काटलेट विभिन्न प्रकारका हुन्छन् - र चिकन, र माछा, र सुँगुर र मासु। यस लेखमा, हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी मासुबाट रसदार कपालहरू बनाउने।
ओवनमा एक नुस्खा - मासु देखि रसदार कलेटलेट
सामग्रीहरू:
- गाई दूध - 150 मिलीलीटर;
- कच्चा प्याज - 180 g;
- लोफ या सेतो रोटी - 170 जी;
- बीफ (लुगदी) - 650 जी;
- परिष्कृत तेल;
- ठूलो चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
- नमक।
तयारी
रोटी वा रोटीबाट, हामी क्रस्टहरू छर्छौं र दूधको साथ लुगा बनाउँदछौं, र त्यसपछि अत्यधिक तरल निस्कन्छ। बीफ संग रोटी मासु चक्की मा मुर्ख हुन्छ। प्याज चोर्ने र त्यसलाई पिट्नुहोस्। अनि त्यसोभए हामी यसलाई भान्सामा राख्यौं। हामी त्यहाँ अण्डा तोड्छौं, नमक, काली मिर्च र फेरि राम्रोसँग हलचल। हामी सानो कप्लेटहरू बनाउँछौ, हामी तिनीहरूलाई एक पाना पानामा वा मोल्डमा पठाउँदछौं र 45 मिनेट पछि सुगंधित कलेट तयार हुनेछ। आवधिक रूपमा, तिनीहरू एक प्रमुख रस संग जम्मा गर्न सकिन्छ।
मिनिसिङ बीफबाट रसदार कपालहरू
सामग्रीहरू:
- जमीन बीफ - 0,8 किलो;
- क्रस्ट बिना सेतो रोटी - 150 जी;
- मध्यम आकार को अन्डा - 2 पीसी।;
- कच्चा प्याज - 180 g;
- नमक;
- कालो मिर्च
तयारी
ब्लिन्डरसँग रोटी र प्याज पकाउनुहोस्। त्यसपछि यो मसाले जमीन मासु मा जोड्नुहोस्, काली मिर्च, नुन राख्नुहोस्, अण्डा र मिश्रण चलाउनुहोस्। ह्यान्ड्स, पानीको साथ चिसो भएमा, कप्लेटहरू बनाउँदछ, त्यसलाई पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्, पानीको 50 मिलीलीटर पानीमा र 40-50 मिनेटको लागि मध्यम तापमानमा पकाउनुहोस्।
मासु र नुस्खाबाट रसदार कपालहरू
सामग्रीहरू:
भरखरको लागि:
- minced beef - 600 g;
- loaf - 180 g;
- प्याज - 220 जी;
- चिसो तेल - 30 जी;
- चिकन ठूलो अन्डा - 1 टुक्रा;
- नमक;
- काली मिर्च पाउडर।
ब्याटरको लागि:
- ठूलो आकारको अन्डा - 2-3 पीसी।
- गेहूंको आटा।
तयारी
दूधको साथ खानुहोस्। मेलेनको प्याज खानुपर्छ। लोफ निचोड, प्याज जोड्नुहोस्, मासुको मासु र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अण्डा जोड्नुहोस्, काली मिर्च, नमक राख्नुहोस् र फेरि हलचल। तेलले सानो टुक्राहरूमा काट्यो। ब्याटर को लागी, व्हिस्क अण्डा, हल्का सागर र मिर्च। हामी माइनल मासु बाट मिनिसिड मात्बलहरू बनाउँछौं, बीचमा सानो सानो मक्खन राख्नुहोस्। हामी ब्रेडको टुक्रा वा आटामा बिलले रोल गर्छौं, तिनीहरूलाई अण्डा मिश्रणमा डुबाउनुहोस् र तिनीहरूलाई तातो तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा पठाउनुहोस्। कटनी लगभग लगभग सम्म तयार पार्नुहोस्। मुख्य कुरा एक र अर्को तिर क्रस्ट बनाउन को लागी हो। र त्यसपछि लगभग 10 मिनेटको लागि पानी र स्टव जोड्नुहोस्।
मासु र पोर्कबाट रसदार कपालहरू
सामग्रीहरू:
- कम-मोटो पोर्कको लुगा - 400 जी;
- बीउ को लुगा - 700 जी;
- चिकन अण्डा, ठूलो - 1 पीसी।
- गेहूं रोटी - 180 जी;
- क्रीम - 180 मिलीलीटर;
- प्याज - 190 जी;
- नमक;
- काली मिर्च
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तयारी
मासु मुछिएको छ, सुविधाको लागि, यो सानो टुक्रा टुक्रामा काटेर। त्यसै गरी, हामी रोटीको साथ गर्छौं, क्रीममा भिजेको र प्याज प्याज। हामी अण्डा चलाउँछौ, मरिच, नमक राख्छ र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। हामी कलेट बनाउछौँ। हामी तिनीहरूलाई पन्छौं। हामी तिनीहरूलाई फ्राइङ प्यान र फ्राइमा पठाउँछौं, र ढक्कनको तल तयार नभएसम्म कम तापक्रममा उकालो।
स्वादिष्ट रसदार बर्गर कटरहरू - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गाई दूध - 100 मिलीलीटर;
- आलु - 100 g;
- रोटी - 1 टुक्रा;
- 1 ठूलो चिकन अन्डा;
- प्याज - 180 जी;
- बीफ - 700 जी;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- कालो मिर्च मिर्च;
- वनस्पति तेल बगैचा;
- नमक।
तयारी
हामी रोटी दूधमा भर्यौं। त्यसपछि बाँकी सामग्री तयार गर्नुहोस् - मेरो मासु, प्वाल आलु, लसुन र प्याज। बीफ टुक्रा टुक्रा र थोपा पीडा र आलु संग आलु। सबै अवयवहरू मासु चक्की मार्फत पारित छन्। त्यसपछि नमक, मरिच थप्नुहोस, अण्डा थप्नुहोस् र सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। हामी दुवै पक्षमा कस्ट बनाउनको लागि कप्लेटहरू र फेर बनाउँदछौं र भित्रको लागि उनीहरूले रसदार बने। त्यसपछि आगोलाई कम गर्नुहोस्, पानीको 30 -40 मिलीलीटरमा पानी लगाउनुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पट्टिलाई पखाल्नुहोस्।
रसदार कटरहरू केहि पनि संग तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ - फ्रिड बकेटवाट पोर्चुगल , पास्ता, चावल वा उकालो आलु , साथै ताजा वा डिब्बाबंद सब्जिहरु, उत्तम हुनेछन्। तपाईंको भूखको मज्जा लिनुहोस्!