लिभरको साथ पाईन्छ

रूसी भोजन को एक स्वादिष्ट र हार्दिक व्यंजन - जिगर संग पाई। तिनीहरू सामान्यतया फ्राइड वा पकाएर पकाएर पकाएका हुन्छन्। तिनीहरू आश्चर्यजनक रूपमा मात्र होइनन् तर धेरै नै उपयोगी हुन्छन्। आखिर, लिभरले लोहे, क्यालसियम, तांबा, म्याग्नेशियम, फास्फोरस र धेरै भिटामिन समावेश गर्दछ जुन हाम्रो शरीरको आवश्यकता छ। कसरी जिगर संग pies बनाउन को लागि केहि रोचक व्यञ्जनहरु हेर्न को लागी।

आलु र लिभरसँग पटाई

सामग्रीहरू:

भरने को लागि:

• पोर्क लिभर - 500 जी;
• आलु - 600 जी;
• लसुन - स्वाद गर्न;
• प्याज - 1 पीसी।;
• नमक - स्वाद।

परीक्षणको लागि:

• पानी - 200 मिलीलीटर;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
• तत्काल खमीर - 1 पवित्र।

तयारी

त्यसोभए जिगरको साथ पकाएको पिट्न, हामी पहिला भर्ती गर्छौं। यो गर्न को लागि, लिभर उबलते पानी मा लगभग 20 मिनेट को लागि उलझाओ। धेरै अन्तमा, यसलाई नमक गर्न नुन र सावधानीपूर्वक यो प्यानबाट निकाल्नुहोस्। मेरो आलु, सफा र सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्। तयार नभएसम्म थोरै नुहाउने पानीमा खसाल्नुहोस्, पानी निस्कनुहोस् र एक मेष बनाउनुहोस्। उबलिएको जिगर खुर्सानी प्याज र लसुनको साथमा मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गरिन्छ र मासुयुक्त आलु संग मिनिसिड मासु मिलाउनुहोस्। स्लिम र मरिच स्वाद गर्न भरने।

अब तपाईले आटा तयार पार्नुसँग सम्झौता गरौं। खमीर सिफित आटासँग मिल्दो छ र बिस्तारै पानी, दूध र अण्डा थप्नु हुन्छ। सबै चीज मिलाउनुहोस् र एक आटा आटा घुमाउनुहोस्। हामी यसलाई एक सस्यान मा राख्छ, एक तौलिया संग कवर र 20 मिनेट को लागि एक गर्म स्थान मा राखयो। त्यसोभए, 45 मिनेटको लागि गर्मीमा मिश्रण र हटाउनुहोस्।

जब सबै तयार छ, pies को तयारी गर्न जारी राख्नुहोस्। हामी आटाबाट एकै सानो बल बनाउँछौँ। त्यसपछि बिस्तारै तिनीहरूलाई पतली केकमा घुमाउनुहोस्, बीचमा भान्सा राख्नु र पेटी बनाउनुहोस्। उनीहरूलाई भित्री पकाउने ट्रेमा घुम्न पाईन्छ र यसलाई एक पूर्व ओवनमा 180 डिग्री सेल्सियससम्म पठाउनुहोस्। यस्ता पाईहरू धेरै चाँडो उठाउनुहोस्, लगभग 20 मिनेट। त्यो सबै, ओवन मा लिभर संग pies तयार छ, तातो चाय डालो र तालिका मा केक सेवा।

लिभर र चावलको साथ पिई

सामग्रीहरू:

• आटा 1 किलोग्राम;
• दूध - 2 वस्तुहरू;
• अण्डा - 2 टुक्राहरू;
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
• खमीर - 10 g;
• नमक, चीनी - स्वाद;
• चिकन लिभर - 500 जी;
• गाजर - 3 टुक्राहरु;
• चावल - 1 वस्तु;
• प्याज - 1 पीसी।;
• नमक, काली मिर्च, साग - स्वाद।

तयारी

कसरी चिकन जिगरसँग स्वादिष्ट पाईहरू पकाउने? पहिलो हामी आटा उचालेर नमक जोड्दछौं। मिक्स र टेबलमा फारमको सानो छोटो पर्वत। बीचमा, एउटा सानो अवसाद बनाउनुहोस् र दूध, खमीर, तेल, शर्करा र अण्डा राख्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस् र यसलाई हल्का ठाउँमा 30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। यो समय हामी भरने को तैयार गर्दै छन्। लिभर सानो टुक्रामा काटिएको छ, सब्जीको तेलमा सुकेको। ठुलो र काली मिर्चको स्वाद। गाजर थोपा सास फेर्ने पानीमा खसेको छ, र प्याज सफा गरिन्छ र आधा छल्लेमा काटिन्छ। त्यसपछि जिगर सब्जेर एक मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरें, उबलिएको चावल संग गठबंधन, पतले कटा साग, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस। राम्रो परिणामले भरिएको मिश्रण मिलाउनुहोस्। हामी आटाबाट एकै सानो बल बनाउँछौँ। त्यसपछि बिस्तारै तिनीहरूलाई पतली केकमा घुमाउनुहोस्, बीचमा भान्सा राख्नु र पेटी बनाउनुहोस्। हामी तिनीहरूलाई गर्म फ्राइकिङ प्यानमा सिम डाउन र फैक्ट्रीको ठूलो मात्रामा तौल, पहिलो साथ एक साथ र त्यसपछि अर्को तिर। यो केवल 1.5 घण्टा लिनुभयो, र तपाईंसँग तपाईंको टेबलमा ज्वरो र सुगंधित फ्रिड पाईको लिभरको सम्पूर्ण भित्री पोषण हुन्छ!

तपाइँ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र भरिएको विभिन्न सामग्रीहरू थप्न, अनियमित स्वाद संयोजनहरू सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं लिभरमा पतला कटा हुआ उकालो अण्डा थप्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि तपाईं जिगर र अण्डासँग स्वादिष्ट ढंगले निविदा र पोषणशील पित्ता पाउनुहुनेछ। Bon appetit!