हामी सबै मा पेलमेनी र पेनकेक्स जस्ता मासुको रूपमा यस्तो व्यंजन थाहा छ, तर जब तपाईं मासु संग लुगा लगाउने बारे केहि कुरा गर्नुहुन्छ, केहि अचम्म लाग्दछ र फारम भन्दा अरु के होईन भने, तिनीहरू डुबली देखि फरक हुन्छन्। त्यसोभए, मुख्य भिन्नता यो हो कि डुबलीहरू डम्प्लिङमा राखिन्छन्, र डम्प्लिंगको रूपमा कच्चा हुँदैन। यसबाट र तयार भोजको स्वाद एकदम भिन्न हुन्छ।
त्यसैले यदि तपाईं आफ्नो अतिथि वा परिवारका सदस्यहरूलाई असामान्य तर स्वादिष्ट र हृदयको भोजनको साथ व्यवहार गर्न चाहानुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई बताउनेछौँ कि कसरी मासु संग लुगा लगाउन पाईन्छ।
वारेनीकि मासुको साथ - नुस्खा
मासुको साथमा पकाउने खानाको लागि सरल क्लासिक नुस्खाको साथ सुरु गरौं, जसको लागि हामी केवल आटा र उर्लिएको मासु चाहिन्छ।
सामग्रीहरू:
भरने को लागि:
- बीफ ब्रिस्केट - 600 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च
परीक्षणको लागि:
- आटा - 500 जी;
- सब्जी तेल - 4-5 चम्मच। चम्मच;
- पानी - कितना आटा लिन्छ;
- नमक।
तयारी
आटा तयार गर्न, तपाईंलाई आटा उचालेर, एक छेद बनाउनुहोस्, तेल जोड्नुहोस्, नमक र पानी जोड्नुहोस्, ताकि तपाईं आटा घुमाउन सक्नुहुनेछ। 5 मिनेट को लागि आटा हलचल र एक फिलिम मा लिपटे, फ्रिज को 20 मिनेट सम्म राखयो। मासु फोडा र एक मासु चक्कु को माध्यम ले मोटाइ, प्याज प्याज र फ्राइ, प्याज संग मिश्रण मासु। हामी फ्रिजबाट आटा हटाउछौं, यो सानो र अधिक मिलाउनुहोस्, यसलाई रोल गर्नुहोस् र आकार वा गिलास सँग मग काट्नुहोस्। हामी vareniki बनाउँछौं र तिनीहरूलाई 3-5 मिनेटमा पकाउनुहोस्।
मासु र गोभीको साथ वारेनीकी
यदि तपाईं गोभी संग क्लासिक vareniki रुचि गर्नुहुन्छ, तब तपाईं एक मा दुई अलग भरण गठबंधन र गोभी र मासु संग vareniki पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
भरने को लागि:
- खनिज मासु - 300 जी;
- ताजा गोभी - 600 जी;
- प्याज - 1 पीसी।
परीक्षणको लागि:
- आटा - 500 जी;
- सब्जी तेल - 4-5 चम्मच। चम्मच;
- पानी - कितना आटा लिन्छ;
- नमक।
तयारी
अघिल्लो नुस्खाको रूपमा आटा। गोभी र प्याजको मासु चक्कुमा माटो हुनुपर्छ, भुइँमा मासु, नमक र कालो मिर्च सँग मिल्दछ। Vareniki सामाग्री र तिनीहरूलाई नमकीन पानीमा 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तपाईं खट्टा क्रीम वा प्याज भुइँमा खानु सक्नुहुन्छ।
मार्नु र आलु सँग वारेनीकी
मार्न र गोभी संग वारेनीकिको जस्तै लगभग, तपाईं तिनीहरूलाई मासु र आलु संग पकाउन सक्नुहुन्छ। केवल भर्खरको लागि तपाईलाई 500 ग्राम मासु, एक प्याज र 1-2 प्यासिसिङ म्यास्ड आलु चाहिन्छ। प्याज र मासुको कटौती र त्रसित हुनु आवश्यक छ, र त्यसपछि मसिड आलु संग मिश्रित। अरू सबै कार्य अघिल्लो नुस्खाको रूपमा जस्तै छ।