सॉसले कुनै पनि भान्सामा विभिन्न प्रकारको बनाउछ, दैलोपन जोड्नुहोस्, खाना खाएर पूर्ण स्वाद दिन मद्दत गर्नुहोस्। रातो चटनी आफैं एक डिश छैन, तर ठीकसँग चयन गरिएको चटनीको लागि नुस्खा सुधार गर्न सक्छ र असफल हुन सक्छ। र केहि बर्तनको लागि, सस एक अपरिहार्य सामाग्री हो।
कसरी लाल चट्टान पकाउने?
रातो चटनीको लागि नुस्खा टमाटरमा आधारित छ र एक अनिवार्य अवस्था - आटाको टोस्टिंग। आलु एक मोटाई हो, यदि यो सुकेको छैन भने, चटनी एक अप्रिय स्वाद हुनेछ, र यसको निरन्तरता भिडन्त हुनेछ।
लाल चटनीको लागि नुस्खा
रातो मुख्य चटनी अन्य सोसाइज बनाउन को लागी उत्कृष्ट आधार हो - प्याज, मशरूम, शराब, सिरका र अन्य मसाले। तपाईं स्वाद संग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, कि दुर्लभ संघटक हेर्नुहोस् जुन रातो चटनी एक विशेष पेक्वैंसीका लागि तपाईंको नुस्खा दिन सक्दछ।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- अजमोड रूट - 30 जी;
- गेहूं आटा - 40 जी;
- शरद - 500 मिलीलीटर;
- मक्खन - 20 जी;
- टमाटर पेस्ट - 30 जी;
- नमक, चिनी, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
आगोमा फ्राइङ प्यानलाई गरम पार्नुहोस्, आटामा राख्नुहोस् र सुनको खैरोन सम्म तान्नुहोस्। त्यसपछि फ्राइङ प्यानलाई एक छेउमा छोड्नुहोस् र घटकलाई ठुलो पार्नुहोस्। एक पतली चाल संग आटा मा भाइरस डालो र राम्रो हलचल ताकि त ढोका छैन। सूक्ष्म प्याज, गाजर, अजमोद जड काट्नुहोस् र फ्राइङ प्यानमा गरम तेलमा पठाउनुहोस्। टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्। यस पछि, शरद पकाउनुहोस्, आटा संग पतला, मिक्स र एक पटक फेरि ढक्कन संग एक फोडा ल्याउन। लगभग 10 मिनेटको लागि एक सानो आगो कुकमा। रातो चट्याउने तयारीको अन्त्यमा नमक, काली मिर्च, चिनी जोड्नुहोस्। माछा बनाउन को लागी सब्जी मासु बाट ब्लेंडर संग नाली गर्न चटनी समाप्त भयो। सबै चीज मिलाउनुहोस् र फेरि फोडा ल्याउनुहोस्।
रातो मासु चट्टान
यदि तपाईं लाल मासु सॉस सेवा गर्न चाहानुहुन्छ, यसलाई मासु भाइरसमा पकाउनुहोस् र पकाउने 1-2 औं चप्पल पोर्ट र खाना पकाउने क्रममा प्यानमा एउटै मक्खन थप गर्नुहोस्।
माछाको लागि रातो चटनी
माछाको व्यंजनको स्वादलाई जोड दिन, माछाको भाँडामा रातो मुख्य चटनी तयार पार्नुहोस्, सब्जियों 2-3 कटा खानुपर्ने ककुलहरू, 5-6 जैतून र नींबूको टुक्रामा थप्नुहोस्।
रातो चटनीको पछाडि तपाईले छनौट गर्नुहुन्छ, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको डिश नयाँ रंगहरूसँग खेल्नेछ र आनन्दित अतिथिहरूलाई आनन्दित हुनेछ!