सस संग स्टुड पोर्क

यो लाग््छ कि डिश स्टुङ भन्दा सजिलो छ, कल्पना गर्न गाह्रो छ, तर तपाईं यसलाई विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। बाटो मासु को प्रकार, र यसको गुणमा, र साथ सामाग्री मा निर्भर हुनेछ। प्रायजसो, पोर्क पकाएको छ, किनभने मासु सस्तो छ, यो लगभग हरेक ठाउँमा बेचेको हुन्छ, यो नरम हुन्छ र धेरै लामो लागि तयार छैन। एक अत्यन्त योग्य विकल्प - ब्रेस्ड पोर्क गुरुङको साथ। मोटा, स्वादिष्ट गुरुभीले कुनै पनि गार्निश पूर्णरूपमा सूट गर्दछ: पोर्चुगल, पास्ता , आलु - यदि तपाई मासु थप्नुहुन्छ सबैले मात्र राम्रो हुनेछ।

सेतो गुरुङ्गको साथ पोर्क

पहिलो, हामी तपाईंलाई बताउँछ कसरी पोर्कबाट goulash को लागि एक गुरु को तयार गर्ने। सेतो ग्रेवा प्राय: खट्टा क्रीम वा क्रीम संग तयार गरिन्छ, तर याद गर्नुहोस् कि यो अवयव प्रक्रिया प्रक्रियाको धेरै अन्त्यमा थपिएको छ।

सामग्रीहरू:

• पोर्क - 1 किलोग्राम संग जुत्ता
• सूरजमुखीको तेल घटाउनेछैन - 30 मिलीलीटर;
• ठूलो प्याज - 2-3 पीसीसी।;
• सेतो गेहूं आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
• आयोडित नमक - ½ स्टे। चम्मच;
• ताजा मकै मिर्च सुगंध - 12-15 मटर;
• मासु शरद - 0.4 लीटर;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 1 ग्लास।

तयारी

पोर्क धोएको छ र एक नैपकिन संग सुकेको छ, एक फ्राइङ प्यान वा एक cauldron मा निस्कन्छ, जहाँ तेल हल्का धुंधलाई गरम गरिन्छ। मासुको द्रुत ताप्लेको टुक्रा टुक्राहरूमा छिटो, तिनीहरूले रंग परिवर्तन गर्नुपर्छ, त्यसपछि आगोलाई कम बनाउनुहोस्। प्याजहरू सफा गरिन्छ र पतली चौथाईको पखेटामा टाँस्न सकिन्छ, मासुमा थप गर्नुहोस्। सबैले सँगै 4-5 मिनेटको लागि पखेटा, त्यसपछि आटा, नुन, कालो मिर्च थप गर्नुहोस्, बिस्तारै शरदमा डुब्न र चटनी मोटा बनाउन सबैलाई हलचल। ढक्कन छोप्नु र कम से कम आगो कम गर्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा वा कलोडोनमा करिब साढे एक घण्टामा पोर्कको तयारी गर्दै, त्यसपछि खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र सिङ्क गर्न अर्को 2-3 मिनेट दिनुहोस्। मासुको स्वाद छाड्न, तपाईं मसाले प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, सानो लसुन थप्नुहोस्। हामी धेरै फख्त कटा साग, पतला सब्जिहरु संग ग्रेवा संग पोर्क को सेवा गर्दछ।

रातो गोरा संग पोर्क

रातो धब्बाको साथ धेरै मसालेदार र मसालेदार पोर्क तैयार गरिएको छ। मसालेदार मिर्चले मरिचले चटनीलाई थप्छ, र पिच्छे टमाटर र रातो शराब छ। धुवाँको रूख बनाउन कसरी दुइटा तरिका छन्।

सामग्रीहरू:

• पोर्कको ह्याम - 0,8 किलो;
• प्याज मध्यम आकार - 3 पीसी।
• बोसो पोर्क पिघल - 3 चम्मच। चम्मच;
• पूरै गेहूंको आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
• रातो सुत्ने "काबेरनेट" वा "मार्लो" - 1/3 कप;
• सूखे पोल्रिका - 1 चम्मच। चम्मच;
• संरक्षक बिना टमाटर पेस्ट - 4 चम्मच। चम्मच;
• मासुको काँटा - 1 गिलास;
• काली मिर्च काला, सेतो जमीन ठूलो - ¼ चम्मच;
• तीव्र किस्मको काली मिर्च "Ogonek" - 1 पीसी।;
• आयोडित नमक - 1 चम्मच;
• लसुन - सानो आकारको 4-5 स्लाइस;
• अजमो - 1 सानो गुच्छा।

तयारी

हैमलाई साना टुक्रामा काट्नुहोस्, कुल्ला र सुक्नुहोस्। हामी पिघेको वसामा राख्छौं र चाँडै एक मिनेटको लागि अधिकतम गर्मीमा फ्ररी राख्दछौं। प्याज सफा गरिनेछ र बल्बहरूमा पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, मासुमा जोड्नुहोस् र ढोकामा दुई मिनेटको प्रोटोशम गर्नुहोस्। एक पटक प्याज नरम भएको बेला, बीचमा दाखरस र स्टवमा राख्नुहोस् 10-12 मिनेटको लागि आगो। भाइरसको साथ आटा र टमाटर पनीर जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र कम गर्मीमा एक घण्टाको चौथाईको लागि स्ट्वाइन्ट गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे। जब मासु लगभग तयार छ, पेपरिका, पतला काट्ने लसुन, नमक र कालो मिर्च थप्नुहोस्। हामी केहि मिनेटहरु को लागि मासु र गोभी दिछन र सेवा को पतली कटा अजमा छिड़कते हो।

एउटै डिश फरक तरिकाले तयार गर्न सकिन्छ - एक बहुविध मा गोरा संग पोर्क बस तयार छ, र ध्यान कम आवश्यक छ। एक फ्राइङ प्यानमा, मासुलाई छिट्टै तान्नुहोस्। प्याजको तरकारीको पछाडि 12 मिनेटको लागि "फ्राइकिङ" मोडमा प्याज गरिएको छ। अर्को, हामीले मासु, मसाले, टमाटर र प्याथको साथ प्याज राख्यौं। "चौंरी" मोडमा, गुरुङको साथ पोर्क 40-45 मिनेटको लागि तैयार छ। सेवा गर्दा लसुन र सागहरू थपिन्छन्।