आस्तीनमा गोज

पोल्ट्री त्यस्ता उत्सवको तयारीको लागि विशेष गरी उपयुक्त छ, उदाहरणका लागि, आनुवाशमा ओवनमा एक हंस पकाउन सकिन्छ, हामी तपाईंलाई कसरी यसो भन्छौं।

निस्सन्देह, एक हंस, आस्तीन मा पुरा तरिकाले पकाया, पेट मा सेब के साथ, प्लेट पर मेज पर बहुत प्रभावशाली लग रहा है। यद्यपि, यो पर्याप्त लामो तयार भएको छ, यसको अतिरिक्त, त्यसपछि यो भागहरूमा काट्नु पर्छ।

अर्को संस्करणमा, आस्तीनमा हंसको बाकसको अलग-अलग भागहरू तयार गर्न सम्भव छ, अझ धेरै फायदेमंद छ: स्तन बेक्ड हुन्छ, र बाँकी भागहरू अन्य भाँडाका लागि तैयार हुन्छन्, उदाहरणका लागि, सूप, भुराको लागि भाइरस। आफैलाई रोज्नुहोस्।

आस्तीनमा पूर्णतया - नुस्खा मा सेब संग गोज

सामग्रीहरू:

• हंस - मध्यम आकार को 1 किराना 2-3 किलोग्राम (जस्तै कि यो ओवन मा फिट बस्छन);
• मीठो र खट्टा सेतो;
• नींबू;
• लसुन;
• मिर्च मिर्चको कालो (कालो र रातो);
• नमक।

तयारी

गन्टेड, खुल्ला आगोमा गाईयो र टाउकोको बाकस सफा गरे बिना टाउकोको कपाल र नुन संग मिठो र मिर्च मिर्चको मिश्रण। हामी लसुनको टुक्रा तेज चाकूको साथमा हिसाब गर्छौं। पेट मार्फत, हामी छाला भित्र राखिएको छ, स्याउको ठूलो मोटो स्लाइसको साथ फिसाइएको छ (तिनीहरू पहिला नींबूको रस संग छिन्नुपर्छ)। पेट कपासको सेतो थ्रेडको साथमा राम्रो सिलाई हुन्छ। हामी कुक को आस्तीन (आर्थिक विभागहरुमा बेचिएको) मा हंस पैक गर्छन, केहि पंचचर बनाउँदछ र 2.5-3 घण्टाको लागि पकाउँछ। दाखिल गर्नु अघि, थ्रेड हटाउनुहोस्।

आस्तीन (पाकिएको छाती) मा गोको - नुस्खा

सामग्रीहरू:

• बोस स्तन - 1-2 टुक्राहरू;
• cilantro र अजमोद;

चटनीको लागि:

• क्रीम मक्खन;
• नींबू;
• लसुन;
• रातो कालो मिर्च
• मसलाहरू जमीनमा छन्।

तयारी

गोसे स्तन हड्डीबाट काट्न वा काट्न सकिँदैन। चटनी तयारी गर्नुहोस्: पिघल मक्खनमा, कटा लसुन, नींबूको काली र काली मिर्च जोड्नुहोस्। हामी 5 मिनेट पर्खिरहेका छौं र स्ट्रिनेटर मार्फत फिल्टर गर्दछौं। एक ब्रशको मद्दतले, हामी स्तनले प्रचुर मात्रामा तेलको साथ छाड्छौं, यसलाई आस्तीनमा प्याक गर्नुहोस्, धेरै पङ्क्तिहरू बनाउँदछ र यसलाई 2 घण्टासम्म बेक गर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने क्रिस क्रस्ट, पकाउने अन्तिम 20 मिनेटमा थोरै पछाडि फर्काउनुहोस् र खुट्टामा पकाउनुहोस्। बोस स्तनको काँटामा हातमा पकाइएको फिसलहरू मा (पछाडिसँगै पछाडि, त्यसपछि फाइबरमा)।

मीठो र खट्टा मसालेदार ससहरूसँग सेवा गर्न बेक्ड बोस राम्रो हुन्छ र, उदाहरणका लागि, स्ट्वाइड गोभी, आलु, चावल, पोलान्टा, जवान सेतो, चिसो आदि।

गोसे मासु लगभग कुनै पनि तालिका को शराब वा बलियो विशेष unsweetened (मदरा, शरी, वर्मोउथ), साथ साथै फल ब्रान्ड, बियर को लागी उपयुक्त छ।