प्रायः प्रायः हामी माछा मार्ने मासु प्रयोग गर्दछौं कि कपालहरू वा माछा पिरोल्नका लागि, तर व्यञ्जनहरूको एक विस्तृत विविधता छ जसले नयाँ प्रविधिमा यो अवयव खोल्न अनुमति दिन्छ। माछा मार्ने मासु बाट केहि व्यंजनहरूको बारेमा हामी थप बताउनेछौँ।
ओवनमा बेक्ड माछाको खटाइ
सामग्रीहरू:
- रातो मासुको मासुको मासु - 500 जी;
- चिन्ता भराई - 500 जी;
- सुकेको सेतो शराब - 1 वस्तु;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- paprika - pinch;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मरिच गरिएको मशरूम - 120 g;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 1 वस्तु;
- कडा मेहनत पनीर - 1/2 चम्मच।
- नींबू रस - 2 चम्मच।
- रोटी कुकुर - 1 tbsp।
तयारी
पिघल मक्खनलाई रक्सी, अजवाली, नमक र कटा प्याजको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। ब्राजियरमा परिणामकारी मिश्रण फेरी र चिन्ता र माछा माछा मासु मासु थप गर्नुहोस्। 3-5 मिनेट पछि, ब्राजियर आगोबाट निकाल्नुहोस् र बनाइएको तरल को 2/3 नाली।
अर्को ब्राजियरमा, 1 मिनेटको लागि आटा कोलाउनुहोस्, यसलाई क्रीम थप गर्नुहोस् र पकाउनुहोस्, चटनी मोटी र बुलबुले सम्म घिमिरे। ग्रीटेड पनीर संग क्रीम वाला आधार मिलाउनुहोस्। माछा र चिन्ता, नींबूको रस बाट निस्किएको तरल थप्नुहोस्, मरिच संग नमक थप्न र फेरि एक फोडा ल्याउन।
हामी चटनी माछाहरु र चिंराट र साथ पतला मशरूम को टुकडे मा डाल दिए। क्यासेरोलको आधार फारममा राखिएको छ र फ्रिजमा 6-8 घण्टाको लागि राखिएको छ। समय पछि, हामी क्याटररबाट क्यासेल लिन्छौं र यसलाई ओवनमा राख्छ, 40 मिनेटको लागि 180 डिग्री पकाउनुहोस्।
रोटी कुरकुराको टुप्पोमा कुचाइयो, यसलाई माछाको मासुबाट क्यासेरोले छिटो र 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। पिक्चरसँग पकवान छिटो गर्नुहोस्।
माछा माइनबाट डिश
सामग्रीहरू:
- आलु -150 g;
- minced fish - 500 g;
- मक्खन - 40 जी;
- willots - 40 g;
- कचौराको लागि क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- दास अनाज - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामी पकाएर नमकीन पानीमा आलु उर्छौं। वनस्पति तेलको एक सानो मात्रामा माछाको फोमेट फ्रिज, 2-3 मिनेटको लागि। एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा, 5 मिनेटको लागि कटा सुईहरू मक्खन गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्। क्रीम संग प्याज भर्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
ओवन 200 डिग्री पुग्यो। सूल्फले मक्खनको लागि ढालहरू स्नेह गर्नुहोस्।
उबले आलुहरू सफा गरी राख्छन्, खपतमा बाँकी मक्खन र क्रीम जोड्नुहोस्। हामी आलु र काली मिर्चको एक चुरोट र साथै सरसफाइको छेउमा हड्डी जोड्दछौं। खनिज मासु थप्नुहोस्।
कडा अनुहारमा हिउँको अण्डा whisk र आकस्मिक आलु-माछाको मासु संग मिश्रण। हामी माछाहरु द्वारा माछा को खारा देखि सूल्फ को आधार मा राख्छ र 15-20 मिनेट को लागि ओवन मा राखयो।
एशियाई शैलीमा मिनिसिङ माछाको रोल
सामग्रीहरू:
- minced fish - 500 g;
- नारियल शेव - 1 वस्तु;
- हरित प्याज;
- मिर्च मिर्च - स्वाद;
- नमक - 2 चम्मच;
- वसन्त रोलका लागि कागज - 24 पीसी।
- अजमोद - एक गुच्छा;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 2-3 चम्मच।
तयारी
माछा मार्ने नारियल चिप्स, कटाई मिर्च, हरियो प्याज र नुन संग मिश्रित। हामी फैलियो
गहिरो फ्राइर वा एक फ्राइङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं। यदि तेलको वरिपरि बल्बहरू तेलमा काठको छडी डुबाउँछन् भने तेल पर्याप्त मात्रामा उडेको छ। हामी रोलहरू पूर्वगणित तेलमा लोड गर्दछौं र सुनको खैरोसम्म तँलाई तान्छन्। कागजको तौलियामा तयार रोल फैलाउन थप चामल बन्द गर्न अनुमति दिन्छ। एशियाई डुबस चटनी वा सोया सस संग बस सेवा।