सबै भुटेको बतख सधैं राम्रो, सुन्दर र सच्चा रूपमा देखिन्छ। भन्दा केवल यो भरिएको छैन: सेब, बखत र मशरूम, आलु, क्विन्ज, तर एक बतख सुन्तलासँग भरिएको - साँच्चै ईश्वरीय हो। मासु निषेध र नाजुक स्वाद संग निविदा, सुगन्धित छ। र के यो सुगन्धबाट आउछ!
सुन्तला संग एक बतख पकाउने?
पक्षी सामान्यतया एक विशेष रूप मा पकाने को लागि पकाएको छ। तर, आस्तीनमा सुन्तला संग एक बतख तयार गर्न सम्भव छ, बस अन्त मा आस्तीन कटाउन नबिर्सनुहोस्, ताकि बतख एक मित्र कोमल हुन्छ।
ओठमा ओरेन्जको साथ बतख
भरिएको मात्र नारंगी मात्र प्रयोग नगर्नुहोस्, एक स्याउ वा क्विन्सन थप्नुहोस्। फलफूल रसदारको लागि यो सल्लाह दिइएको छ, ताकि पाक समयमा जारी नमिल्ने मासुको ज्वरोपन दिन्छ। स्याउ र सुन्तला संग एक बतख केवल सुँगुर संग एक बतख भन्दा थोडा फरक स्वाद हुनेछ, तर नुस्खा केवल अतिरिक्त स्वाद पाउनेछ। साथै, सेबहरू बतख चर्को संग लुगा लगाइनेछ र तिनीहरू घरबाट खुशी संग खानेछन्।
सामग्रीहरू:
- बतख (1,5-2 किलो) - 1 टुक्रा;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- अजमेर चेरी - 2-4 पीसीएस।;
- दुई सुन्तलाको जुस;
- एक नींबू का रस;
- वाइन मिठाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
एक बाक्लो बतखमा, पछाडि, अनुहार र पूरै वरिपर अतिरिक्त छाला काटेर।
समुद्री किनार: एक कटोरी मा, एक नारंगी, एक नीबू, सब्जी तेल र नुन र मसाले को जुस मिलाउनुहोस्। एक मसाले राम्रो फिट काली मिर्च र प्रोन्सरल जडी बूटीको रूपमा - यी मसाले तयार भइयो। हामी चराहरू अचम्ममा राख्दछौं र एक रात वा दिनको लागि छोड्छौं। मरिच गर्ने प्रक्रियाको समयमा, आवधिक रूपमा पक्षीलाई घुमाउनुहोस्।
वनस्पति तेलको साथको सास फेर्न गाह्रो छ र हामी एक बतख लगाउँछौं, पहिले नारंगी संग भरिएको छ, क्वार्टरमा काटेर अजगरमा काटेर। ओवनमा 1 9 0 9 डिग्री तान्नुहोस् र चिन्ताहरू पठाउनुहोस्। पाक कला समय, यस तथ्यको आधारमा गणना गर्नुहोस् कि लगभग 0.5 किग्रा पोल्ट्री पकाइएको छ 30 मिनेट। हरेक 15 मिनेट, रस संग बतख पानी, जो आवंटित गरिनेछ। तैयारी माटोको लागि म्याच वा एक विशेष थर्मामीटरको साथ जाँच गरिएको छ।
शीशाको लागि: शहद, रक्सी र एक नारंगीको रस मिलाउनुहोस्। सानो आगोमा, चटनी उर्लनु नसक्नु जबसम्म आधा आधा कम हुन्छ।
समाप्त भएको पक्षीबाट, अजमेर बाहिर निकाल्नुहोस् र त्याग्नुहोस्, तपाईं नारंगी काँटामा काट्न सक्नुहुन्छ, यो एकदम मिठो छ। बतख, सुन्तलाको साथ पकाइएको, ताला लगाएर, एक डिशमा फैलिएको, ताजा सुन्तलाहरूसँग सजाय र सेवा गर्दछ।
नारंगी सस संग बतख
सामग्रीहरू:
- बतख (1,5-2 किलो) - 1 टुक्रा;
- सुन्तला - 4 पीसी।;
- उत्रो - 5 टुक्राहरू;
- एउटा सुन्तलाको खुट्टा
- एक नींबू का रस;
- मिठाई रक्सी - 250 मिलीलीटर;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न;
- सिरका 5% - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम।
तयारी
ग्लुटेड बतखमा गर्दन र पखेटाहरू बन्द गर्नुहोस् र नुनसँग भित्र र बाहिर निस्कनुहोस्।
अन्नको लागि: एक नारंगी छील गर्नुहोस् र स्टोरीमा घुमाउनुहोस्, रस निचोल्नुहोस्। एक ब्लेंडरमा, मिश्रण सुन्तला र मसाले। मसालेका लागि तपाईं बे पत्ती, ऋषि, काली मिर्च, गुलाबी मिर्च - आफैलाई आफ्नो स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि नारंगीको रस, घेरा र शराबको 150 मिलीलीटर संग परिणामस्वरूप मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस्। बतख मा अचार को ब्रश र रात को लागि फ्रिज को पठा्नुहोस।
तेल बनाउनुहोस्, बतख राख्नुहोस्। एक ओवन मा एक तरफ को लगभग 45 मिनेट को लागि गर्म डिग्री 200 डिग्री को लागि गरम, त्यसपछि अर्को 45 मिनेट को लागि। आवधिक रूपमा चिसो पानीको जोसलाई आवंटित गरिनेछ जुन आवंटित गरिनेछ।
शीशेको लागि: धेरै सुन्तलालाई सुन्तलाबाट ओर्लिएर, साउसेपमा राख्नु र पानी जोड्नुहोस्। हामी यसलाई एक फोडा ल्याउन र यसलाई केवल 30 सेकेन्डसम्म उडाउन अनुमति दिन्छु, तुरुन्त आगोबाट हटाउनुहोस् र ठंडे पानी संग भरें। हामी पानी परिवर्तन गर्छौं र हेरचाह फेरि हेरिरहन्छु। एक सॉसpanमा सिरका खान्छन्, चिनी र सुन्तलाको रस जोड्नुहोस्, तीन नारंगी बाहिर निस्कन्छ। एक तरल, नमक, काली मिर्च र फोडा ल्याउन्जेल एक सानो आगो सम्म तरल आधा कम हुन्छ। शराब को 100 मिलीलीटर डालो, थोडा आगो जोड्नुहोस् र फेरि फोडा नदिनुहोस् जब सम्म तरल कम हुन्छ।
बतख चमक समाप्त गर्नुहोस्, सुन्तला स्लाइस संग सजावट गर्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।