यो ज्ञात छ कि सेतो मशरूम खरिद सस्तो खुशी छैन, तर यो आफैले धर्मी ठहराउँछ। सुगन्धित सेतो मशरूमको रूपमा पूरै पूरै कुनै पनि डिश उपयुक्त हुनेछ। आज हामी तपाईंलाई यो अद्भुत मशरूम देखि एक चटनी तैयार गर्न को लागि बताउनेछ, जो तपाईंको पसंदीदा व्यंजन को लागि एक सार्वभौमिक अतिरिक्त पनि हुनेछ।
मशरूम संग सेतो चटनीको लागि नुस्खा
मासु र साइड बर्तनबाट बर्तनको लागि सेतो क्रीमयुक्त ससहरू महान हुन्छन् । यस विश्वव्यापी चटनीको अर्को संस्करण हामी तल नुस्खामा साझेदारी गर्न चाहन्छौं।
सामग्रीहरू:
- सूखे सीप्स - 30 जी;
- तातो पानी - 1 वस्तु;
- नोभेम्बर - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- थिम - 1/2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- क्रीम - एक शताब्दी को 1/4;
- पीडित पर्मेसन पनीर - एक शताब्दीको 1/3;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
सूखे मशरूम भान्साको तातोपानीको साथ र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। हामी मशरूम अन्तर्गत पानी जम्मा गर्छौं। मक्खन एक फ्राइङ प्यानमा मक्खन र त्यसमा त्रास प्याज, लसुन, थिम, नुन र काली मिर्चसँग मशरूम काटिएको। 2 मिनेट पछि प्यानमा थपिएपछि क्रीम र पानीको मिश्रणले मशरूम जगेडा गरेपछि बायाँ। Sdabrivaem भविष्य सस गुड पिर्मेन्स र पकाउनुहोस्, सुकिलो, कम गर्मीमा, 2-4 मिनेट सम्म, जब सम्म सुकेको सेतो मशरूम को चटनी मोटो हुँदैन।
सूखे सेतो मशरूमबाट चटनीको लागि नुस्खा
एक रसदार स्टिक पकाउनुहोस् र यसलाई सही चटनी भेट्टाउन सक्नुहुन्न? आदर्श विकल्प gorgonzola पनीर को अतिरिक्त संग एक सेतो मशरूम सॉस हो। पनीर को महानता ढालना एक स्टिक शुभचिन्तक संग स्टेक को स्वाद सेट हुनेछ, जो शराब र मशरूम स्वाद संग मुस्कान हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- सूखे सेतो मशरूम - 1 वस्तु;
- प्याज - 1 पीसी।;
- थिम - 1 शाखा;
- सूखे सेतो वाइन - 1/4;
- Gorgonzola पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज - आधा शताब्दी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
मशरूमहरू गर्म पानीको साथ भर्न र 20-25 मिनेटको लागि छाडिदिन्छन्, पछि 5 मिनेटको क्रममा सुन्तलाको साथमा पतला कटा र सुखाएको। थाइ, सेतो शराब, नमक, काली मिर्च फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस् जबसम्म तरल पदार्थ पूर्णतया हटाउनेछ।
यसबाहेक, पनीर, मेयोनेज र सरसफाइ एक ब्लेंडरमा राखिएको छ र समानुभूति नभएसम्म हराउँदछ। परिणाम जन को प्यान र मिश्रणमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। हामी चटनी मोबाईल सम्म पर्ख्छौं र यसलाई आगोबाट हटाउनुहोस्।
जमे भएका सेतो मशरूम देखि रस
क्लासिक टमाटर चटनीले सुगन्धित सेतो मशरूमको अतिरिक्तमा नयाँ रङहरू खेल्नेछ। यो चटनी क्लासिक इटालियन व्यंजनहरु जस्तै पास्ता, पिज्जा र लासागना को तैयारी को लागि उपयुक्त छ र रूसी भोजन को व्यंजन को पूरक गर्न को लागि उपयुक्त छ: गुलाबी गोभी, अनाज र आलु को गार्निश।
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- प्याज - 1 पीसी।;
- बे पत्ती - 1 पीसी;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रस - 800 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- चीनी - 1/2 चम्मच;
- चैंपियन्स - 150 जी।
तयारी
सेतो मशरूम दाल र पतला कटाई छन्। एक फ्राइंग प्यानमा, हामी जैतून का तेललाई तातो बनाउँछौँ। प्याजको पीडा र जैतूनको तेलमा त्रास पारदर्शी नहुँदा एक बे पत्ती थप्दै। एकपटक प्याज स्पष्ट भएपछि, यसलाई मशरूममा राख्नुहोस् र अर्को 4-5 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। टमाटरहरू सँगसँगै चटनीको साथमा खरानी प्याज र मशरूम भर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र थोडा शर्कुको साथ सिजन चटनी। हामी कम गर्मीमा टमाटरहरूबाट थप नमी सेवन गर्छौं, आवधिक रूपमा चटनीको मिश्रण गर्दछ।
Champignons प्लेटहरु मा कटौती र छिटो अलग फ्राइंग पैन मा तलना। शरद ऋतुलाई तातो चप्पलमा राख्नुहोस् र यसलाई आगो हटाउनुहोस्। अब चटनीले एकैचोटि टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ, वा यो ग्रेटेड पिर्मेसन र ताजा तुलसी संग पूरै सकिन्छ।