पोर्क, पोषण विशेषज्ञ र चिकित्सा विशेषज्ञहरूको धेरै विवादास्पद टिप्पणीहरूको बावजूद, मासुको सबैभन्दा सामान्य प्रकार हो। सुँगुरको जिब्रो उच्च गुणस्तरको नापी हो र नाजुक स्वादको साथ नाजुक संरचना हो। धेरै मानिसहरू यस व्यभिचारको साथ बर्तन जस्तै छन्। तर के सुँगुर भाषा उपयोगी छ र यसको के फाइदा र हानि हो कि होइन, सबैलाई थाहा छैन।
सुँगुरको लाभ र हानि
सुँगुर भाषाबाट कस्ता फाइदाहरू प्राप्त गर्न सकिन्छ बुझ्नको लागी, तपाईलाई यसको जैव रसायन शास्त्र र क्यालोरी मान विचार गर्न आवश्यक छ। यो उत्पादन, साथै पोर्क मासुमा धेरै उपयोगी पदार्थ, खनिज र भिटामिन समावेश गर्दछ। यसको संरचनामा, यो केवल tenderloin को लागि दोस्रो हो, यो पहिलो श्रेणी को मासु।
सुँगुर भाषा भन्दा मुख्य कुरा, उपयोगी छ, असंतृप्त फैटी एसिडको एक उच्च सामग्री हो, जुन उत्पादनको प्रति 5 ग्राम भन्दा बढि मेटिन्छ। भिटामिन र खनिज संरचना समावेश गर्दछ:
- भिटामिन पीपी - 4.4 एमएन;
- भिटामिन पीपी (niacin समकक्ष) - 7 देखि अधिक मिलीग्राम;
- भिटामिन ई - लगभग 1 मिलीग्राम;
- समूह बी को विटामिन बी (बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, बी 12) - 0.5 मिलीग्राम देखि अधिक
- पोटेशियम - 175-178 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 165 मिलीग्राम;
- सोडियम - 90 मिलीग्राम भन्दा बढी
- म्याग्नेशियम - 20 मिलीग्राम;
- क्याल्सियम - 10 मिलीग्राम;
- मांगनीज - 0.02 मिलीग्राम;
- कोबाल्ट - 3 एमसीजी।
उत्पादनको क्यालोरिक सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रतिकालको 210 केजील, जुन पोर्क मासुको औसत ऊर्जा मूल्य भन्दा कम - 270-280 केजील भन्दा कम छ। एक भाषाको वजन लगभग 300 जी छ।
धनी रचनाको बावजूद, यस द्वारा उत्पाद को खपत को लगातार र ठूलो मात्रा हानिकारक हुन सक्छ। यसको संरचना मा वसा को एक ठूलो अनुपात (69%) र कोलेस्ट्रॉल (50 मिलीग्राम),
यस उत्पादनलाई छनौट गर्ने र खरीद गर्दा विशेष ध्यान भुक्तानी गर्नुपर्छ। वैज्ञानिकहरूले फेला पारेका छन् कि पशुहरूको भाषा धेरै एंटीबॉडी, एन्टिबायोटिक अवशेष र वृद्धि हार्मोन संचय गर्दछ। यस कारणको लागि, सुँगुर भाषा प्राप्त गर्दै, एकलाई पक्का गर्ने बेलामा निर्माताहरूले रासायनिक र औषधिको तयारीलाई दुरुपयोग गरेन।