिसेप्टरको हिट हुन गाह्रो हुन्छ। भरिएको टेर्टलेटहरू, जसको व्यञ्जनहरू आफैलाई एक आदर्श एटेरोजेरम साबित गर्न समय थियो, यो भूमिकाको लागि मात्र फिट हुन्छ। आधार घरको एक टोकरी वा खरिद गरिएको कफ र सानो पेस्ट्री, साथै सुपरमार्केटबाट वफर बेल्ट हुन सक्छ।
पफ पेस्ट्री टर्टलेटहरू
दिइएका आधुनिक सुपरमार्केटहरूमा अर्ध-समाप्त पफ पेस्ट्रीको सभ्य एन्टरमेन्ट छ, एक वास्तविक, तेल र बहुमुखी आधार मात्र एक हातको साथ तयार हुन सक्छ। गृह आधारमा भरिएको पफ पेस्ट्रीले लामो समयसम्म तयार हुन सक्दछ, तर परिणामले प्रयासलाई औचित्य दिनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 310 जी;
- मक्खन (आटाको लागि) - 6 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन (interlayer को लागि) - 260 g;
- बरफ पानी - 1 9 54 मिलीलीटर;
- नमक चुरोट।
तयारी
- आटा, नुन र पानीको साथको तेलको सानो भाग झर्नुहोस्।
- आयताकार मा आटा रोल रोल, यो फिल्म संग लपेट र आधे घण्टा सम्म ठंडमा पठाउनुहोस्।
- अलग-अलग फिल्मको ब्लक लपेटो र यसलाई आयतमा रोल गर्नुहोस् जुन 2/3 चौडाईमा र आटा पानाको आधा उचाईमा राख्छ।
- आटा परतमा तेलको ब्लक राख्नुहोस्, माथिबाट धेरैसँग आवरण गर्नुहोस् र किनाराहरूको रक्षा गर्नुहोस्।
- लेयर लामो लामो आयतमा रोल गर्नुहोस् र यसलाई तीन गुणा गर्नुहोस्। चलचित्र र चिललाई अम्बा घण्टाको लागि लपेट्नुहोस्।
- रोलिंग-तह तीन चोटि दोहोर्याउनुहोस्।
- रोल र तह काट्नुहोस्। टेर्टलेट पाक गर्नुअघि, उनीहरुको काँधमा नङ 12-15 मिनेटको लागि 210 डिग्रीमा बसाल्नुहोस्।
कोभार संग टेर्टलेट
त्यस्ता उत्सव मन र मेनुको विशेषता रेड क्यारियर जस्ता नाजुकहरूलाई दिइएको छ। यो मक्खन संग साधारण टोस्ट मा सेवा गरिन सक्छ, र तपाईं थोडा अधिक समय खर्च गर्न सक्छन् र एक वायु पफ पेस्ट्री देखि मूल नाश्ता तैयार गर्न सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- पफ पेस्ट्री को तह;
- क्विल एग्स - 7 पीसी।
- caviar - 190 g;
- क्रीम पनीर - 95 जी।
तयारी
- रोल आउट आउट तहबाट, सात सर्कलहरू र चौथो बराबर बराबर व्यास काट्नुहोस्। अण्डाको प्रयोग गरेर प्रत्येक सर्कलको माथि दुईवटा रङहरू फास्ट गर्नुहोस्।
- 220 डिग्रीसम्म बज्दै बाक्केट बाकस।
- ठुलो आधारमा, क्रीम पनीर राख्नुहोस्, र यो - क्याभियर। रातो कोइराला कष्टयुक्त उबलिएको क्वेला अन्डाको साथ टेर्टलेटहरू पूरै गर्नुहोस्।
पनीर संग टिर्टलेट
भरिएको टेर्टलेटहरू, व्यंजनहरू जुन पूर्ण रूपमा गर्म तातो व्यंजनहरूको विकल्प नराम्ररी एक विकल्प होइन, धृष्टताको विशेषता हो। त्यसोभए, मिनी-कटोराको यो संस्करण पनीर र लसुन भरेर क्रीमको साथमा, साथै तिनीहरूका "सहकर्मीहरूले ओवनमा पकाएका हुन्छन्, एक पूर्ण गरम नङ नाईरहेका हुन्छन्।"
सामग्रीहरू:
- पफ पेस्ट्री - 2 पत्तियां;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- क्रीम पनीर - 115 जी;
- कडा पनीर - 45 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- पालक - 75 g;
- प्याज - 90 जी।
तयारी
- प्याज र पालक छिटो र मिश्रण शांत गर्नुहोस्।
- पनीर र कटा लसुसु दुवै प्रकारका अण्डाहरू। प्याज-पालक रोस्ट थप्नुहोस्।
- आटाहरु मा आटा रोल र मफिन ढाल मा राख्नुहोस। "कप" बीच भरि वितरण गर्नुहोस्।
- पनीर र लसुनको साथमा टेर्टलेटहरू आधे घण्टाको लागि 180 डिग्रीमा बसाल्नुहोस्।
बालुवा टर्टलेटहरू
यदि तपाइँ क्लासिक टैर्टस र टेर्टलेटको बारेमा एक भाषण सुरु गर्नुहुन्छ भने तिनीहरू रेत परीक्षणको सहभागी हुन तयार छन्। आफ्नो हातको साथ पकाउन तहस्तरको आधार भन्दा धेरै सजिलो र छिटो छ, र यसको बाहेक, यो लामो समय सम्म ठंड संग पुरा तरिकाले संरक्षित छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 115 g;
- नुनको एक चुरोट;
- बरफ मक्खन - 55 जी;
- बरफ पानी - 35 मिलीलीटर।
तयारी
- यदि तपाइँसँग ब्लेंडर छ भने टेर्टलेटको लागि आटा सेकेन्डमा तयार छ। सबै सामग्रीहरूलाई कटोरामा राख्नुहोस् र एक टुक्रामा हराउनुहोस्।
- क्रम्म एक com मा बनाउनुहोस्, लिपि गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि ठण्डमा पठाउनुहोस्।
- रोल आउट, आटा फैलिएको छ।
- टेर्टलेटको लागि कचौरो आटा 10 9 मिनेटको लागि 1 9 0 9 मा पकाइएको छ, त्यसपछि उनीहरूले भरेर फैलाउने र बिरुवाको रूपमा फैलिएको छ।
जुलियन टिर्टलेटमा
यो टेर्टलेट क्लासिक, फ्रांसीसी नुस्खा हुन्। यसको ढाँचामा रेती टारटिन्कीमा क्रीमयुक्त मशरूम भरिएको छ र पनीर परतको छेउमा पकाइएको छ। परिणामकारी पकवान आहार बोल्न गाह्रो छ, तर यो भोजहरूमा एक पौष्टिक आहारको रूपमा राम्रो प्रदर्शन गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- बालुवा टिर्टलेटहरू - 15 टुक्राहरू;
- च्याम्पियनसिप - 210 जी;
- पनीर कडा - 85 जी;
- खट्टा क्रीम - 240 जी;
- आटा - 15 जी;
- दूध - 235 मिलीलीटर।
तयारी
- मशरूम डार्नुहोस्।
- आटा अनुहार, यसलाई दूध र खट्टा क्रीम संग जोड्नुहोस्। सिजन सिजन र मशरूम संग मिश्रण।
- मशरूम संग टेर्टलेट को भरने को ठंडा छ, टैर्टलेट मा राखयो र पनीर संग छिद्र। अर्को, सबै ग्रिल भित्र सम्म सुनन सम्म।
चिट्ठीहरू संग टेर्टलेट
गृह आधारभूत ह्याक गर्न समय छैन र बहु-कम्पन भरण गर्न तयार छ? त्यसपछि एक चिन्ता ककटेलसँग भिन्नतामा रोक्नुहोस्। सानो क्रस्टेशियन्स को उज्ज्वल पूंछहरु को डिश मा शानदार दिखाई दि्छ, र उनको मीठा स्वाद सबै गोरमैट्स को आकर्षित गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- चिंराट पूर - 36 पीसी।;
- मेयोनेज - 55 g;
- क्रिल फ्लेक्सको एक चुरोट;
- चूना - ½ पीसी।
तयारी
- चिन्ताको ढोका उकालो, चटनी बुझ्नुहोस्।
- मिर्च र छातीको कालीको फ्लेक्सको साथ मेयोनेज मिलाउनुहोस्।
- चिन्ताको साथ टेर्टलेटहरूको भरपूर प्राथमिक हो। मिनी-टार्टलेटमा चम्मचको चम्मचको चम्मच फैलाउनुहोस्, र माथिको चिन्ताको टाँस्नुहोस्।
चिकन संग टेर्टलेट
भरने संग टेर्टलेट - व्युत्पन्नहरु जो चाँडै अवयवहरु को मौजूदा शस्त्रागार को अनुकूलित गर्दछ। केवीर र समुद्री खानालाई छोडेर, उपलब्ध चिकन छनौट गर्नुहोस् र यसलाई निम्न स्वादिष्ट स्न्याकमा बदल्नुहोस्, निम्न अनुशासनका सिफारिसहरू पछ्याउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- Bechamel sauce - 430 मिलीलीटर;
- चिकन फिलेट - 740 जी;
- अखरोट कर्नेलहरूको मुट्ठी;
- धनी सेवाको लागि।
तयारी
- चिकनलाई पकाउनुहोस् र फाइबरमा लुकाउनुहोस्।
- चरा र चिसोको टुक्राको साथ बर्ड मिलाउनुहोस्। चिकन संग टेर्टलेटको लागि तयार छ, टार्टलेटमा यसलाई वितरण गर्नुहोस् र सेलिन्ट्रो डिश संग छिटो।
भरने वाला टेर्टलेट - व्यंजनहरु
भर्खरको साथ टेर्टलेटको व्यञ्जनहरूले प्राय: कुनै पनि सुपरमार्केटमा बेचेको वेफर कप प्रयोग गर्ने संभावनालाई सरल बनाउँछ। क्रिस बेसले पनि रसिलो भत्काउने राम्रो नराम्रो राख्छ, यो मेलानेजसँग सलादहरूको लागि उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- पनीर - 115 जी;
- अखरोट - 45 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 दाँत;
- मेयोनेज - स्वाद;
- अन्डा क्विल, ग्रीन्स - सजावटका लागि।
तयारी
- तयार टेर्टलेटहरूको भरपूर ग्रीड पनीर, नट, कुचुर अण्डा र मेयनेजको मिश्रणबाट लसुनको साथ बनाइन्छ।
- जन टोकरीमा वितरित गरिन्छ र उकालो अण्डा र हरियोबाट सजाय गरिन्छ।
रातो माछाको साथ टिर्टलेट
उत्सवमा सबै प्रस्तुत गर्न कृपया खुसी गर्न सक्नुहुन्छ भने, यदि तपाईं तालिकामा नाश्तामा रातो माछा संग प्रस्तुत गर्नुहुन्छ भने। यो विकल्प एक पटक फेरि माछा, क्रीमयुक्त चटनी र क्याप्सनको फायदेमंद संयोजन खेल्दछ, एक काटको लागि वफर टार्टिनकीमा राखिएको छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 210 ग्राम;
- घोडापाटी चटनी - 35 g;
- तातो चटनी - स्वाद गर्न;
- ग्रीसको खाल - 1 चम्मच। चम्मच;
- धूम्रपान गरे सामन - 165 जी;
- क्याप्सन - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
- डिल, हर्सरडीश र मसालेदार चटनीको साथ खट्टा क्रीम।
- सामन संग टेर्टलेटहरुको भरपूर निम्न क्रम मा राखिएको छ: क्रीम को एक तह, माछा को टुकडा, क्यापर्स।
केकडा लाकहरू संग टेर्टलेट
भरने संग टेर्टलेट को व्यंजनहरु लोकप्रिय सलादहरु भरने को रूप मा शामिल हुन सक्छ। एक यस्तो एउटा केकडा सलाद हुन सक्छ, नयाँ तरिकामा बनाइयो। यो में केकड़े लीकहरू लगभग एक सूल्फ मा कुरै भए, पनीर, अण्डा र मेयोनेजमा कुचाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- केकडे मासु - 270 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- कडा पनीर - 85 जी;
- सूखे लसुनको चुरोट;
- मेयोनेज - 65 ग्राम।
तयारी
- उबलिएको अण्डा र ग्रेटेड पनीरसँग केकडाको मासु मारियो। मेयोनेज संग सिजन र सूखे लसुन को एक चुटकी।
- Tartlets मा सलाद सेवा, यसलाई ठुलो पार्ने।
मीठा टेर्टलेट
जब एक पूर्ण मिठाई अति उत्तम छ, मिठाई दाँत मीठा टिर्तिंकीको रूपमा साना नास्ता संग प्रसन्न हुन सक्छ। तपाईंको बजेट, समय र कन्फेक्शनरी कौशलमा निर्भर गर्दछ, तपाई सँधै उत्तम विकल्प छनौट गर्न सक्नुहुनेछ।
- पसंदीदा आधार छनौट गरेर सुरू गर्नुहोस्: घर वा खरिद, वफाल, बालुवा वा पफ। त्यसपछि भरेर जानुहोस्। टेर्टलेटको लागि मीठो भित्रीता उनीहरूको विविधतासँग अचम्म नछोडी नमस्कार भन्दा कम हुन्छ। तपाईं बास्केटहरू लाई नींबू वा अन्य सिट्रस क्रीम संग भरेर, meringer टोपी माथि राखेर यसलाई ग्रिल अन्तर्गत राख्न सक्नुहुन्छ।
- एक थोडा सरल विकल्प पागल संग चकलेट ganache हो, वा चकलेट पेस्ट क्रीम। शास्त्रीय संयोजनको प्रशंसक कस्टर्ड वा व्हाइड क्रीम संग फलहरु र बेरीको संयोजनको प्रशंसा गर्नेछ।
- यदि तपाईंसँग राम्रो रेत आधार छ जसलाई ध्यान केन्द्रित गर्न, केवल सिरप मा जामुन को मिश्रण राख्नुहोस्, एक चम्मच क्रीम जोडने वा चकलेट संग पानी पिउने।