लिभर पाई (उर्फ हेपेटिक केक) को लागि नुस्खा कसैलाई आश्चर्यचकित नहुन सक्छ। हामी सबैलाई थाहा छ कि यो पेनकेक्स को परतहरु, लिभर को आधार मा पकाया र मेयनेज र सब्जी को तली को मिश्रण संग धब्बा। हामी यस आचरणको स्न्याकमा आफ्नो मनोवृत्ति परिवर्तन गर्न कोसिस गर्नेछौं र यसबाट धेरै मूल व्यञ्जनहरूको अनुसार यसलाई पकाउँदछौं।
ओवन - नुस्खा मा लिभर केक
हामी एक साधारण पीचरा नुस्खा संग शुरू सुझाव - लिभर बाट एक रसीश पाई, जो चावल संग एक मिश्रण मा तैयार छ र कुनै अन्य जोड को आवश्यकता छैन। यस्तो पाइ पाइने टुक्राहरूमा काटिएको छ र सब्जियों र सस संग अलग देखि सेवा गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ लीवर - 960 जी;
- दूध - 230 मिलीलीटर;
- चावल - 9 0 ग्राम;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 115 जी;
- लसुन - 3 दाँत।
तयारी
यो नुस्खाको लागि लिभर पाई तयार गर्नु अघि, जिगरको तयारीको ख्याल राख्नुहोस्। चलचित्रहरू र नलिकाहरूबाट सफा उत्पादन, राम्ररी कुल्ला र एक मासु चिनारीबाट गुज्र्यो। चावल फोडा र चिसो, त्यसपछि अण्डाका साथ नरम रस्सी घुमाउनुहोस्। प्याज छोड्नुहोस् र चावल र कटा लसुनको साथमा लिभर मास जोड्नुहोस्। एक मोटी फोम मा अण्डा को सफेद अलग र धीरे उनलाई मिश्रण मा जोडें। ओलीको रूपमा आटा वितरित गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि 180 डिग्रीमा ओवनमा राख्नुहोस्।
चिकन लिभर बाट लिभर खाना पकाउने विधि
हामीले प्यानकेक लिभर पाइको लागि नुस्खा परिमार्जन गर्न निर्णय गर्यौं र यसको आधारमा सेब पेनकेक्सहरू प्रयोग गर्यौं। तिनीहरूलाई एकसाथ बाँध्नुहोस् वायु लिगर पिट हुनेछ। सेब र लिभरको संयोजन असामान्य लाग्न सक्छ, यो हो, तर यो नाश्ता कम स्वादिष्ट बनाउँदैन।
सामग्रीहरू:
पेनकेक्सका लागि:
- सेब शुद्ध - 155 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- दूध - 320 मिलीलीटर;
- आटा - 115 g;
- मक्खन - 45 जी;
- चीनी - 10 जी।
पिटको लागि:
- मक्खन - 115 जी;
- उस्को - 95 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- चिकन लिभर - 430 जी;
- क्रीम वसा - 115 मिलीलीटर।
तयारी
Pâté को तयारी संग शुरू गर्नुहोस्। लिभर र लहसुनसँग प्याज रङहरू मिलाउनुहोस्। एक पात स्थिरता को लागि तली हुई जिगर whisk, एक नरम मक्खन जोड र कडा दोहोर्या। क्रीम एक शानदार क्रीम मा परिणत गर्छ र ध्यानपूर्वक यसलाई पेस्ट मास जोड्नुहोस्।
अब पेनकेकहरूमा। अण्डा, चीनी र नमकको चुरोट संग सेब शुद्धता। पाखुरामा आटा लगाउनुहोस्, कुनै लुम्पहरू छोड्न मिक्स गर्नुहोस् र त्यसपछि दूध र मक्खनमा राख्नुहोस्। स्याउ आटाको राम्रो भागमा फ्राइङ प्यानमा फेरी भाग। प्रत्येक पैनकेक निविदा जिगर पिटको साथ फैलिएको छ।
साधारण हेपेट लिभर पाईको लागि पकाउनुहोस्
अर्को क्लासिक फ्रांसीसी लिभर केक यसको कङ्गो को संयोजन को धेरै सम्झना छ, तर स्वाद र यसको उपस्थिति स्पष्ट रूप देखि फरक छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 320 जी;
- अन्डा - 8 टुक्राहरू;
- लसुन - 6 दाँत;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- रोटी को स्लाइस - 10 पीसीएस।;
- क्रीम - 4 9 0 मिलीलीटर;
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- मक्खन - 35 जी;
- आटा - 35 जी।
तयारी
रोटी को स्वाद क्रीम संग भरा छ र शेष सामाग्री को तैयार करते समय उनलाई भिगो छोड दिए। लिभर धुलाई र सुत्न पछि, कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा शुद्ध पार्नुहोस्। लिभर मिनस को लागी yolks, कटा लसुन र अजमोदन जोड्नुहोस्। परिणामकारी मिश्रणमा भिजेको रोटी जोड्नुहोस् र राम्ररी सँगै हराउनुहोस्। फर्म चोटहरु सम्म बाँकी अण्डा को सफेद र धीरे जिगर मास संग मिश्रण, ताकि "अतिरिक्त" दस्तक "नहीं" को रूप मा। इच्छित फारम चयन गर्नुहोस् र आटा संग छिटो। हेपेट मिश्रण डाल्नुहोस् र 160 डिग्रीमा 40 मिनेटको लागि पानामा सबै चीज राख्नुहोस्, पानी भरिएको पाना पानामा पाई आकार पूर्व राख्नु।